- 関
- キノコ中毒
- イルジンSなどを含み、胃腸症状を引きおこす。幻覚も引きおこす。
Wikipedia preview
出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2015/06/28 22:50:15」(JST)
wiki ja
| ツキヨタケ | ||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
径5cm程度の比較的小さな子実体
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Omphalotus japonicus (Kawam.) Kirchm. & O.K.Mill. (2002) |
||||||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ツキヨタケ（月夜茸） |
ツキヨタケ（径15-20cm前後とかなり大型の子実体
ツキヨタケは、ハラタケ目ホウライタケ科のツキヨタケ属に属するキノコの一種である。
目次
- 1 形態
- 2 生態
- 3 ほかの生物とのかかわり
- 4 分布
- 5 毒性
- 5.1 中毒症状
- 5.2 治療
- 5.3 毒成分
- 6 その他の成分
- 7 誤食されやすい食用キノコ
- 8 発光性
- 9 分類学的位置づけ
- 10 類似する種
- 11 古典上での記述
- 12 名称
- 13 保全状況
- 14 出典
- 15 脚注
- 16 関連項目
- 17 外部リンク
形態
かさは半円形ないし腎臓形をなし、長径5-30cm程度になり、表面は湿時にはいくぶん粘性を示し、幼時は橙褐色～黄褐色でときに微細な鱗片を散在するが、老成するに従って紫褐色または黄褐色となり、にぶい光沢をあらわす。表皮は肉から剥離しにくく、水酸化カリウム・水酸化ナトリウム・アンモニア水・炭酸水素ナトリウムなどの塩基性化合物によってすみやかに鮮青緑色に変色する（この呈色は、茹でたものや冷凍したもの、あるいは乾燥したものでも反応する）[1]。ひだは比較的幅広く、わりあい密で白色～クリーム色を呈し、分岐することはない。柄は通常はかさの一端に着き（まれにほぼ中心生）、太く短くて淡い黄褐色を呈し、ひだとの境界には低いリング状をなした隆起（不完全な内被膜）がある。肉はもろい肉質でほぼ白色を呈するが、柄の基部付近においては多くは紫黒色のしみ（まれに、ほとんどこれを欠くこともある[2]を生じ、特徴的な味やにおいはない。
子実体を構成する菌糸はしばしばやや厚壁で、クランプを有する。シスチジアはなく、胞子はほほ球形かつ薄壁で無色・平滑、ヨウ素液で青く染まらず（非アミロイド性）、径 １３－１７μm程度、胞子紋は通常は白色あるいはかすかに灰褐色を帯びる[3][4]が、いくぶん紫色を呈する場合もある[5]。
生態
晩夏から秋にかけて、おもにブナの倒木・切り株、あるいは立ち枯れ木などの上に群生する[5][6][7][8][9][10]。ときにイタヤカエデ [4][6][8][9][11][12]やトチノキ[11][12]、あるいはミズメ[13]・アカシデ[4][14][15]・イヌシデ・コナラ・ミズナラ[16]などの枯れ木に発生することもあり、また、ブナの自然分布がない北海道東北部などにおいては、トドマツ上に生じる[4][6][15]。なお、人工栽培が試みられた例では、アカマツ・カラマツ・チョウセンゴヨウ・アベマキ・クヌギ・モンゴリナラあるいはヤマハンノキなどのおが屑上でも子実体が形成されることが確認されている[17]。
菌糸は一般的な真菌用の培地（たとえばジャガイモ＝ブドウ糖寒天培地[17]や浜田培地[10]）を用いて培養することができ、さらに滅菌したブナ材の小片を培地に加えることで、単位時間当たりの菌糸の生育が有意に促進される[10]。なお、生態的には、木材中のリグニンを分解する白色腐朽菌とみなされている[18]。
ほかの生物とのかかわり
子実体には、ほかの多くのキノコ類と同様に、多種多様な昆虫が集まる。九州の英彦山において、春季（4-5月）に採集されたツキヨタケの子実体（前年に発生し、内部が腐敗しかけたものの表層組織が乾固したことによって翌春まで残存したもの）からは51種の昆虫（偶発的に子実体に付着していた種をも含む）が得られた例がある[19]。また、韓国南部では、ゴミムシダマシ科に属するチビヒサゴゴミムシダマシ（Cryphaeus rotundicollis Chûjô et Lee）およびクロツヤキノコゴミムシダマシ（Platydema nigroaeneum Motschulsky）が、ツキヨタケの子実体（新鮮なものか腐敗しかけたものかは明らかにされていない）から見出された例が記録されている[20]。
また、ツキヨタケの人工培養菌糸体は、マツノザイセンチュウ（Bursaphelenchus xylophilus (Steiner & Buhrer) Nickle）を誘引し、かつこれを殺す性質がある[21]が、誘引・殺傷の機構についてはまだ明らかにされていない。ただし、マツノザイセンチュウの誘引実験に際し、培養したツキヨタケの菌糸体を生きたままで用いた場合と熱湯で処理してから用いた場合とを比較すると、前者ではヒラタケに匹敵するほど著しい誘引活性を示したのに対し、後者では対照とした菌（ハイイロカビ）にも劣る活性しか確認されなかったことから、ツキヨタケの菌糸の生死が誘引活性の発現に影響しているのではないかと推定されている[22]。
分布
日本のブナ林にはごく普通に産する。北海道南部以南に広く分布し、鹿児島県（大隅半島）の高隈山が南限であるとされている[23]。日本国外では、ロシア極東地方[24]および中国東北部[25]のほか、朝鮮半島 [15]にも分布する。ただし、朝鮮半島での発生は非常にまれであるといわれている[17]。
毒性
中毒症状
