アケビ
Akebia quinata
分類（APG III）
界
:
植物界 Plantae
階級なし
:
被子植物 Angiosperms
階級なし
:
真正双子葉類 Eudicots
目
:
キンポウゲ目 Ranunculales
科
:
アケビ科 Lardizabalaceae
亜科
:
Lardizabaloideae
連
:
Lardizabaleae
属
:
アケビ属 Akebia
種
:
アケビ A. quinata
学名
Akebia quinata Houtt. ) Decne. [1]
シノニム
Akebia quinata Houtt. ) Decne. polyphylla Nakai ) Hiyama [1]
和名
アケビ（木通、通草、山女）
英名
chocolate vine, five-leaf Akebia
品種
フタエアケビ A. q. diplochlamys
アオアケビ A. q. viridiflora
アケビ （木通、通草、山女、丁翁）は、アケビ科の蔓性落葉低木の一種（学名: Akebia quinata アケビ属 （学名: Akebia
名称 アケビ の名の由来は、秋に楕円形の果実がつき、熟すと縦に割れて白くて甘い果肉と黒い種子を覗かせる様子から、「開け実」の意味で名付けられたものである。アケビは、地方によりアケビカズラ、アクビなどの方言名でもよばれている。中国植物名（漢名）は、木通（もくつう）と称される。
形態・生態 日本の北海道を除く、本州から九州に分布し、日当たりのよい山野に自生する。
つる性の落葉性の本木（低木）で、茎は蔓になって左巻きに他の植物などに巻き付き、古くなると木質化する。葉は、短い柄を持つ楕円形の小葉が5枚集まって掌状につく複葉で、長い葉柄をつけて蔓（茎）に互生する。
花期は春（4 - 5月）、雌雄同株であるが雌雄異花で花色は淡紫色。春先に伸びた新芽に、新葉と共に長い花序が垂れ下がり、柄の基部に1 - 3個の濃紫色で大きな雌花、柄の先端に多くの淡紫色で小さな雄花が咲く。雌花に長い花柄があり、暗紫色の萼片（花被）が3枚つき、花弁はない。雄花の中央部には6本の雄しべがミカンの房状に、雌花の中央部にはバナナの果実のような6 - 9本の雌しべが放射状につく。雌花の柱頭（先端部）には、甘みを持った粘着性の液体が付いており、花粉がここに付着することで受粉が成立する。雌雄異花で蜜も出さないので、受粉生態にはよくわかっていない点が多いが、雌花が雄花に擬態して、雄花の花粉を目当てに飛来する小型のハナバチ類を騙して受粉を成功させているのではないか、とする仮説がある。ハエ類が甘みを持った粘着質を舐めに来る際に受粉していると考えられる。
受粉に成功した個々の雌しべは、成長して果実（液果）となり、1果柄に2 - 3個集まってつき、長楕円形で10センチメートル前後まで成長する。9 - 10月に熟して淡灰紫色に色づく。成熟した果実の果皮は心皮の合着線で縦に裂開し、内部に乳白色で柔らかい果肉（胎座）と、そこに埋もれた多数の黒い粒状の種子を裸出する。種子は黒色の径5 - 6ミリメートル (mm) の偏楕円形で、エライオソームがつく。この胎座の部分は甘くて可食でき、様々な鳥類や哺乳類に食べられて、種子散布に寄与する。
アケビにつく昆虫 アケビを食樹として利用する昆虫として、ヤガ科の大型のガであるアケビコノハが知られる。幼虫がアケビ類の葉を食べて育つが、静止時や外敵の刺激を受けたときに、背を丸めて胸部の眼状紋を誇示する独特の防御姿勢をとることが知られている。成虫は口吻が硬化しており、ブドウやナシなどの果実にこれを突き刺して果汁を吸う、重大な果樹園害虫とされる。
他にアケビにつく昆虫で目立つのは、カメムシ目ヨコバイ亜目キジラミ科の小型昆虫であるベニキジラミである。幼虫がアケビの展開前の若い葉に寄生すると、小葉が二つ折りのまま展開できずに肥厚して虫癭となる。幼虫はこの中で吸汁して育ち、羽化して成虫になると外に出て自由生活を送る。成虫は体長2ミリメートルほどで、セミを小さくしたような姿。非常に鮮やかな紅色で、アケビの植物体上にいるとよく目立つ。
