Rhizopus

リゾプス属

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  1. a genus of rot-causing fungi having columnar hemispherical aerial sporangia anchored to the substrate by rhizoids
  2. any of various rot causing fungi of the genus Rhizopus

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2015/07/28 07:03:59」(JST)

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English Journal

  • A study on biochemical changes during cultivation of Rhizopus oryzae in deproteinized whey medium in relation to chitosan production.
  • Chatterjee S1, Guha AK.Author information 1School of Chemical and Biomedical Engineering, Nanyang Technological University, 62 Nanyang Drive, Singapore, 637459; Department of Biological Chemistry, Indian Association for the Cultivation of Science, Jadavpur, Kolkata, 700 032, India.AbstractThe kinetics of cultivation of zygomycete filamentous fungus, Rhizopus oryzae in deproteinized whey medium in relation to chitosan production was studied here to optimize chitosan production from Rhizopus oryzae as well as utilize whey, a by-product of sweetmeat industry as a cheap source of sugar in the cultivation process. Chitosan content of Rhizopus oryzae biomass was found to be increased with time during cultivation and reached maximum (13.6%) after 72 h, and then, declined steadily. Maximum 1.13 g of chitosan was obtained from one liter of deproteinized whey medium. Concentration of lactose in the medium was observed to be reduced from 45.0 g l-1 to 11.7 g l-1 during cultivation resulting in decrease in biochemical oxygen demand (BOD) of whey by ~ 60% and this was important from environmental point of view before discharging whey into any water body. However, no significant change in pH or titatable acidity was noted during the entire course of cultivation, probably due to good buffering capacity of the medium. Molecular weight of chitosan varied from 130 to 230 kDa depending on the time of cultivation but no significant change in degree of deacetylation of chitosan (~ 87%) was found during cultivation. This article is protected by copyright. All rights reserved.
  • Letters in applied microbiology.Lett Appl Microbiol.2014 Apr 3. doi: 10.1111/lam.12259. [Epub ahead of print]
  • The kinetics of cultivation of zygomycete filamentous fungus, Rhizopus oryzae in deproteinized whey medium in relation to chitosan production was studied here to optimize chitosan production from Rhizopus oryzae as well as utilize whey, a by-product of sweetmeat industry as a cheap source of sugar i
  • PMID 24698442
  • A Novel Antifungal Protein with Lysozyme-Like Activity from Seeds of Clitoria ternatea.
  • K A1, K S.Author information 1Department of Biotechnology and Microbiology, Kannur University, Kannur, Kerala, 670 661, India.AbstractAn antifungal protein with a molecular mass of 14.3 kDa was isolated from the seeds of butterfly pea (Clitoria ternatea) and designated as Ct protein. The antifungal protein was purified using different methods including ammonium sulphate precipitation, ion exchange chromatography on DEAE-cellulose and gel filtration on Sephadex G-50 column. Ct protein formed a single colourless rod-shaped crystal by hanging drop method after 7 days of sample loading. The protein showed lytic activity against Micrococcus luteus and broad-spectrum, fungicidal activity, particularly against the most clinically relevant yeasts, such as Cryptococcus neoformans, Cryptococcus albidus, Cryptococcus laurentii, Candida albicans and Candida parapsilosis. It also exerted an inhibitory activity on mycelial growth in several mould species including Curvularia sp., Alternaria sp., Cladosporium sp., Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger, Rhizopus sp., and Sclerotium sp. The present study adds to the literature on novel seed proteins with antifungal activity.
  • Applied biochemistry and biotechnology.Appl Biochem Biotechnol.2014 Apr 2. [Epub ahead of print]
  • An antifungal protein with a molecular mass of 14.3 kDa was isolated from the seeds of butterfly pea (Clitoria ternatea) and designated as Ct protein. The antifungal protein was purified using different methods including ammonium sulphate precipitation, ion exchange chromatography on DEAE-cellulose
  • PMID 24691882
  • Analyzing the relation between the microbial diversity of DaQu and the turbidity spoilage of traditional Chinese vinegar.
  • Li P1, Li S, Cheng L, Luo L.Author information 1School of Bioscience and Bioengineering, South China University of Technology, Guangzhou, 510006, China.AbstractVinegar is a traditional fermented condiment, and the microbial diversity of DaQu makes the quality of vinegar products. Recently, turbidity spoilage of vinegar sharply tampered with the quality of vinegar. In this study, the relation between the microbial diversity of DaQu and turbidity spoilage of vinegar was analyzed by plating technique, PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE), and high-performance liquid chromatography (HPLC). The 16S rRNA sequencing and DGGE analysis indicated that Bacillus (Bacillus subtilis, Bacillus amyloliquefaciens, and Bacillus thuringiensis) and Lactobacillus (including Lactobacillus acidipiscis and Lactobacillus pobuzihii) species were the dominant contaminants in vinegar products. Meanwhile, DGGE analysis showed that the dominant bacteria in DaQu belonged to genera Bacillus, Lactobacillus, Pseudomonas, Weissella, Saccharopolyspora, Enterobacter, and Pantoea. However, only two yeast species (Pichia kudriavzevii and Saccharomycopsis fibuligera) and seven mold species including Aspergillus oryzae, Aspergillus niger, Aspergillus candidus, Rhizopus microspores, Eurotium herbariorum, Absidia corymbifera, and Eupenicillium javanicum were detected in the DaQu. The population level of fungi was below 5 log CFU/g in DaQu. The chemical and physical properties of vinegar and sediments were also determined. On the basis of a combined microbial diversity-chemical analysis, we demonstrated that turbidity spoilage of vinegar was a result of cooperation among the low population level and abundance of fungal species in DaQu, the suitable climate conditions, and the contaminants in vinegar. This is the first report to analyze the relation between the microbial diversity of DaQu and turbidity spoilage of vinegar.
  • Applied microbiology and biotechnology.Appl Microbiol Biotechnol.2014 Apr 2. [Epub ahead of print]
  • Vinegar is a traditional fermented condiment, and the microbial diversity of DaQu makes the quality of vinegar products. Recently, turbidity spoilage of vinegar sharply tampered with the quality of vinegar. In this study, the relation between the microbial diversity of DaQu and turbidity spoilage of
  • PMID 24691870