摂食後30分から3時間で発症し、下痢と嘔吐が中心となり[26]、あるいは腹痛をも併発する[27]。景色が青白く見えるなどの幻覚症状がおこる場合もあり、重篤な場合は、痙攣・脱水・アシドーシスショックなどをきたす。少数ではあるが死亡例[28]も報告されている。
治療
医療機関による処置が必要で、消化器系の症状に対しては、催吐・胃洗浄、あるいは吸着剤（活性炭など）の投与が行われる。また、嘔吐や下痢による水分喪失の改善を目的とした補液も重要視される。重症例では血液吸着 DHP（Direct Hemoperfusion：直接血液灌流法）により、血中の毒素の吸着除去が行われることもある[29]。
毒成分
ツキヨタケから得られた毒成分は、当初はランプテロール[30][31]の名で呼ばれたが、後の研究[32][33] により、日本未産の有毒きのこであるOmphalotus illudensから単離されたイルジンと同一物質であることが明らかにされた。
主要な毒成分は、セスキテルペンに属するイルジンS（Illudin）およびその異性体であるイルジンＭなどとされている[7][34][35][36][37][38]。特に、主要な中毒症状の一つである嘔吐は、イルジンSによるものであるという[39][40]。
イルジンSは黄色・不定形の物質で、100℃・15分の加熱では15パーセント程度しか分解されず、また、水にもある程度の溶解性を有するため、調理されたツキヨタケについて、子実体そのものを摂食せずとも汁を口にするだけで中毒する危険がある[41]。その一方で、塩蔵した後、塩抜きを兼ねて流水にさらすことで、ある程度の毒抜きがなされるとも考えられる（後述）。ある程度の脂溶性をも示すため、誤って炒め物などにした場合、混合して調理されたツキヨタケ以外の食材を食べたことで発症する場合がある[42]。いっぽう、イルジン類は、ツキヨタケのもう一つの主要な中毒症状たる下痢の原因となる平滑筋弛緩作用を持たない。平滑筋の弛緩作用は、ムスカリン類似の未同定物質によるものではないかと推定されている[43][44]。なお、野生のツキヨタケ子実体に含有されるイルジンSの含有量は、採集した場所や時期によって大きく変動（山形県産のサンプルでは、1.2-318.2 μg／子実体1g[41]、あるいは8.3～776.2 μg/子実体1g[45])し、場合によってはこれをまったく含まないことすらあるという[46]。さらに、菌糸体の人工培養に際して液体培地を用いた場合には、イルジンSが培地中に分泌されるのに対し、木粉培地を使用した場合には、子実体形成後に培地内に残った菌糸体あるいは廃培地中にイルジンSが検出されなかったことから、子実体に含まれるイルジンSはまず菌糸体内で生成され、子実体形成に際して移送されるのではないかと推定されている[46]。
従来、食中毒の原因となったきのこの同定方法としては、食物の残りや患者の吐瀉物を顕微鏡で観察するのが主流であったが、その精度は必ずしも高くはない。ツキヨタケに関しては、中毒患者が食べ残した料理の中に含まれるイルジンSをガスクロマトグラフ質量分析装置（GC/MS）で定量する方法（試料の処理方法や分析条件にもよるが、イルジンSの回収率は、ツキヨタケ以外の食用きのこにこれを混入した場合で84-94パーセント、ツキヨタケを加えた豚汁を分析試料に用いた場合で74.8パーセント）がある[41][47]。また、リアルタイムPCR法による同定も試みられている[48][49]。ドクツルタケ・クサウラベニタケ・テングタケなど、毒成分を異にする他の有毒キノコ、あるいは食用キノコが試料中に混合していても、個々の有毒成分を迅速に定量可能な方法が確立されつつある[50]。
このほか、子実体には、細胞毒として働くジヒドロイルジンM（dihydroilludin M）や、ネオイルジン（Neoilludin）AおよびB[51]なども含まれている。
その他の成分
子実体には、上記のほかにアトロメンチン・テレフォール酸・バリエガト酸・バリエガトルビンなどの色素が含まれている[52]。アトロメンチンは、もとヒダハタケ科に置かれていたニワタケの子実体から初めて単離された青銅色の化合物であり、テレフォール酸はイボタケ科ほか多くのきのこの子実体中に普通に見つかる。バリエガト酸（橙色）およびバリエガトルビン（赤色）は、ともにヌメリイグチ属の一種（Suillus variegatus (Sw.) Richon & Roze）から最初に得られた化合物である[53][54]。
また、LJAP (Lampteromyces japonicus antibiotic protein)と称される一種のレクチンも見出されており、 これには抗菌活性が認められたという[55]。
ハラタケ目の菌としては珍しく、ペクチナーゼやポリメチルガラクツロナーゼなどのペクチン分解酵素の活性が高いことでも知られている[56]。
誤食されやすい食用キノコ
ツキヨタケと間違われやすいムキタケ。
全体に地味な色調を持ち、少しも毒々しくみえないこと・縦によく裂けること・不快なにおいや味がないこと・しばしば一か所で大量に採取されることなどから、日本におけるきのこ中毒（原因となったきのこが確定されたケース）には、ツキヨタケによるものがもっとも多い[7][49]。[49]。比較的幼い子実体はシイタケに、成熟したものはムキタケやヒラタケに類似している。特に、シイタケやムキタケとは一本の枯れ木上に混じり合って発生することがあり、誤食の危険が大きい。
| 年 | 発生件数 | 摂食者総数 | 患者数 |
|---|---|---|---|
| 2000年 | 20件 | 91人以上 | 91人 |
| 2001年 | 6件 | 80人 | 67人 |
| 2002年 | 21件 | 117人 | 98人 |
| 2003年 | 14件 | 55人 | 52人 |
| 2004年 | 25件 | 93人 | 91人 |
| 2005年 | 16件 | 73人 | 66人 |
| 2006年 | 21件 | 90人 | 83人 |
