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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2019/12/23 02:32:22」(JST)

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クコ（枸杞、学名：Lycium chinense）は、東アジア（中国～日本）原産のナス科の落葉低木。食用や薬用に利用される。北アメリカなどにも移入され、分布を広げている。別名、ウルフベリー、ゴジベリー。中国植物名は枸杞。

名称

和名は漢名に由来する^[1]。漢名（中国名）で「枸杞」と書き^[2]、中国の古書に「枸橘（カラタチ）のようなとげがあり、杞柳（コリヤナギ）のように枝がしなやかに伸びるので、枸杞と名付けられた」との記述がある^[3]^[4]。

日本の地方により、カラスナンバン、カワラホウズキ、ノナンバンなどの方言名でも呼ばれている^[2]。

分布・生育地

日本全域（北海道・本州・四国・九州・沖縄）、朝鮮半島、中国、台湾に分布する^[5]。平地に分布し、山地には見られない^[6]。日当たりのよい原野、河川堤防、土手、海岸、市街地や農耕地帯の道ばたなどのやぶに自生しており^[6]^[7]、人の手が加わりやすく、高木が生えきれない環境によく生える。ある程度湿り気のある水辺の砂地を好む^[3]。庭などで栽培もされる^[1]。日本では、土手や道ばたのやぶでよく見られるが^[8]、かつて一時の漢方薬ブームで頻繁に採取され、見かける数が少なくなった^[9]。

形態・生態

高さ1 - 2メートル (m) の落葉の低木で^[1]、茎は細長く伸びて直立しない^[7]。枝は長さ1 m以上、太さは数ミリメートル (mm) - 1センチメートル (cm) ほどで、細くしなやかである。枝はよく分岐し、地上部は弓状にしなって垂れ下がり^[5]^[1]、やぶ状になる^[6]。3 - 4月ころに芽吹き^[4]、枝には2 - 4 cm程度の葉と^[6]、1 - 2 cm程度の棘が互生する。葉はやや先が尖った楕円形で、数枚が集まるように枝から出る^[6]。垂直方向以外に地上にも匍匐茎を伸ばし、枝先が地に接すると発根して^[7]、同様の株を次々と作って繁茂する^[3]。

葉は、長さ2 - 4 cmの倒披針形か長楕円形の全縁で、束生して数個が集まり、葉質は厚く、軟らかで無毛である^[1]^[7]。葉の付け根には、しばしばとげ状の小枝が生える^[5]。

開花期は夏から初秋（7 - 11月）で^[4]^[5]、葉腋から1 - 4個の細い花柄を出し、直径1 cmほどの小さな薄紫色の花が咲く^[7]。花は鐘形で^[6]、花冠は5裂する^[1]。花から5本の長い雄しべが出て、目立つ^[8]。

果実は液果で^[8]、9月ころに結実し^[4]、長径1 - 2.5 cmほどの楕円形で、橙紅色に熟す^[1]^[7]。果実の中に種子が20個ほど入り、一つの種子の大きさは2ミリメートル (mm) 弱ほどで、腎円形や楕円形で平たく、種皮は淡褐色で浅い網目模様があり、ざらつき感がある^[8]。

性質は丈夫であり、5月ころに、しばしばハムシの一種トホシクビボソハムシ（Lema decempunctata）の成虫や幼虫が葉を強く食害したり、何種類かのフシダニ（クコフシダニ）が葉裏に寄生して虫癭だらけになったりするが^[3]^[4]、それでもよく耐えて成長し、乾燥にも比較的強い。一旦定着すると匍匐茎を伸ばして増え続け、数年後にはまとまった群落となることが多い。挿し木で簡単に育つ^[4]。

利用

葉には、ベタイン、ベータ・シトステロールグルコシド、ルチンなどが含まれ、毛細血管を丈夫にする作用があるといわれる^[3]。赤く熟した果実には、ベタイン、ゼアキサンチン、フィサリンなどが含まれ^[3]、強壮作用があり、酒に漬けこんでクコ酒にするほか^[5]^[7]、生食やドライフルーツでも利用される^[4]。薬膳として粥の具や杏仁豆腐のトッピングにもされる。また、柔らかい若葉も食用にされ、軽く茹でて、お浸し、和え物、汁の実に調理されたり^[3]^[7]、サラダや料理のトッピングに利用される^[4]。

薬用

クコの果実は枸杞子（くこし）、根皮は地骨皮（じこっぴ）、葉は枸杞葉（くこよう）という生薬である^[2]^[7]。ナガバクコ（学名: Lycium barbarum）も同様に生薬にされる。採取部により、三者三様の生薬名があるが、強壮薬としての効用は同じで、組み合わせで利用されている^[7]。葉は6 - 8月ころ、果実と根皮は秋に採取して、水洗いしたものを天日で乾燥させる^[2]^[7]。根皮には、ベタイン、シトステソル、リノール酸などが含まれ、果実とともに滋養強壮の目的で漢方薬に配剤されている^[3]。

