UpToDate Contents
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- 1. 食事中の脂肪 dietary fat
- 2. 小児における食事歴と推奨食事摂取量 dietary history and recommended dietary intake in children
- 3. 成人における健康食 healthy diet in adults
- 4. 幼児、未就学児、および就学児に対して推奨される食事 dietary recommendations for toddlers preschool and school age children
- 5. 妊娠中の栄養 nutrition in pregnancy
Japanese Journal
- 成長期ラットにおける脂肪およびセルロース摂食歴が成熟後の脂肪摂取嗜好に及ぼす影響
- 中嶋 洋子
- 日本栄養・食糧学会誌 : Nippon eiy◆U014D◆ shokury◆U014D◆ gakkaishi = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 59(6), 297-304, 2006-12-10
- … したがって (1) HFD-1の嗜好性はHFD-2よりも高い, (2) HFD-1摂取は成長期の脂肪摂取量の差異が成熟後の脂肪摂取嗜好に影響を及ぼす, (3) HFD-2摂取は脂肪の過剰摂取を予防する, と考えられた。 …
- NAID 10026885138
- 新規乳酸菌を用いたおから・豆乳発酵食品の成分特性
- 高木 尚紘,北脇 涼子,浅尾 弘明,岩崎 充弘,福田 満
- 武庫川女子大学紀要. 自然科学編 54, 31-35, 2006
- … 現代人の食生活は食の欧米化により動物性脂肪の過剰摂取, 食物繊維の摂取量減少により生活習慣病やそれらを誘引するメタボリックシンドロームが急増している.これらの疾病を予防するために, 多くの機能性成分を含む大豆の加工過程で産業廃棄物扱いされているおからを有効利用する目的で豆乳と混合し乳酸発酵させてヨーグルト状の乳酸発酵食品を作成した.おからには大豆と同様に種々の機能性成分を有している …
- NAID 110006426929
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- 日本人の食事摂取基準（2010年版）の策定検討会報告書（2009年）（以下、「検討会報告書」とします。）には、脂質をとりすぎた場合の影響について、「脂肪エネルギー比率が高くなると、エネルギー摂取量が大きくなり、ひいては ...
- 動物性タンパク質の過剰摂取の害 「牛乳信仰」の弊害と、カルシウム・パラドックス・・・牛乳は悪い食品！？ 脂肪・油の摂り過ぎによる弊害と、油に関する最新理論 1．動物性脂肪と植物性油 2．脂質についての、新しい分類 ...
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★リンクテーブル★
| リンク元 | 「生活習慣病」 |
| 関連記事 | 「脂肪」「摂取」「過剰」 |
「生活習慣病」
- 古くは成人病
生活習慣病などのリスクファクター (サブノート.155 改変)
| 疾患 | 危険因子 | 防御因子 | |
| 悪性腫瘍 | 胃癌 | 塩辛い食品、喫煙、くん製製品、ニトロソアミン土壌、腸上皮化生、Helicobacter pyroli | ビタミンC、野菜、果実 |
| 食道癌 | 喫煙、飲酒、熱い飲食物 | 野菜、果実 | |
| 結腸癌 | 高脂肪食、肉食、低い身体活動、腸内細菌叢の変化、遺伝(家族性大腸腺腫症) | ||
| 肝癌 | HBVキャリア・HCVキャリア、アフラトキシン、住血吸虫、飲酒 | ||
| 肺癌 | 喫煙(特に扁平上皮癌)、大気汚染、石綿(扁平上皮癌、悪性中皮腫) | 野菜、果実 | |
| 膵癌 | 高脂肪食、喫煙 | ||
| 口腔癌 | 喫煙(口唇・舌-パイプ)、ビンロウ樹の実(口腔、舌)、飲酒 | ||
| 咽頭癌 | EBウイルス(上咽頭癌)、飲酒 | ||
| 喉頭癌 | 喫煙、男性、アルコール | ||
| 乳癌 | 高年初産、乳癌の家族歴、肥満、未婚で妊娠回数少ない、無授乳、脂肪の過剰摂取、低年齢初経、高年齢閉経 | 母乳授乳 | |
| 子宮頚癌 | 初交年齢若い、早婚、多産、性交回数が多い(売春)、貧困、不潔]、HSV-2、HPV、流産、人工妊娠中絶回数が多い | ||
| 子宮体癌 | 肥満、糖尿病、ピル、エストロゲン常用、未婚、妊娠回数少ない、乳癌後のタモキシフエン内服 | ||
| 膀胱癌 | 喫煙、鎮痛剤乱用、ビルハルツ住血吸虫、サッカリン、防腐剤 | ||
| 皮膚癌 | 日光(紫外線)、ヒ素(Bowen病) | ||
| 白血病 | 放射線、ベンゼン、地域集積性(ATL)、ダウン症(小児白血病) | ||
| 骨腫瘍 | 電離放射線 | ||
| 甲状腺癌 | ヨード欠乏または過剰 | ||
| バーキットリンパ腫 | EBウイルス | ||
| 循環器疾患 | 脳出血 | 高血圧、重筋肉・夜勤労働、蛋白摂取不足、低アルブミン血症、食塩、家族歴、初老期の男、過度の習慣性飲酒、ストレス、寒冷 | |
| 脳梗塞 | 高血圧、運動不足、糖尿病、肥満、食塩、喫煙、家族歴、加齢、高脂血症 | 有酸素運動 | |
| 虚血性心疾患 | 高血圧、高脂血症、喫煙、HDLコレステロール低値、糖尿病、肥満、過度の飲酒、運動不足、年齢、性、ストレス | 適度の飲酒 | |
| 高血圧疾患 | 寒冷、食塩、肥満、飲酒、カリウム(野菜、果物)の摂取不足、ストレス | 減量 | |
| 2型糖尿病 | 家族歴、肥満、脂肪の過剰摂取、運動不足、喫煙、薬剤(降圧薬etc.) | ||
| 肝硬変 | HCV、HBV、飲酒(多量) | ||
「脂肪」
- 英
- fat
- 関
- トリアシルグリセロール、脂肪酸
- 一般的にはトリアシルグリセロールと考えられているが、厳密には脂質と同義 (→脂質)
- 日本人の食事摂取基準では「脂質」が使われている。