| 2007年 | 20件 | 99人 | 91人 |
| 2008年 | 20件 | 97人 | 85人 |
| 2009年 | 22件 | 74人 | 68人 |
後三種は、子実体のいかなる発育段階においても、ひだに発光性を欠いている。また、シイタケでは、肉がツキヨタケのそれに比べてより強靭であり、乾燥すると特有の香気を発する点が異なり、ムキタケはかさの表面に微毛をこうむりとともに、かさの表皮が容易に剥がれる点で区別される。ヒラタケは、柄にリング状の隆起（不完全なつば）がなく、ひだと柄との境界がより不明瞭なことで異なっている。さらに、ツキヨタケ以外の三種では、かさの表皮に塩基性化合物の水溶液を滴下しても緑色にならないこと[1]、柄の肉に黒紫色のしみを生じない[5]ことも識別の上で重要な性質である。
ムキタケとの手軽な識別法として、グアヤク脂のエタノール溶液（グアヤクチンキ）や 硫酸バリニン溶液（純水3ccに濃硫酸8ccを加え、バリニン 1 gを溶かす）を用いる方法があり、ツキヨタケはこれら二種類の試薬に対してなんら呈色を示さないが、ムキタケでは、グアヤクチンキで青緑色、硫酸バニリンで赤紫色の変色が起こる。ただし、これらの呈色が、菌体中のいかなる成分によるものかは明らかにされていない[57]。
これらの相違点に加え、シイタケ・ヒラタケ・ムキタケにおいては、それらの胞子はツキヨタケのそれに比べてずっと小さく、類球形をなすこともない[5]。なお、山形県下の一部の地方では、茹でた後に塩蔵保存し、流水にさらしてから食用とする習慣があるが、マウスを用いた実験によれば、熱処理したのみでは便重量の減少や消化管内容物の輸送の促進（ヒトの中毒時の下痢症状を示唆する）などがみられるのに対し、塩蔵（沸騰水中で10分間熱した後、菌体を一分あたり500mlの流速にて流水中に48時間さらし、水切りをしてから、重量比で1.5倍量の食塩を加え、室温下で5週間保存）してから水中に投じて48時間の塩抜きを行ったツキヨタケのメタノールエキスを与えた実験区ではこれらの所見がなく、解剖時の胃の膨満や出血、あるいは消化管内壁の潰瘍性びらんなどもみられなかったという[39]。
発光性
子実体の各部のうち、発光性を有するのはひだのみで、かさや柄は、表面においても内部においても光らない。また、ひだが堅いものに触れたりして損傷した部分は光らなくなる[26][58]。発光のピークはかさがじゅうぶんに開いた後の2-3日程度であるという[8]。また、菌体が古くなると、光量は次第に小さくなる[58]が、小動物などにより食害された部分などを除けば、ひだの光量の低下は一個の子実体中において均等に起こり、部分的に光のむらが生じることはない[26]。
ひだの断面はいちように発光するが、胞子については「発光性を欠く」という報告[26][58]と、「湿った場所に落ちると光る」という報告[9]とがある。さらに、菌糸体については、当初は発光しないとされていた[26]が、測定機器の進歩により、肉眼的には検知することができない微弱な光を発していることが判明した。培養した菌糸において、多数の胞子を起源とした菌糸（重相菌糸）は、唯一個の胞子を発芽させて得た菌糸（単相菌糸）と比較して1000倍ほど高い光量を示したという[59]。
ひだを高温または低温に保った容器に入れると、次第に光量は小さくなリ、60℃の空気中に15分間保つと、常温に戻しても発光は回復しなかったという報告[26][60]がある。また、塩酸や水酸化カリウム溶液、あるいは無水エタノール、もしくはエーテルやクロロホルムなどの薬剤をひだに滴下した部分は光が弱くなり、もしくはまったく光らなくなるという観察結果も報告されている[26][61]。同様に、二酸化炭素・窒素・水素などや、気化させたエーテル・クロロホルムなどを満たした容器中でも光を減じ、0.05気圧程度の真空容器内では、菌体が視認できないほどに光量が減少したとされている。一方で、酸素を満たした容器内での発光は、空気中におけるそれと差がないようにみえたという[26][61]。60℃の熱水中に子実体を投入した場合には、瞬時にひだの発光性は失われ、これを常温の空気中に取り出しても光は復活しないと報告されている[26]。
従来、イルジンＳ[17]、ジヒドロイルジンS（dihydroilludin S）やデオキシイルジンM（deoxyilludine M）[62]などが発光の起因物質であると考えられていたが、それは誤りであり、ひだの発光は、ランプテロフラビン（5’-α-リボフラノシルリボフラビン）に起因するものである[63][64]。
ランプテロフラビンは、新鮮なツキヨタケのひだの組織中に0000.5パーセント（重量比：1mg／生の子実体のひだ5kg）程度の割合で存在し、その蛍光スペクトルは、ツキヨタケのひだが放つ光とほぼ等しい波長である524nm付近に吸収極大を示す。またその光量は pH5-8の中性域においてもっとも低くなるとされている[63][65]。
分類学的位置づけ
日本の菌学界に初めて紹介された時点では、樹上生であるとともに発光性を有することから、Pleurotus olearius DC（＝Omphalotus olearius：後述）と同定されたが、これは誤りであった[58]。やや時代が下がって、この誤りがただされ、柄がかさの一端に側生することから、古典的な定義による Pleurotus属（ヒラタケ・ムキタケ・スギヒラタケ・ワサビタケ・シジミタケ・チャヒラタケなど、短い柄がかさの一端に生じるか、あるいはほぼ無柄で、かさの一端で朽ち木などの基質に直接に付着して生育する）に置かれ、Pleurotus noctilucens Inokoの学名が提唱された[66]。しかしP. noctilucens の名は、その時点ですでに別種の発光きのこ（フィリピン産：現在では、Nothopanus noctilucens (Lév.) Sing.の学名が用いられている[67]）に与えられていた[68]ために無効とされた[69]。その後、日本産の新鮮な生標本に基づいてさらに詳しく検討されるとともに、やはり新種であると判断されてPleurotus japonicusの学名が与えられた[26]。のち、柄に不明瞭なつばを備えることをおもな理由として、古典的定義によるArmillaria属（マツタケ やヌメリツバタケなどを含む）に移された[5]が、胞子がほぼ球状をなすことや、ひだの組織の実質が類整型（Subegular：菌糸がほぼ平行に並んで配列し、互いに著しくもつれ合うことはない）の構造を有すること、あるいは子実下層がよく発達することなどを重視し、PleurotusやArmillariaからは独立させられ、新属Lampteromycesが設立されるとともにL. japonicusの組み合わせが提唱された[70]。
