関: E、glutamate、glutamic、glutamic acid、L-glutamic acid

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a salt or ester of glutamic acid
the 5th letter of the Roman alphabet (同)e
the 7th letter of the Roman alphabet (同)g

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2017/06/10 11:00:29」(JST)

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1. ビタミンＫとγカルボキシグルタミン酸の合成および機能 vitamin k and the synthesis and function of gamma carboxyglutamic acid
2. 自己免疫性肝炎の病因 pathogenesis of autoimmune hepatitis
3. ヘモグロビン変異の概要 introduction to hemoglobin mutations
4. 異型鎌状赤血球症候群 variant sickle cell syndromes
5. β-2アドレナリン受容体機能不全および喘息の多型性 beta 2 adrenergic receptor dysfunction and polymorphism in asthma

English Journal

The structure features of umami hexapeptides for the T1R1/T1R3 receptor.

Yu X1, Zhang L2, Miao X1, Li Y1, Liu Y3.
Food chemistry.Food Chem.2017 Apr 15;221:599-605. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.11.133. Epub 2016 Nov 25.
Umami is thought to be initiated by binding tastants to G-protein-coupled receptors in taste cells, while the structure and mechanism of the receptors are not clear. In this study, we summarized umami peptides and classified them roughly into two groups: the first group contains dipeptides and tripe
PMID 27979247

Effect of calcium-binding peptide from Pacific cod (Gadus macrocephalus) bone on calcium bioavailability in rats.

Peng Z1, Hou H2, Zhang K1, Li B3.
Food chemistry.Food Chem.2017 Apr 15;221:373-378. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.10.078. Epub 2016 Oct 20.
Bone collagen peptide with high affinity to Ca was extracted from Pacific cod (Gadus macrocephalus) bone. FTIR spectra of calcium-binding bone collagen peptide showed that band at 3381cm-1 shifted to 3361cm-1, 1455cm-1 moved to 1411cm-1, and amide II became deeper valley, compared with that of bone
PMID 27979216

Effects of pectin structure and crosslinking method on the properties of crosslinked pectin nanofibers.

Cui S1, Yao B2, Gao M3, Sun X4, Gou D5, Hu J6, Zhou Y7, Liu Y8.
Carbohydrate polymers.Carbohydr Polym.2017 Feb 10;157:766-774. doi: 10.1016/j.carbpol.2016.10.052. Epub 2016 Oct 18.
We reported crosslinking of electrospun nanofibers of three representative pectins (high-methoxylated, low-methoxylated, low-methoxylated and amidated pectin) and characterization of the crosslinked nanofibers. One mono-crosslinking strategy and two dual-crosslinking strategies were developed. Mono-
PMID 27987989

Japanese Journal

Involvement of Val 315 located in the C-terminal region of thermolysin in its expression in Escherichia coli and its thermal stability.

Kojima Kenji,Nakata Hiroki,Inouye Kuniyo
Biochimica et biophysica acta -Proteins and Proteomics 1844(2), 330-338, 2014-02
… Variants with charged (Asp, Glu, Lys, and Arg), bulky (Trp), or small (Gly) amino acids were lower in these characteristics than WT. …
NAID 120005359199

Possible role of inter-domain salt bridges in oligopeptidase B from Trypanosoma brucei : critical role of Glu¹⁷² of non-catalytic β-propeller domain in catalytic activity and Glu⁴⁹⁰ of catalytic domain in stability of OPB

Fukumoto Junki,Ismail Nor Ismaliza Mohd,Kubo Masaki [他]
The journal of biochemistry 154(5), 465-473, 2013-11
NAID 40019881433

Modulation of acceptor specificity of Ruminococcus albus cellobiose phosphorylase through site-directed mutagenesis

Hamura Ken,Saburi Wataru,Matsui Hirokazu,Mori Haruhide
Carbohydrate research 379, 21-25, 2013-09-20
… Cys485, Tyr648, and Glu653 of CBP from Ruminococcus albus, situated at the +1 subsite, were mutated to modulate acceptor specificity. …
NAID 120005348940

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★リンクテーブル★

リンク元	「アミノ酸」「GABA受容体」「グルタミン酸」「L-glutamic acid」「glutamic」
拡張検索	「mGluR」「Gluconacetobacter」「Glu residue」「Glugea属」「Glucantime」
関連記事	「G」

