脂肪酸欠乏

英: fatty acid deficiency
関: 脂肪酸欠乏症

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5. 嚢胞性線維症：肝胆道系疾患 cystic fibrosis hepatobiliary disease

Japanese Journal

2-IV-24 必須脂肪酸欠乏で増加する脂肪酸の産生遺伝子とリン脂質における変化(一般演題要旨,第65回大会講演要旨)

市育代,芳賀静香,山野美怜,永瀬摩奈,有澤琴子,藤原葉子
ビタミン 87(4), 260, 2013-04-25
NAID 110009604813

3.必須脂肪酸欠乏時にみられるミード酸の産生遺伝子とその合成経路(第334回会議研究発表要旨,脂溶性ビタミン総合研究委員会)

藤原葉子,市育代
ビタミン 86(5・6), 359-360, 2012-06-25
NAID 110009471166

高度不飽和脂肪酸欠乏状態における小胞体ストレス応答分子 ire-1 活性化とその意義

田中陸人,河野望,平田祐介,有山博之,井上貴雄,中臺枝里子,三谷昌平,新川洋由
脂質生化学研究 53, 77-79, 2011-04-28
NAID 10028178852

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関: 必須脂肪酸欠乏症

「必須脂肪酸欠乏症」

英: essential fatty acid deficiency
関: 必須脂肪酸欠乏

「脂肪酸欠乏症」

英: fatty acid deficiency
関: 脂肪酸欠乏

「脂肪酸」

英: fatty acid, fatty acids
同: 脂酸

長鎖の酸素鎖を持つカルボン酸

脂肪酸の酸化 FB.383-389

脂肪酸の活性化@細胞質

脂肪酸 + CoA + ATP ⇔ アシルCoA + AMP + PPi

ミトコンドリア膜通過(細胞質→ミトコンドリア)

アシルCoAはミトコンドリア内膜を通過できないので、カルニチンにアシル基を転移してもらい、ミトコンドリア内膜でアシルCoAに戻される。

不飽和脂肪酸の酸化
β酸化(偶数炭素脂肪酸(C-C_2n-CO-ScoA)@ミトコンドリア

1. β位の水素原子を奪って、不飽和化アシルCoAデヒドロゲナーゼ
2. H2Oをつかってハイドロキシ基導入エノイルCoAヒドラターゼ
3. β位の水素原子を奪ってケト基に変換。これが短くなったアシルCOAのケト基になる。 L-3-ヒドロキシアシルCoAデヒドロゲナーゼ
4. アセチルCoAとアシルCoAを生成 β-ケトアシルCoAチオラーゼ

奇数炭素脂肪酸(C_2n-CO-ScoA))@ミトコンドリア

1.　プロピオニルCoA + ATP + CO2 －プロピオニルCoAカルボキシラーゼ→　(S)-メチルマロニルCoA + ADP + Pi　　(ビオチン)
2.　(S)-メチルマロニルCoA －メチルマロニルCoAエピメラーゼ→　(R)-メチルマロニルCoA
3. (R)-メチルマロニルCoA －メチルマロニルCoAムターゼ→　スクシニルCoA　　(ビタミンB₁₂)

β酸化@ペルオキシソーム:鎖長C₂₂以上の長い脂肪酸は拡散でペルオキシソームに移動して酸化される。

	炭素数	不飽和結合			融点
ラミバス
ラウリン酸	12	0	C12飽和脂肪酸		44.2
ミリスチン酸	14	0	C14飽和脂肪酸		53.9
パルミチン酸	16	0	C16飽和脂肪酸
ステアリン酸	18	0	C18飽和脂肪酸
バスオリレン
パルミチン酸	16	0			63.1
ステアリン酸	18	0			69.6
オレイン酸	18	1	n-9	動物油	14.0
リノール酸	18	2	n-6	植物油	-5.0
α-リノレン酸	18	3	n-3	シソ油	-11.3

パルミトレイン酸	16	1			0.5
アラキドン酸	20	4			-49.5

脂肪酸の融点：炭素鎖が長い方が分子間の相互作用が多く、強固に配列できる。不飽和結合が少なければ立体的に障害が少なく強固に配列できる →　炭素数が長く、飽和度が低いほど融点が高い。0

参考

Wikipedia - 脂肪酸

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8

「脂肪」

英: fat
関: トリアシルグリセロール、脂肪酸

一般的にはトリアシルグリセロールと考えられているが、厳密には脂質と同義 (→脂質)

日本人の食事摂取基準では「脂質」が使われている。

「酸欠」

英: oxygen deficiency、anoxia
関: アノキシア、嫌気条件、酸素欠乏、低酸素、低酸素血、無酸素、無酸素血症、無酸素症、酸素不足、酸素欠乏症

「欠乏」

英: deficit
同: 欠乏症 deficiency
関: 欠損

不十分な、不足した、不完全な、欠陥のある状態。

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