子実体が含有する成分の共通性によって、Lampteromyces属をOmphalotus属に包含する意見が出され、O. japonicusの組み合わせ名が提案された[52]が、この処置はさらに分子系統学的解析の結果によって支持されることとなった[71]。属内においては、タイプ種であるO. olearius (DC) Sing. にもっとも近縁であると考えられている[18]。
Omphalotus属の基準種であるO. olearius。
いっぽうで、Omphalotus属の所属種として扱われてきた他の菌の標本との比較検討が行われた結果、日本産の標本（標本の産地や最終年月日については記述されていない）をもとにすでに新種記載がなされていたAgaricus guepiniformis Berk.[72]と同一種であることが明らかになり、国際藻類・菌類・植物命名規約上で先取権のある種形容名を生かしてO. guepiniformis (Berk.) Nedaの組み合わせが提唱された[73]。しかしながら、L. japonicusの学名が、特に日本においては中毒を防ぐための実用的見地から広く普及していたことに鑑み、この名を組み替えたO. japonicusを命名規約上での保留名として扱い、O. guepiniformis（および、同じく異名であるPleurotus harmandii）の名に置き換えることが提案された[74]。この提案は命名法部会菌類委員会（Nomenclature Committee for Fungi）によって審議され、正式に認められるにいたった[75]。
科レベルの位置づけとしては、長らく Tricholomataceae（キシメジ科）に置かれていた[70]が、のちに、子実体が含有する成分の共通性などを根拠に、Omphalotus属などとともにPaxillaceae ヒダハタケ科に所属させる見解が示された[76]。また、分子系統学的解析の結果に基づき、独立した Omphalotaceae ツキヨタケ科を設立する意見[77]もあったが、2015年５月の時点では Marasmiaceae ホウライタケ科に所属させる見解が一般的なものとなっている。
類似する種
Lampteromycesの第二の種として記載されたL. luminescens M. Zangは、チベットから見出され、胞子がきわめて微細な粒状突起をこうむるとともに、ひだに縁シスチジアを備える点でツキヨタケと区別された[78]もので、ツキヨタケと同一種であるとする見解[52]と、別種であるとする見解[79]とがあり、両者の異同についてはまだ決着がついていない。
同じく中国（河南省）から記載されたL. mangensis Jian Z. Li & X.W. Huは、その原記載[80]によれば、平滑・球形の胞子を有し、縁シスチジアはなく、柄には低いつば状の隆起を備えるとともに柄の肉が藍黒色を呈する点で日本産のツキヨタケに類似しているが、かさ・ひだ・柄はほぼ白色ないし淡い帯青紫色を示すことから別種として記載された菌である。二度目の採取記録は知られておらず、子実体の含有成分の分析も行われていない。また、ほかの類似種との間での分子系統学的検討もなされていないことから、暫定的に現在もツキヨタケとは独立した別種として扱われているが、所属としてはツキヨタケ同様にOmphalotus属に移され、O. mangensis (Jian Z. Li & X.W. Hu) Kirchm. & O.K. Mill., in Kirchmair, Pöder, Huber & Miller が当てられている[52]。
古典上での記述
日本では古くから毒キノコとして広く知られており、『今昔物語集』では和太利(わたり)という名で登場し、この菌を用いた毒殺未遂事件が取り上げられている（二十八巻「金峰山別當食二毒茸不酔語第十八」）[7][8]。 また、同じく二十八巻の十七話として、「藤の樹に発生した平茸を食したことによる中毒事件（左大臣御読経所僧酔茸死語第十七）」が題材とされているほか、同じ巻の第十九話（比叡山横川僧酔茸誦経語第十九）として、平茸とおぼしき茸を持ち帰ったところ、「これは平茸ではない」という者と「いや、平茸だから食べられる」という者とがあり、汁物にして食したところ中毒を起こした、と記述されている。後者の二つの例においては「和太利」の名こそ登場しないものの、これらもまたツキヨタケによるものではないかと推測されている[81]。
江戸時代末期に著わされた続三州奇談では、本種とおぼしきキノコを指して闇夜茸の名が当てられ、「又闇夜茸と云う物あり。闇中に二・三茎を下げて歩けば、三尺四方は明るくして昼の如し：多く積む処には遠望火光に似てけり：是を煮て食ふに、吐瀉して多く煩ふ：味も劣れり、必ず食ふべからずとや」と記述されている[82]。
