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乳酸脱水素酵素 : 約 34,500 件 乳酸デヒドロゲナーゼ : 約 16,000 件
乳酸をピルビン酸に酸化しまた逆にピルビン酸を乳酸に還元する化学反応の触媒となる酵素 肝臓では、乳酸からピルビン酸を精製する反応を引き受けている。 ・乳酸の再生 乳酸 → ピルビン酸 COOH COOH | | CHOH C=0 | | CH3 CH3 CH3CH(OH)COOH + NAD+ ⇔ CH3COCOOH + NADH + H+ 4量体を形成する。 M型とH型のアイソザイム(isozyme)を有する。 M型は骨格筋、肝臓などの嫌気条件で働く。 M型は ピルビン酸+NADH→乳酸+NAD+ の反応を進めることが多い H型は脳などの好気条件で働く。 H型は 乳酸+NAD+→ピルビン酸+NADH の反応を進めることが多い
CH3-CO-COOH + NADH + H+ → NAD+ + CH3-CH(OH)-COOH
L-乳酸 + NAD+ ⇔ ピルビン酸 + NADH
CH3-CH(OH)-COOH
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