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ビフィズス菌由来GH20ラクト-N-ビオシダーゼの立体構造と反応機構(応用糖質科学シンポジウム)
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NAID 110009823323
がんのシアリダーゼ異常
化学と生物 52(2), 76-82, 2014
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栄養・生化学辞典 - 二糖分解酵素の用語解説 - 二糖を加水分解する反応を触媒する酵素,基質によってラクターゼ,スクラーゼ,マルターゼなどと区別される.小腸じゅう毛に多い.
糖のゆくえ
でんぷんや砂糖の消化と吸収について ... 糖質の消化・吸収 私達は色々なものを食べています。結果、血糖値が上昇したりするわけですが、食べたものがそのままの形で血液に取り込まれるわけではありません。
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