「アミノ酸」

　　[★]

英: amino acid
関: ケト原性アミノ酸、糖原性アミノ酸

定義

アミノ基とカルボキシ基を両方持つもの・・・？

L-アミノ酸、D-アミノ酸がある。一般的に生合成されるポリペプチドはL-アミノ酸を材料としている。D-アミノ酸は細菌が産生し、ごく短いペプチドとして特に、細胞壁に存在する。これはペプチダーゼによる分解を免れるためと言われている。D-アミノ酸を含むポリペプチドは、通常の翻訳経路で生合成されない。(FB.58)
ケト原性：Leu, Lys
糖原性/ケト原性：Ile, Phe, Trp
糖原性：Met, Thr, Val, Arg, His

ArgとHisは成長期に必要

PriVaTe TIM HALL

一覧

分類

極性

電荷

名前

1

3

糖原性

ケトン原性

必須アミノ酸

分枝アミノ酸

pK1
α-COOH

pK2
α-NH2

pKR
側鎖

側鎖

疎水性アミノ酸

無

グリシン

G

Gly

2.35

9.78

―H

無

アラニン

A

Ala

2.35

9.87

―CH3

無

バリン

V

Val

○

2.29

9.74

―CH(CH3)2

無

フェニルアラニン

F

Phe

○

○3

2.2

9.31

―○C6H5

無

プロリン

P

Pro

1.95

10.64

αCとNH2の間に
―CH2CH2CH2-

無

メチオニン

M

Met

○2

2.13

9.28

―CH2CH2-S-CH3

無

イソロイシン

I

Ile

○

2.32

9.76

―CH(CH3)CH2CH3

無

ロイシン

L

Leu

○

2.33

9.74

―CH2CH(CH3)2

荷電アミノ酸

有

酸性

アスパラギン酸

D

Asp

1.99

9.9

3.9
β-COOH

―CH2COOH

有

酸性

グルタミン酸

E

Glu

2.1

9.47

4.07
γ-COOH

―CH2CH2COOH

有

塩基性

リシン

K

Lys

○

2.16

9.06

10.54
ε-NH2

側鎖のCH2は4つ
―-CH2CH2CH2CH2NH2

有

塩基性

アルギニン

R

Arg

○1

1.82

8.99

12.48
グアニジウム基

側鎖のCH2は3つ
―CH2CH2CH2-NH-C-(NH2)NH

極性アミノ酸

有

無

セリン

S

Ser

2.19

9.21

―CH2OH

有

無

スレオニン

T

Thr

○

2.09

9.1

―CH(CH3)OH

有

無

チロシン

Y

Tyh

○

2.2

9.21

10.46
フェノール

―CH2-φ

有

塩基性

ヒスチジン

H

His

○

1.8

9.33

6.04
イミダゾール基

―CH2-C3H3N2

有

無

システイン

C

Cys

1.92

10.7

8.37
-SH基

―CH2-SH

有

無

アスパラギン

N

Asn

2.14

8.72

―CH2-CO-NH2

有

無

グルタミン

Q

Gln

2.17

9.13

―CH2-CH2-CO-NH2

無

トリプトファン

W

Trp

○

2.46

9.41

―Indol ring

1 人体で合成できるが、不十分。

2 Cysが足らなければ、Metから合成することになる。

	名称	基となるアミノ酸
修飾されたアミノ酸	シスチン	システイン	システイン2分子が酸化されて生成する。
	ヒドロキシプロリン	プロリン	ゼラチン、コラーゲンに含まれる。
	ヒドロキシリジン	リジン	ゼラチン、コラーゲンに含まれる。
	チロキシン	チロシン	甲状腺タンパク質に含まれる。
	O-ホスホセリン		カゼインなど、多くのリンタンパク質に含まれる。
	デスモシン
蛋白質の構成要素ではない	オルニチン	アルギニン	ミトコンドリア中でカルバモイルリン酸と反応
	シトルリン	オルニチン、カルバモイルリン酸
	クレアチン	アルギニン、グリシン
	γアミノ酪酸	アルギニン

必須アミノ酸

準必須	ア	アルギニン
必須	メ	メチオニン
	フ	フェニルアラニン
	リ	リジン
	バ	valine
	ス	スレオニン
	ト	トリプトファン
	ロ	ロイシン
	イ	イソロイシン
準必須	ヒ	ヒスチジン