同じく、江戸時代の天天保６（1835）年に坂本浩然が著した「菌譜（第二巻毒菌之部）」にも、「月夜蕈―叉一種石曾根等ノ朽木横倒スルモノニ生ズ状チ硬木耳ノ如ク紫黒色夜間光アリ余野州探藥ノ時友人櫟齋卜同ク山中ノ栗樹ノ立枯二生ズルモノデ見ルニ香蕈ノ如シ傍テ是チ得テ家ニ帰リ酒肴トス食スルモノ皆腹痛、吐潟急二樺皮チ煎ジ服サシメテ漸ク解ス故二知ル此菌ノ大毒アルコトチ余ハ幸ニシテ免ガルルコトヲ得タリ謹ズンバアル可カラズ（石曾根などの倒木上に発生するもので、形状はキクラゲに似て紫黒色を呈し、夜になると光る：また立ち枯れたクヌギに発生しているシイタケに似た茸をみかけたが、これを酒の肴として食したところ、食べた者はみな腹痛と吐瀉とをきたしたので、カンバの樹皮を煎じて服用してことなきを得た：この茸に激毒が含まれているのは明らかなので、食用にしてはいけない）」との記述がある。「黒紫色で夜になると光る」菌が、現代の分類学上でなにに当たるのかは不明だが、「クヌギの立ち枯れ木に生じた、香蕈（＝シイタケ）類似の茸」については、ツキヨタケを指すものである可能性が考えられる[58]。
名称
旧属名 Lampteromycesは、古典ギリシア語の Lampteros（Λαπτερος：灯火）と Myces（μύκης：菌）とを組み合わせたもの[15][70]、また現在適用されている属名Omphalotusは、同じくギリシア語のOmphalus（ὀμφαλύς：へそ）とTus（τύς：耳）とを組み合わせたものである[15]。
和名としては、初めに提案されていたクマヒラタケの名[66]ではなく、江戸時代に坂本浩然によって提唱された名であるツキヨタケが用いられることとなった[58]。
日本各地に広く分布し、大形で通常は群生するためによく目立つことや、あまり類を見ない発光性を有すること、あるいは有毒であることなどを反映して、方言名も多数にのぼる。
カタハキノコ（青森県津軽地方）・カタハタケ（鹿児島県下）・カタヘラタケ（秋田県下）などの名は、樹幹の側面に重なり合って発生する状態を形容したものではないかと考えられ、岩手県下では毒性を反映したドクキノコの名がある。また、秋田県（北秋田・鹿角）では、発光性と毒性とを表現したドクアカリの名で呼ばれているという。さらに、ブナの樹幹に好んで生えることをあらわすブナカタハ（青森県）・ブナタロウ（石川県白山山麓）などの名も知られている[83]。
保全状況
1997年公表の環境省の第2次レッドリストで、生育地であるブナ林の減少を理由に絶滅危惧II類にカテゴライズされたが[23][84][85]、2007年公表の第3次レッドリストでランク外とされた[86]。
出典
- 自然毒のリスクプロファイル：ツキヨタケ Omphalotus guepiniformis（キシメジ科ツキヨタケ属） 厚生労働省
脚注
| [ヘルプ] |
- ^ a b 青木実・日本きのこ同好会（著）.名部みち代（編）、2008.日本きのこ図版（第一巻：ヒラタケ科・ヌメリガサ科・キシメジ科）.日本きのこ同好会2、神戸.
- ^ 大作晃一・吹春俊光、2010.おいしいきのこ 毒きのこ.191 pp.、主婦の友社、東京. ISBN 978-4-07-273560
- ^ 今関六也・本郷次男、1957.原色日本菌類図鑑.181 pp.保育社、大阪.ISBN 458630023X
- ^ a b c d 今関六也・本郷次雄（編著）、1987. 原色日本新菌類図鑑（Ⅰ）. 410 pp.保育社. 大阪.ISBN 4-586-30075-2
- ^ a b c d e Imai, S., 1938. Studies on the Agaricaceae of Hokkaido I 北海道帝國大學農學部紀要 43,Journal of the Faculty of Agriculture, Hokkaido Imperial University 43: １-168 + 3 plates.
- ^ a b c 伊藤誠哉、1959.日本菌類誌（第2巻 第5号）担子菌類. 658 pp.養賢堂、東京.
- ^ a b c d 今関六也、1974.カラー日本のきのこ.199 pp.山と渓谷社、東京.ISBN 9-784-63502-664-2.
- ^ a b c d 西野嘉憲・大場裕一、2013.光るキノコと夜の森.82 pp. 岩波書店、東京.ISBN 978-4-00-005883-4.
- ^ a b c 羽根田弥太、1972.発光生物の話―よみもの動物記.225 pp. 北隆館、東京.
- ^ a b c Yamaguchi, O., and C. Kobayashi, 1994. Habitat segregation and cultural preference of Lampteromyces japonicus and Armillariella mellea Hyogo University of Teacher Education Journal 14 (Ser. 3): 19-23.
- ^ a b 今関六也・本郷次男、1965.続原色日本菌類図鑑.245 pp.保育社、大阪. ISBN 4-586-30045-6.
- ^ a b 松田一郎、1965.ツキヨタケ.新潟県生物教育研究会誌 (2): 1-5
- ^ 永田潤一、1937.有毒茸「ツキヨタケ」の食用法に就いて.茸類の研究 3(1): 60-62.
- ^ 浜田稔、1971．春日山の植物目録（真菌類）．奈良市史自然編 pp.178-184．奈良市.
- ^ a b c d e 今関六也・本郷次雄・椿啓介、1970.標準原色図鑑全集14 菌類（きのこ・かび）.保育社、大阪. ISBN 978-4-58632-014-1.
- ^ 吉見昭一、1973.夜光のツキヨタケ.Nature Study 19(12): 11.
- ^ a b c d Ka, K.H., Park, H., Hur, T. C.; and W. C. Bac, 2010. Formation of fruiting body of Omphalotus japonicus by sawdust cultivation. (PDF) The Korean Journal of Mycology 38: 80–82.