Japanese Journal

  • 急性リンパ性白血病地固め療法中に肺病変より脊椎硬膜外膿瘍を発症した接合菌症
  • 露無 圭子,中谷 綾,宮内 潤 [他]
  • 臨床血液 52(8), 718-721, 2011-08
  • NAID 40018967401
  • Bacillus amyloliquefaciensとRhizopus cohniiの混合培養系を用いたグルコアミラーゼ生産
  • 佐藤 貴裕,福田 翼,森田 洋
  • 日本食品工学会誌 12(2), 55-65, 2011-06
  • NAID 40018878133

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製剤の調査資料 2006年臨床 2004年臨床 [出典] 山口恵三、石井良和、岩田守弘、他:Meropenemを含む各種注射用抗菌薬に対する2004年臨床分離株の感受性サーベイランス。
115 ノ ー ト Rhizopusの培養環境がRhizopus培養液中の 酵母アルコール耐性に及ぼす影響 門倉 利守*・畠井 悟・本多 宏明・中里 厚実・金子 太吉・竹田 正久 (2006年10月10日受付 2006年12月25日受理) Influence of ...
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★リンクテーブル★
リンク元真菌」「リゾプス属

真菌」

  [★]

fungus, (pl.)fungi
かび菌類 Mycota
微生物学真菌症抗真菌薬


細菌、真菌、藻類、原虫

  • いずれも単細胞生物
  • 細菌は核を持たないが、それ以外は核を持つ
  • 細胞壁の多糖:細菌はペプチドグリカンなど。真菌はβグルカン、キチン。藻類はセルロース。原虫は細胞壁を持たない
  • 栄養獲得様式:藻類は光合成独立栄養生性。

大きさ

  • 数μm。観察に油浸レンズは不要

細胞膜

細胞壁

線維状多糖

  • 細胞壁の骨格となる
  • キチンとβ-グルカンからなる。
  • 特殊な多糖にキトサンがある

キチン

β-グルカン

  • グルコースのホモ重合体
  • β(1→3)結合、β(1→6)結合
  • 酵母では細胞壁成分にβ-1,3-グルカンが多い

キトサン

糖タンパク質

形態による分類

Coccidioides immitis
Histoplasma capsulatum
Sporothrix schenckii
Candida albicans

培養と感染組織における形態


菌糸の構造

接合菌などの下等真菌にのみ見られる

菌糸の機能

生殖方式による分類

有性生殖と無性生殖

  • 有性生殖と無性生殖を行う
  • 無性生殖のみ行う

有性胞子形成

無性胞子形成

培養

  • グルコース1-4%, ペプトン1%

種類

真菌の染色法(SMB.358)

  • 細胞壁の多糖を染色:コットンブルー(cotton blue)、グラム染色(全ての真菌はグラム陽性)
  • 真菌細胞壁多糖を特異的に染色:PAS染色、Grocottメテナミン銀染色、ファンギフローラY

