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還元型ビタミンC + ラジカル → モノデヒドロアスコルビン酸 → (2分子の不均化反応)モノデヒドロアスコルビン酸 → 還元型アスコルビン酸 + 酸化型アスコルビン酸 酸化型アスコルビン酸 + GSH → 還元型アスコルビン酸
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