人間との関わり アケビは、ミツバアケビ同様に蔓、葉、根、果実には薬草としての効能があると言われている。葉や果実、若芽は食用にする。成熟した蔓は、籠を編むなどして工芸品の素材として利用される。
食用 秋に開裂した果実を採って、中の白い部分（種子を包む胎座）が、昔から山遊びする子供の絶好のおやつとして親しまれてきた。味は、白い果肉はとろりとした爽やかな甘みがあり、黒い種子は苦味があるので除かれる。果皮はほろ苦く、内部にひき肉を詰めて油で揚げたり、味噌を詰めて焼いたり、刻んで味噌炒めにするなど、こちらは山菜料理として親しまれている。主に山形県では、農家で栽培され、スーパーで購入することができる。
東北地方などでは、春の新芽[注釈 1] や、4月ころの若い葉を摘んで山菜として利用し、塩ひとつまみ入れた湯で軽く茹でて、お浸しや和え物などにする。その他、民間では葉を乾燥させてアケビ茶にする。
岩手県や秋田県ではアケビの種子を搾油し、食用油としていた地域がある。アケビは油分が豊富で、種子20リットルから油3リットルが採れていた[7] 。かつては「食用油の王様」と呼ばれる高級品であったが、昭和初期には安価な食用油が広まり衰退した。2017年からは旧西木村（現仙北市）が中心となり復活が試みられ、2017年にふたたび商品化されるに至った[8] 。[9] 。
栽培 挿し木で繁殖することができ、棚を作り、アーチ状に仕立てる。
商業栽培では、品質に優れたミツバアケビ由来の品種が多く用いられる。安定した結実のため、人工授粉を行うことがある。自家不和合性があり、他品種との混植などが必要である。アケビとミツバアケビは交雑しやすいため、ミツバアケビ由来の品種に対し、アケビを授粉樹として用いることもある。3葉種と5葉種では熟期が2 - 4週間程度異なる。
生薬 茎（蔓）、果実ともに内臓の熱を取って尿を出す薬草である。ただし、妊婦や胃腸が冷えやすい人への使用は禁忌とされる。木質化した蔓には、配糖体のアケビンやカリウムイオンなどを含んでおり、カリウムイオンが人間の体内に残ったナトリウムイオン（塩分）を排除するとともに、尿の出をよくする利尿作用があることが知られており、利尿薬として用いる。
つる性の茎を輪切りにして乾燥させたものは、漢方で木通 （もくつう）という生薬である（日本薬局方に記載の定義による）。葉が落ちる11月頃に、直径1 - 2 cmの太さに木質化した蔓を採集して、厚さ2 - 3ミリメートル (mm) ほどに輪切りにして天日で乾燥させて調製される。木通は、利尿作用、抗炎症作用、通乳作用などがあり、竜胆瀉肝湯（りゅうたんしゃかんとう）、当帰四逆加呉茱萸生姜湯（とうきしぎゃくかごしゅゆしょうきょうとう）などの漢方方剤に使われる[10] 。民間療法では、熱感があるときの急性腎炎、妊娠腎、脚気、膀胱炎など、身体にむくみがあるようなときに、木通1日量5 - 20グラムを水500 - 600 ccで半量になるまで煎じて、食間3回に分けて服用する用法が知られている。
果実は8 - 9月に成熟したものを採って天日乾燥したものが、八月札 （はちがつさつ）と称される生薬になる。民間療法では、熱感がある尿管結石、睾丸腫瘍に対する薬効が期待されて、乾燥果実1日量10グラムを水600 ccに入れて煎じ、3回に分けて服用する用法が知られる。また果実は、果実酒にもなる。熟した果実から果肉だけを取り出して、35度の焼酎720ミリリットルに対して果実300グラム分の果肉と、1個分の果皮を漬け込んで3か月密封保存して果実酒をつくり、1日盃1杯ずつ飲むと、利尿や頭痛に効果があるといわれている。