参考

  • 真菌の写真 - Fungal Images

病原体としての真菌

分類群 菌名 病名 出芽分裂 菌体 菌糸 胞子 発芽管 寄生性 感染経路 病原体の特徴 病型 検査 治療
不完全菌 Candida albicans カンジダ症     仮性菌糸 厚膜胞子 形成   常在菌→各所 日和見感染症      
担子菌 Filobasidiella neoformans クリプトコッカス症 出芽 厚い莢膜       通性細胞内寄生体 鳩の乾燥糞→空気感染→肺(通性細胞内寄生体) 日和見感染菌 肺クリプトコッカス症
中枢神経クリプトコッカス症、
皮膚クリプトコッカス症
全身性クリプトコッカス症
墨汁染色 ( アムホテリシンB or フルコナゾール )
  ± フルシトシン
不完全菌 Trichosporon asahii トリコスポロン症     仮性菌糸 分節分生子              
子嚢菌 Aspergillus fumigatus/
'Aspergillus flavus
アスペルギルス症   糸状菌
不完全菌
有隔菌糸       土壌や朽ちた植物、空気中の浮遊胞子        
  Mucor/'Rhizopus/
Absidia/Rhizomucor
ムコール症     無隔菌糸     血管に親和性 土壌や朽ちた植物、空気中の浮遊胞子
 → 浮遊胞子の吸入
  鼻眼脳型ムコール症
侵襲性肺ムコール症
全身播種型ムコール症
β-D-グルカン陰性。
喀痰、血培陰性
アムホテリシンB
子嚢菌 Pneumocystis jirovecii
('Pneumocystis carini)
ニューモシスチス・カリニ感染症                      
子嚢菌 Histoplasma capsulatum ヒストプラスマ症 二形性真菌
 37℃酵母型発育
 25℃菌糸形成
          空気感染。肺に一次病変を作り様々な臓器に播種 AIDS患者に好発      
不完全菌 Coccidioides immitis コクシジオイデス症 二形性真菌     内生胞子              
不完全菌 Sporothrix schenckii スポロトリクス症 二形性真菌                    

リゾプス属」

  [★]

Rhizopus
クモノスカビ属, Rhizopus属
ムコール目?、ムコール科?。ムコール症
写真

感染症

テンプレート:生物分類表 クモノスカビは、菌界・接合菌門・接合菌綱・ケカビ目・ケカビ科(あるいはユミケカビ科)に属するカビ(Rhizopus)の和名である。基質表面をはう菌糸の様子がクモの巣を思わせることから、その名がある。

一般的特徴

クモノスカビは、湿った有機物表面に出現する、ごく普通のカビである。空中雑菌として出現することも多い。

体制はケカビに似ている。菌糸体は多核体の菌糸からなり、基質中に菌糸をのばすが、基質表面から気中へと匍匐菌糸をのばすのが特徴である。匍匐菌糸は基質の上をはい、基質につくとそこから菌糸をのばす。そのため、ケカビに比べると、コロニーの成長が早く、あっというまに広がる。基質の表面に広がる気中菌糸は、その表面に水滴がつき、きらきらと輝き、クモの網のように見える。

無性生殖は、胞子のう胞子による。胞子嚢柄は匍匐菌糸が基質に付着したところから出て、その下には仮根状菌糸が伸びる。胞子のう柄はほとんど分枝せず、先端に大きな胞子のうを1つつける。胞子のうは、ケカビのものによく似ているが、胞子のう柄の先端がすこし広がって胞子のうに続き、胞子のう内部の柱軸になめらかに続いている(ケカビでは、胞子のう柄は胞子のうのところでくびれる)。このような胞子のう直下のふくらみをアポフィシスと呼び、ケカビ目の属の分類では重要な特徴とされる。ただし、ユミケカビ(Absidia)ほど明瞭ではないので、見分けにくい場合もある。

胞子は、胞子嚢の壁が溶けることで放出される。はじめは壁がとろけてできた液粒の中に胞子が入った状態だが、すぐに乾燥し、柱軸も乾いて傘状に反り返り、その表面に胞子が乗った状態になる。クモノスカビの胞子はケカビなどにくらべて乾燥に強そうな、丈夫な表面を持ち、条模様が見られるのが普通である。

有性生殖は、ケカビと同じように、配偶子のう接合によって接合胞子のうを形成する。一部の種をのぞいては自家不和合性なので、接合胞子のうを見掛けることは少ない。接合胞子のう柄はH字型で、丸くふくらむ。接合胞子のうは黒褐色に着色し、その表面は凹凸がある。

人間との関係

クモノスカビは、基本的には腐生であるが、弱い寄生菌として、植物の病原体になる場合がある。食物の上に出現することも多い。モモなどの柔らかい果実について、その腐敗を早めることもある。

極めて成長が早いので、微生物培養時にコンタミとしてこれが侵入すると、一夜にして全てを覆いつくす。胞子もよく飛ぶのでいやがられる。

他方、コウジカビを使う日本以外のアジア全域において、紹興酒などのの醸造で麹に用いられたり、インドネシアでは茹でた大豆に生やしてテンペ(Tempeh)という食品にする例がある。

分類

100を越える種が記載されている。形態が単純で分類が難しい類でもある。実際の種数は十数種といわれる。

  • Rhizopus stronifer (Ehrenberg: Fr.) Vuillemin:もっとも普通な種
  • R. arrhizus Went. et Prinsen Geerl:食品等に利用されるもの
  • R. sexualis (Smith) Callen :自家和合性の種
  • R. microsporus van Tieghem, 1875
  • R. oligosporus Saito:テンペの醗酵に利用される種
-クモノスカビ属