民間では、果実、根皮、葉それぞれ1日量5 - 10グラムを600 ccの水で半量になるまで煎じ、3回に分けて服用する用法が知られている^[2]。果実は、食欲がなく下痢しやすい人に合わないことが多く、根皮・葉は冷え症の人に対して禁忌とされている^[2]。

ワルファリンとの相互作用が報告されている^[10]。食品素材として利用する場合のヒトでの安全性・有効性については、信頼できるデータが見当たらない^[11]。

枸杞子: 血圧や血糖の低下作用、抗脂肪肝作用などがある。精神が萎えているのを強壮する作用もあるとされている^[7]。また、視力減退、腰や膝がだるい症状の人、乾燥性のカラ咳にもよいといわれている^[2]。
地骨皮: 抗炎症作用、解熱作用、強壮、高血圧低下作用^[7]などがある。清心蓮子飲（せいしんれんしいん）、滋陰至宝湯（じいんしほうとう）などの漢方方剤に配合される。クコ茶としても親しまれる^[1]。糖尿病で夜になると寝汗をかき、足の裏がほてる人によいともいわれている^[2]。
枸杞葉: 動脈硬化予防^[7]、血圧の低下作用などがある。茶料としてクコ茶にする^[7]。

食用

若芽、葉茎、果実のいずれも食用や果実酒とする^[6]^[9]。春（4 - 6月）の若芽は、先端の10 cmを摘み取って、茹でて水にさらし、和え物やお浸しにしたり、生のものをよく洗って天ぷらや炒め物、汁の実として調理される^[6]。夏から秋にかけての葉も食用にでき、茹でてお浸しや和え物、生のまま天ぷらにしたり、煮付けて炊いた飯に混ぜて、クコ飯にできる^[6]。9 - 11月ころのよく熟れた果実は、よく洗ってホワイトリカーに漬け込み、果実酒にする^[6]^[9]。葉や根は細かく刻んで乾燥させ、クコ茶として飲用する^[9]。

参考画像

葉
果実のドライフルーツ（枸杞子）
ナガバクコの果実

脚注

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 西田尚道監修志村隆・平野勝男編 2009, p. 229.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 貝津好孝 1995, p. 142.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 田中孝治 1995, p. 136.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 山下智道 2018, p. 43.
^ ^a ^b ^c ^d ^e 平野隆久監修 1997, p. 261.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j 田中つとむ・松原渓 2003, p. 54.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o 馬場篤 1996, p. 45.
^ ^a ^b ^c ^d 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2018, p. 63.
^ ^a ^b ^c ^d 奥田重俊監修講談社編 1996, p. 47.
^ クコの実との相互作用によりINRが上昇した: 症例報告 (エーザイ)（PT-INR（プロトロンビン時間－国際標準化比）はワルファリン投与の際、高くなりすぎると出血の危険性が増え、低くなりすぎると血栓症の危険性が増えるため、適切な値にコントロールされる。）
^ クコ（クコシ/クコヨウ） - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）閲覧日2012-07-25

参考文献

奥田重俊監修講談社編『新装版山野草を食べる本』講談社、1996年2月10日、47頁。ISBN 4-06-207959-3。
貝津好孝『日本の薬草』小学館〈フィールド・ガイドシリーズ 16〉、1995年7月20日、142頁。ISBN 4-09-208016-6。
鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文『増補改訂草木の種子と果実』誠文堂新光社〈ネイチャーウォッチングガイドブック〉、2018年9月20日、63頁。ISBN 978-4-416-51874-8。
田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる薬草健康法』講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、136頁。ISBN 4-06-195372-9。
田中つとむ・松原渓『日本の山菜』高橋秀男監修、学習研究社〈フィールドベスト図鑑13〉、2003年4月1日、54頁。ISBN 4-05-401881-5。
西田尚道監修志村隆・平野勝男編『日本の樹木』学習研究社〈増補改訂フィールドベスト図鑑 5〉、2009年8月4日、229頁。ISBN 978-4-05-403844-8。
馬場篤『薬草500種－栽培から効用まで』大貫茂（写真）、誠文堂新光社、1996年9月27日、45頁。ISBN 4-416-49618-4。
平野隆久監修『樹木ガイドブック』永岡書店、1997年5月10日、261頁。ISBN 4-522-21557-6。
山下智道『野草と暮らす365日』山と溪谷社、2018年7月1日、43頁。ISBN 978-4-635-58039-7。
「川の生き物図鑑鹿児島の水辺から」鹿児島の自然を記録する会編南方新社 ISBN 4-931376-69-X
フィールド総合図鑑「川の生物」財団法人リバーフロント整備センター編山海堂 ISBN 4-381-02140-1

外部リンク

クコ(クコシ/クコヨウ) - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）
クコ葉中の抗菌活性成分食品衛生学雑誌 39(6), 399-405, 1998-12-00
クコ果実の多糖成分について岐阜大学農学部研究報告 64, 83-88, 1999-12-27

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