- ^ a b Kirchmair, M., Morandell, S., Stolz, D., Põder、R., and C. Strurbauer, 2004. Phylogeny of the genus Omphalotus Based on Nuclear Ribosomal DNA-sequences Mycologia 96: 1253-1260.
- ^ 槙原寛・竹野功一・中條道崇、1972.英彦山におけるツキヨタケより得られた昆虫類（Ｉ） 九州大學農學部學藝雜誌 26(1/4), 595-600, 1972
- ^ Boo, H. J., and W. L. Jong, 2011. Fungal Hosts of Fungivorous Tenebrionid Beetles(Tenebrionidae) in Korea (PDF) Korean Journal of Applied Entomology 50: 195-201.
- ^ Mamiya, Y., Hiratsuka, M. and M. Murata, 2005. Ability of wood-decay fungi to prey on the pinewood nematode日本線虫学会誌 Vol.35 (2005) No.1 P21-30, Bursaphelenchus xylophilus (Steiner and Buhrer) Nickle. Japanese Journal of Nematology 35, 21-30.
- ^ 真宮靖治：数種木材腐朽菌の菌糸によるマツノザイセンチュウ誘引効果 日本線虫学会誌 Vol.36 (2006) No.1 P1-9
- ^ a b 環境庁（編）、2000.改訂 日本の絶滅のおそれのある野生生物―レッドデータブック― 植物II（維管束植物以外）.429 pp.財団法人自然環境研究センター、東京.
- ^ Vasil’eva, 1973. Agarikovye shliapochnye griby (por Agaricales) Primorskogo kraia.
- ^ Redhead, S. A., and H. Neda, 2006. (1741) Proposal to Conserve the Name Pleurotus japonicus against Agaricus guepiniformis and Pleurotus harmandii (Basidiomycota). Taxox 55: 1032–33.
- ^ a b c d e f g h i j Kawamura, S., 1915. Studies on the Luminous Fungus, Pleurotus japonicus sp. nov 東京帝国大学紀要 理科. v35 art3, 1915.12.30, pp. 1-29
- ^ 岩井啓一郎・松本主之・江崎幹宏・八尾隆史・鎌田正博・飯田三雄、2006.ツキヨダケ摂取が原因と考えられた急性十二指腸炎の1例.日本消化器内視鏡学会雑誌 48: 2493-2498.
- ^ 上嶋権兵衛・松橋京子、1985.フグ・キノコなどによる食中毒.診断と治療 73; 401-405.
- ^ 林田昌子、清野慶子、伊関憲、2011．ツキヨタケ中毒の４症例．山形大学紀要. 医学:山形医学 29: 57-62
- ^ 中西 香爾・大橋守・鈴木沖・多田愈・山田泰司・稲垣清二郎、1963.ツキヨタケからのLampterolの単離.薬学雑誌 93: 377-380
- ^ Nakanishi, K., Tada, M., Yamada, Y., Ohashi., M., Komatsu, N., and H. Terakawa. 1963. Isolation of lampterol, an antitumour substance from Lampteromyces japonicus Nature 197 : 292.
- ^ Anchel, M., Hervey, A., and W. J. Robbins, 1950. Antibiotic substances from Basidiomycetes. Proceedings of the National Academy of Science of USA 36 : 300-305. (PDF)
- ^ Anchel, M., Hervey, A., and W. J. Robbins, 1952. Production of Illudin M and of a Fourth Crystalline Compound by Clitocybe Illudens. Proceedings of the National Academy of Science of USA 38 : 927-928. (PDF)
- ^ Nakanishi, K., and M. Tada, 1963. Isolation of lampterol, antitumour substance from Lampteromyces japonicus Nature 197: 292.
- ^ Tanaka, K., Inoue, T., Kadota, S., and T. Kikuchi, 1990. Metabolism of illudin S, a toxic principle of Lampteromyces japonicus, by rat liver. I. Isolation and identification of cyclopropane ring-cleavage metabolites. Xenobiotica 20: 671-681.
- ^ Tanaka, K., Inoue, T., Kadota, S., and T. Kikuchi, 1992. Metabolism by rat liver cytosol of illudin S, a toxic substance of Lampteromyces japonicus. II. Characterization of illudin S-metabolizing enzyme. Xenobiotica 22 : 33–39.
- ^ Tanaka, K., Inoue, T., Tezuka, Y., and T. Kikuchi, 1996. Metabolism of illudin S, a toxic substance of Lampteromyces japonicus: urinary excretion of mercapturic acids in rat. Xenobiotica 26: 347–54.
- ^ Tanaka, K., Inoue, T., Tezuka, Y., and T. Kikuchi, 1996. Michael-type addition of illudin S, a toxic substance from Lampteromyces japonicus, with cysteine and cysteine-containing peptides in vitro . Chemical and Pharmacological Bulletin 44: 273-279.
- ^ a b 笠原義正・板垣昭浩・久間木 國男・片桐 進、1996.ツキヨタケの胃腸管毒性及び塩蔵による減毒.食品衛生学雑誌，37: 1-7
- ^ McMorris. T. C., Kelner, M. J., Wang, W., Moon, S., and R. Taetle, 1990. On the mechanism of toxicity of illudins: the role of glutathione. Chemical Research in Toxicology 3: 574-579.
- ^ a b c 笠原義正、伊藤健：LC/MS/MSによるツキヨタケおよび食中毒原因食品中の illudin S の分析 食品衛生学雑誌 Vol.50 (2009) No.4 P167-172
- ^ 大木正行、2005．おそろしい毒きのこの正体．食と健康 (586)：52－61．
- ^ 草野源次郎、1985.キノコの毒成分.遺伝 39(9): 32-36, ISSN:03870022
- ^ 河野昌彦、1986. ツキヨダケに関する法医学的研究.医学研究 56: 108-119.
