UpToDate Contents
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- 1. 食事中の脂肪 dietary fat
- 2. 魚油と海洋由来オメガ3脂肪酸 fish oil and marine omega 3 fatty acids
- 3. 早産児および正期産児のn-3長鎖不飽和脂肪酸（LCPUFA） n 3 long chain polyunsaturated fatty acids lcpufa for preterm and term infants
- 4. 嚢胞性線維症：肝胆道系疾患 cystic fibrosis hepatobiliary disease
- 5. 小児や青年の注意欠陥多動性障害：治療および予後の概要 attention deficit hyperactivity disorder in children and adolescents overview of treatment and prognosis
Japanese Journal
- 水界・陸界動物の必要脂肪酸とその代謝
- 油化学 32(12), 719-725, 1983
- NAID 130001018795
- 魚の必要脂肪酸と種苗生産
- 油化学 31(2), 77-90, 1982
- NAID 130001018364
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- 必須脂肪酸とは、食べ物からの摂取が必要な脂肪であり、DHAやEPA、γリノレン酸など種が多くある。脂肪は体に良くないイメージが強いが、必須脂肪酸には脂肪燃焼を促進する効果や生活習慣病を防ぐ効果などがあり、ダイエットや ...
- 脂質について知りたい！からだに必要なものを取り込んで生きていく営み（栄養）において、特に重要な成分は、炭水化物、たんぱく質、脂質、 ビタミン、ミネラルです。脂質は私たちのからだにとって重要な栄養素であり、食品に ...
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★リンクテーブル★
| リンク元 | 「必須脂肪酸」 |
| 関連記事 | 「脂肪酸」「必要」「脂肪」「酸」 |
「必須脂肪酸」
「脂肪酸」
- 英
- fatty acid, fatty acids
- 同
- 脂酸
- 長鎖の酸素鎖を持つカルボン酸
脂肪酸の酸化 FB.383-389
- 脂肪酸の活性化@細胞質
- ミトコンドリア膜通過(細胞質→ミトコンドリア)
- アシルCoAはミトコンドリア内膜を通過できないので、カルニチンにアシル基を転移してもらい、ミトコンドリア内膜でアシルCoAに戻される。
- 不飽和脂肪酸の酸化
- β酸化(偶数炭素脂肪酸(C-C2n-CO-ScoA)@ミトコンドリア
- 1. β位の水素原子を奪って、不飽和化 アシルCoAデヒドロゲナーゼ
- 2. H2Oをつかってハイドロキシ基導入 エノイルCoAヒドラターゼ
- 3. β位の水素原子を奪ってケト基に変換。これが短くなったアシルCOAのケト基になる。 L-3-ヒドロキシアシルCoAデヒドロゲナーゼ
- 4. アセチルCoAとアシルCoAを生成 β-ケトアシルCoAチオラーゼ
- 奇数炭素脂肪酸(C2n-CO-ScoA))@ミトコンドリア
- 1. プロピオニルCoA + ATP + CO2 －プロピオニルCoAカルボキシラーゼ→ (S)-メチルマロニルCoA + ADP + Pi (ビオチン)
- 2. (S)-メチルマロニルCoA －メチルマロニルCoAエピメラーゼ→ (R)-メチルマロニルCoA
- 3. (R)-メチルマロニルCoA －メチルマロニルCoAムターゼ→ スクシニルCoA (ビタミンB12)
- β酸化@ペルオキシソーム:鎖長C22以上の長い脂肪酸は拡散でペルオキシソームに移動して酸化される。
| 炭素数 | 不飽和結合 | 融点 | |||
| ラミバス | |||||
| ラウリン酸 | 12 | 0 | C12飽和脂肪酸 | 44.2 | |
| ミリスチン酸 | 14 | 0 | C14飽和脂肪酸 | 53.9 | |
| パルミチン酸 | 16 | 0 | C16飽和脂肪酸 | ||
| ステアリン酸 | 18 | 0 | C18飽和脂肪酸 | ||
| バスオリレン | |||||
| パルミチン酸 | 16 | 0 | 63.1 | ||
| ステアリン酸 | 18 | 0 | 69.6 | ||
| オレイン酸 | 18 | 1 | n-9 | 動物油 | 14.0 |
| リノール酸 | 18 | 2 | n-6 | 植物油 | -5.0 |
| α-リノレン酸 | 18 | 3 | n-3 | シソ油 | -11.3 |
| パルミトレイン酸 | 16 | 1 | 0.5 | ||
| アラキドン酸 | 20 | 4 | -49.5 | ||
- 脂肪酸の融点：炭素鎖が長い方が分子間の相互作用が多く、強固に配列できる。不飽和結合が少なければ立体的に障害が少なく強固に配列できる → 炭素数が長く、飽和度が低いほど融点が高い。0
参考
- Wikipedia - 脂肪酸
「必要」
- 英
- requirement、need、necessity、necessary、essential、prerequisite、fundamental
- 関
- 基礎、基礎的、基本的、所要量、重要、必須、必然的、必要性、本質的、本態性、要求、必要とする、必要条件、ニーズ、根本的、必然、必要不可欠
「脂肪」
- 英
- fat
- 関
- トリアシルグリセロール、脂肪酸
- 一般的にはトリアシルグリセロールと考えられているが、厳密には脂質と同義 (→脂質)
- 日本人の食事摂取基準では「脂質」が使われている。
「酸」