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UpToDate Contents
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- 1. 味覚および嗅覚障害の解剖学および病因 anatomy and etiology of taste and smell disorders
- 2. 味覚および嗅覚障害の評価および治療 evaluation and treatment of taste and smell disorders
- 3. 頭頸部癌の初期治療中の合併症のマネージメントおよび予防 management and prevention of complications during initial treatment of head and neck cancer
- 4. 妊娠での母体の消化管の変化 maternal gastrointestinal tract adaptation to pregnancy
- 5. 正常な加齢 normal aging
Japanese Journal
- 中学生の味覚と食意識・食行動の関係性(第1報) : 味覚感受性の現状
- 鈴木 智子,得丸 定子
- 日本家庭科教育学会誌 50(2), 112-120, 2007-07-01
- … 特に旨味は甘味や塩味,苦味と誤答し,他の四基本味に比べて旨味としての認識が弱かった。 …
- NAID 110007889376
- 鼻腔閉鎖による基本味閾値の変化
- 蘆田 一郎,宮岡 洋三
- 新潟医療福祉学会誌 3(1), 24-31, 2003-03
- … 今回は、四基本味 (甘味、塩味、酸味、苦味) およびうま味の検知閾と認知閾について、鼻腔の「両側開放」、「片 (左、右) 側閉鎖」、および「両側閉鎖」という3条作間で比較した。 … 「風味」とは一見無縁と見られる四基本味やうま味についても、嗅覚情報の影響を受けることが示唆された。 …
- NAID 110004323116
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- 四基本味における誘発脳波(第30回味と匂のシンポジウム) 閔 丙賛 電気通信大・電子情報 坂本 和義 電気通信大・電子情報 参考文献: 4件 被引用文献: 3件 この論文にアクセスする CiNii 論文PDF 有料 この論文をさがす CiNii Books [こ ...
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