- ^ 和田章伸・笠原義正、2010．ツキヨタケの中毒成分illudin S のLC/MS/MS による分析．山形県衛生研究所報 43: 1-5．
- ^ a b 一柳剛・増田健太・春口佐知・金子依子・霜村典宏・前川二太郎・北村直樹・會見忠則、2013.ツキヨタケ(Omphalotus guepiniformis)によるIlludin Sの生産.日本きのこ学会誌 21: 98-102.
- ^ Kanamori-Kataoka, M., Seto, Y., and M. Kuramoto, 2006. Development of a method for determining Illudin S in food by Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Journal of Health Science 52: 237-242.
- ^ Maeta, K., Ochi, T., Tokimoto, K., Shimomura, N., Maekawa, N., Kawaguchi, N., Nakaya, M., Kitamoto, Y., and T. Aimi, 2008. Rapid species identification of cooked poisonous mushcrooms by using Real-time PCR. Applied and Environment Microbiology 74: 3306-3309.
- ^ a b c Tsurida, S., Akai, K., Hiwaki, H., Suzuki, A., and H. Akiyama, 2012. Multiplex real-time PCR assay for simultaneous detection of Omphalotus guepiniformis and Lentinula edodes. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 76: 1343–1349.
- ^ 多田裕之・南谷臣昭・神山恵理奈・河村 博、2013．LC-MS/MS によるキノコ及び魚介類の中毒成分迅速分析法．岐阜県保健環境研究所報 21: 1-7．
- ^ Kuramoto, M., Tsukihara, T., and N. Ono , 1999. Neoilludins A and B, New Bioactive Components from Lampteromyces japonicus. Chemistry Letters 28, 1113-1114.
- ^ a b c d Kirchmair, M., Pöder R., Huber, C. G., and O. K. Miller Jr., 2002. Chemotaxonomical and morphologiccal observations in the genus Omphalotus Fayod (Omphalotaceae). Persoonia 17: 583-600.
- ^ Velíšek, J., and K. Cejpek, 2011. Pigments of Higher Fungi: A Review. Czech Journal of Food Science 29: 87-102. (PDF)
- ^ Edwards R. L., and G. C. Elsworthy, 1967. Variegatic acid, a new tetronic acid responsible for the blueing reaction in the fungus Suillus (Boletus) variegatus (Swartz ex Fr.).
- ^ Yoon, J. O., Min, T. J., and H. Yoon, 1995. An antibacterial lectin from Lampteromyces japonicus “LJAP” (Lampteromyces japonicus antibiotic protein). Agriculture chemistry and biotechnology 23: 46-52.
- ^ 川合正允、1973.担子菌におけるペクチナーゼおよび植物組織崩壊酵素の生産性 日本農芸化学会誌 Vol.47 (1973) No.9 P523-527
- ^ 大木正行・吉川進・三浦則夫・山浦由郎、1985．キノコの呈色反応による毒キノコの理化学的鑑別法について．日本菌学会ニュース (5):31-33
- ^ a b c d e f 川村清一、1910.月夜茸及ビ其發光現象ニ就テ.植物学雑誌 24(281): 165-177.
- ^ D. Bermudes, D., Petersen, R. H., and K. H. Nealson, 1992. Low-level bioluminescence detected in Mycena haematopus basidiocarps, Mycologia 84: 799-802.
- ^ 月夜茸及ビ其發光現象ニ就テ（二） .本菌ノ發光ト外團ノ温度トノ關係.植物学雑誌 24(282): 203-213.
- ^ a b 川村清一、1910.月夜茸及ビ其發光現象ニ就テ (三).植物学雑誌 24(283): 249-260.
- ^ Endo, M., Kajiwara, M., and K. Nakanishi, 1970. Fluorescent constituents and cultivation of Lampteromyces japonicus. Journal of the Chemical Society D (1070): 309-310.
- ^ a b 磯部稔・Uyakul, D., 高橋宏幸・後藤俊夫、1989.月夜茸の発光物質ランプテロフラビンの構造と合成研究 天然有機化合物討論会講演要旨集(31)、396-403.
- ^ Uyakul, D., Isobe, M., and T. Goto, 1990. Lampteroflavin, the first riboflavinyl alpha ribofuranoside as light emitter in the luminous mushroom, ’’L. Japonicus’’. Tetragedron 46: 1367-1378.
- ^ Uyakul, D., Isobe, M., and T. Goto, 1989. ’’Lampteromyces’’ bioluminescence: 3. Structure of lampteroflavin, the light emitter in the luminous mushroom, ’’L. japonicus’’. Bioorganic Chemistry 17: 454-460.
- ^ a b Inoko, Y., 1889. Toxikologisches ueber einen Japanischen Giftschwamm. Mitteilung der Medikalishen Faclutät der Kaiserlish-Japanischen Universität, Tokyo 1: 277-306.
- ^ Singer R., 1973.. Diagnoses fungorum novorum Agaricalium III. Beihefte zur Sydowia 7: 1–106.
- ^ Saccard, 1887. Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum 5: 586.
- ^ 田中 延次郎、1889.猪子吉人氏ノ二本有毒菌類第一編ヲ讀ム.植物学雑誌 3(24): 47-51.
- ^ a b c Singer, R., 1947. New genera of fungi Ⅲ.Mycologia 39: 77-89.
- ^ Kirchmair, M., Morandell, S., Stolz, D., Pöder, R., and C. Sturmbauer, 2004. Phylogeny of the genus Omphalotus based on nuclear ribosomal DNA-sequences. Mycologia 96: 1253-1260.
