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L-グルタミン酸塩
英
L-glutamate
関
グルタミン酸
、
L-グルタミン酸
、
D-グルタミン酸
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the 12th letter of the Roman alphabet (同)
l
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lira(イタリアの貨幣単位リラ)
liter[s]
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グルタミン酸ナトリウム - Wikipedia
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L-グルタミン酸ナトリウム |らでぃっしゅぼーや 添加物大事典
グルタミン酸ナトリウムは、強いうま味を持つアミノ酸(ナトリウム塩)としてよく知られて いる。また、その圧倒的な使用量から、調味料としての食品添加物の代名詞的な存在に もなっている。家庭でも、よく調理場や食卓に置かれている。グルタミン酸は、たん白質を ...
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、
L-グルタミン酸塩
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L-グルタミン酸
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グルタミン」
[★]
英
glutamine
,
Gln
,
Q
同
2-アミノグルタルアミド酸
2-aminoglutaramic acid
関
アミノ酸
、
グルタミン酸
極性。無電荷。
グルタミン酸の側鎖上のカルボキシル基の代わりにアミド基が付いた形をしている。
側鎖:
-CH2-CH2-CO-NH2
「
L」
[★]
リシジン
リンキング数
ロイシン
free ligand concentration
「
グルタミン酸塩」
[★]
英
glutamate
関
グルタミン酸
、
グルタメイト
、
グルタメート