- 英
- isoelectric precipitation
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Japanese Journal
- 畑江 敬子,松元 文子,桜井 芳人
- 調理科学 6(3), 158-166, 1973-09-10
- … 主として牛乳カゼイン3%水溶液を用いて、等電沈殿の際に共存物によって沈殿物はどのように影響を受けるか、その上温度条件が加わった場合どのような状態を示すか、それらは口ざわりに影響を与えるかというようなことを検討した。 …
- NAID 110001171301
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- 【ベストアンサー】水中に分散する微粒子は、 表面の状態により電荷を帯びています。 同じ種類の粒子が分散している系ではすべての粒子が同じように電荷を帯びています。 例えばプラスの ...
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- 英
- precipitation、precipitate
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- 沈降、沈渣、沈殿物、誘起、誘発、降水、降水量、沈澱
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- isoelectric
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