- ^ M. J. Berkeley, 1877. Contributions to the Botany of H.M.S. ‘Challenger.’ XXXVIII. Enumeration of the Fungi collected during the Expedition of H.M.S. ‘Challenger.’ 1874–75. Journal of the Linnean Society of London, Botany 16: 38-54.
- ^ Neda, H., 2004. Type studies of Pleurotus reported from Japan. Mycoscience 45: 181-187.
- ^ Redhead, S. A., and H. Neda, 2006. (1741) Proposal to Conserve the Name Pleurotus japonicus against Agaricus guepiniformis and Pleurotus harmandii (Basidiomycota). Taxon 55 (4): 1032–33.
- ^ Norvell, L. L., 2008. Report of the Nomenclature Committee for Fungi: 14. Taxon 57 637–639.
- ^ Singer, R., 1986. The Agaricales in Modern Taxonomy (4 th and reviced edition). Koeltz Scientific Book, Koenigstein. ISBN 3-87429-254-1.
- ^ Kämmerer, A., Besl, H., and A. Bresinsky, 1985. Omphalotaceae fam. nov. und Paxillaceae, ein chemotaxonomischer Vergleich zwier Pilzfamilien der Boletales. Pl. Syst. Evol. 150: 101–117.
- ^ 臧穆、我国西蔵高等真菌数新种.云南植物研究 1: 101-104 + 1 plate
- ^ Yang, A.-L., and Femg, B., 2013. The genus Omphalotus in China. Mycosyctema 32: 545-556.
- ^ Li, J.-Z. and X. W. Hu, 1993. A new species of Lampteromyces from Hunan Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Normalis Hunanensis 16: 188-189.
- ^ 奥沢康正・奥沢淳治・久世幸吾・松下 裕恵、2004.毒きのこ今昔―中毒症例を中心にして―.366 pp.思文閣出版、京都.ISBN 978-4784212156
- ^ 日置謙（校訂）、1933.七尾網燐.続三州奇談 巻六.（合本三州奇談 p. 195-196.） 石川県図書館協会、金沢.
- ^ 奥沢康正・奥沢正紀、1999. きのこの語源・方言事典. 山と溪谷社.ISBN 978-4-63588-031-2.
- ^ 根田仁「ツキヨタケ」『絶滅危惧種情報』環境省生物多様性センター（2015年6月2日閲覧）
- ^ 環境省『報道発表資料 植物版レッドリストの作成について』、1997年8月28日。（2015年6月2日閲覧）
- ^ 環境省『報道発表資料 哺乳類、汽水・淡水魚類、昆虫類、貝類、植物I及び植物IIのレッドリストの見直しについて』、2007年8月3日。（2015年6月2日閲覧）
関連項目
- キノコ
- en:Omphalotus olearius - ツキヨタケと類縁種であり、同じ毒（Illudin）を含む。
外部リンク
- きのこによる中毒情報 ツキヨタケ (PDF) - 財団法人 日本中毒情報センター
- ツキヨタケによる食中毒におけるイルジンSの分析 (PDF) - 宮崎県衛生環境研究所
Japanese Journal
- ツキヨタケ中毒の4症例
- 林田 昌子,清野 慶子,伊関 憲
- 山形大学紀要. 医学 : 山形医学 29(2), 57-62, 2011-08-15
- … 今回我々は山 で誤って採取したツキヨタケ(Lampteromyces japonicus)により、家族4人が中毒に 陥った症例を経験したので報告する。 … 持参したキノコの柄の根元に黒いシミがあることからツキヨタケと 判明した。 … 【考察】ツキヨタケの主毒成分はイルジンSである。 …
- NAID 110008614766
- 症例短報 著しい腸管浮腫・急性腎不全をきたしたツキヨタケ中毒の1例
- 金丸 優,廣瀬 保夫,吉田 暁 他
- 中毒研究 24(1), 60-62, 2011-00-00
- NAID 40018756127
- ツキヨタケによる食中毒 (食中毒等事件例(平成21年後期))
- 食品衛生学雑誌 51(5), J-377〜379, 2010-10-00
- NAID 40017380296
Related Links
- 自然毒のリスクプロファイル：キノコ：ツキヨタケについて紹介しています。 本文へジャンプ サイトの主なメニューへジャンプ フッターメニューへジャンプ 検索機能へジャンプ ひと、くらし、みらいのために ホーム お問合せ窓口 ...
- 学名について 従来のツキヨタケの学名（Lampteromyces japonicus（Kawam.） Sing.）は、1947年にロルフ・シンガーによって新たに一属一種として記載されたものである。しかし、2002年になってヨーロッパや北アメリカに分布するOmphalotus ...
Related Pictures
★リンクテーブル★
| 国試過去問 | 「101F076」 |
| リンク元 | 「キノコ中毒」 |
| 拡張検索 | 「ツキヨタケ中毒」 |
「101F076」
- 組合せで正しいのはどれか。2つ選べ。
AE
※国試ナビ4※ ［101F075］←［国試_101］→［101F077］
「キノコ中毒」
原因
- 参考2
分類
- 参考2改変
- 1. 胃腸症状型
- 2. 神経症状型
- 潜伏時間：食後30分～6時間
- 症状：発汗、よだれ、しびれ、悪酔い、幻覚、興奮、精神錯乱等 → 副交感神経刺激症状＋急性アルコール中毒様症状
- テングタケ、ドクササコ、ホテイシメジ、ヒトヨタケ、ベニテングタケ？、ウロコテングタケ？
- 3. 猛毒型
参考
- 1. 保健所だより第37号 毒キノコにご用心！ 東京都福祉保健局
- 2. 毒キノコ、ふぐの毒について 東京都福祉保健局
- 3. キノコの話｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局