木通とまぎらわしいものに関木通（かんもくつう）というものがある。これはアケビ類とは別の植物（ウマノスズクサ属）であり、腎臓障害を起こすおそれのある成分アリストロキア酸が含まれている。名前が似ている上、中国などでは関木通を「木通」としていることもあるので十分な注意が必要である。「木通」を利用する場合は日本薬局方のものが無難である。
近縁種など 同属のものとしては日本には以下のものがある。
ミツバアケビ Akebia trifoliata
小葉が3枚。往々にしてアケビと混じって生育している。
ゴヨウアケビ Akebia × pentaphylla
アケビとミツバアケビの雑種とされる。その形態は、小葉は5枚ながら緩やかな鋸歯を持つなど、両種の特徴を受け継いでいる。ただし、アケビに「ゴヨウアケビ」の流通名を付けて販売している場合がある。 また、日本には、アケビ属以外のアケビ科植物として、常緑のムベ（ムベ属）が知られている。
脚注 注釈
^ 山形県や新潟県などでは「木の芽」と呼ぶ。
出典
^ a b 米倉浩司; 梶田忠 (2003-). “「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）”. 2012年6月15日時点のオリジナル[リンク切れ よりアーカイブ。2012年4月22日 閲覧。
^ 渡辺資仲「アケビ」『林業百科辞典』p7 日本林業技術協会 1984年
^ 池本敦「地域活性化を目指したアケビ種子抽出油脂研究会の活動」『ビックあきた』第300巻、財団法人あきた企業活性化センター。 ^ “仙北の高級「あけび油」復活 100本限定で発売”. 朝日新聞 (2017年2月7日). 2020年4月29日 閲覧。 ^ 大塚敬節『漢方医学』創元社〈創元医学新書〉、1990年（原著1956年）、第3版、229・238・253頁。ISBN 4-422-41110-1。
参考文献 貝津好孝『日本の薬草』小学館〈小学館のフィールド・ガイドシリーズ〉、1995年7月20日、118頁。 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文『草木の種子と果実』誠文堂新光社〈ネイチャーウォッチングガイドブック〉、2012年9月28日、200頁。 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、121 - 122頁。 林将之『葉で見わける樹木 増補改訂版』小学館〈小学館のフィールド・ガイドシリーズ〉、2010年、230頁。 馬場篤『薬草500種－栽培から効用まで』大貫茂（写真）、誠文堂新光社、1996年9月27日、16頁。 茂木透写真「アケビ属 Akebia」『樹に咲く花 離弁花2』高橋秀男・勝山輝男監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、2000年、150-153頁。 関連項目
ウィキスピーシーズにアケビ
ウィキメディア・コモンズには、アケビ に関連するメディア カテゴリ
外部リンク "Akebia quinata (Houtt.) Dcne" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2012年4月22日閲覧 。 （英語） "Akebia quinata ". National Center for Biotechnology Information (NCBI) (英語). （英語） "Akebia quinata " - Encyclopedia of Life （英語）
波田善夫. “アケビ”. 植物雑学事典 . 岡山理科大学総合情報学部. 2012年4月22日 閲覧。 福原達人. “アケビ”. 植物形態学 . 福岡教育大学教育学部. 2012年4月22日 閲覧。 長野県天龍村. “あけび狩り”. 2012年4月22日 閲覧。 アケビの標本（千葉県長生郡一宮町で1983年4月14日に採集）（千葉大学附属図書館）
