- 英
- hawthorn
- 関
- クラテグス
WordNet
- a spring-flowering shrub or small tree of the genus Crataegus (同)haw
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- サンザシ(バラ科の落葉低木;おもに生け垣用)
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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2016/08/17 15:33:59」(JST)
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サンザシ |
サンザシ(キミサンザシ)の花
|
分類 |
界 |
: |
植物界 Plantae |
門 |
: |
被子植物門 Magnoliophyta |
綱 |
: |
双子葉植物綱 Magnoliopsida |
目 |
: |
バラ目 Rosales |
科 |
: |
バラ科 Rosaceae |
属 |
: |
サンザシ属 Crataegus |
種 |
: |
サンザシ C. cuneata |
|
学名 |
Crataegus cuneata Siebold & Zucc. |
英名 |
Japanese hawthorn |
サンザシ(山査子、山樝子、学名: Crataegus cuneata)は、バラ科サンザシ属の落葉低木。中国産で、日本にも古くに持ち込まれた。
熟すると赤くなる果実は生薬、果実酒、ドライフルーツなどの用途があり、盆栽の素材としても好まれる。果実が黄色に熟するものをキミノサンザシ (C. cuneata f. lutea) という。
目次
- 1 利用
- 1.1 生薬
- 1.2 サンザシ酒
- 1.3 ドライフルーツ
- 1.4 菓子
- 2 サンザシをテーマにした作品
- 3 外部リンク
利用
生薬
サンザシや近縁のオオミサンザシ(C. pinnatifida)の干した果実は、生薬名で山査子(さんざし)といい、消化吸収を助ける作用がある。加味平胃散(かみへいいさん)、啓脾湯(けいひとう)などの漢方方剤に使われる。
近縁種のセイヨウサンザシ(C. oxyacantha)の果実や葉は、ヨーロッパではハーブとして心悸亢進、心筋衰弱などの心臓病に使われる。
サンザシ酒
味は甘酸っぱく、一部の中華料理店などでは、中国酒として供されている。
ドライフルーツ
果実を潰して、砂糖や寒天などと混ぜ、棒状に成形して乾燥させたものが多い。中国では、「山査子餅」(シャンジャーズビン)という円柱状に成形した後、薄くスライスして10円玉のような形状にしたものも多く、酢豚の様な料理に入れる場合もある。
ほかにも、果実をそのまま種子抜きして乾燥させ麦芽糖などでコーティングしたものもあり、この場合に限り含有成分から厚生省認可基準「ビタミンC含有栄養機能食品」にあたり表記ができる。
菓子
中国では「山査子餅」の他、「山査子糕」(シャンジャーズガオ)という平たい羊羹状の菓子も作られている。中国ではこの菓子を酢豚の酸味付けに使うこともある。
また竹串などに刺して、飴をかけた「冰糖葫芦」(ビンタンフール)という、りんご飴の様な駄菓子も街角で売られている。
サンザシをテーマにした作品
- 清岡卓行『随筆集 サンザシの実』
- サンザシの樹の下で
- 石川さゆりX岸田繁 『山査子』
外部リンク
- オオミサンザシ(キレバサンザシ、チャイニーズホーソーン) - 「健康食品」の安全性・有効性情報 (国立健康・栄養研究所)
- セイヨウサンザシ - 「健康食品」の安全性・有効性情報 (国立健康・栄養研究所)
UpToDate Contents
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Japanese Journal
- 混合ハーブ抽出物と2つの生薬からなる新規ハーブ混合物の抗糖化作用 : 短期および長期の影響
- 田村 隆朗,八木 雅之,埜本 慶太郎,米井 嘉一
- 同志社大学理工学研究報告 52(4), [244]-252, 2012-01
- … HMEはローマカミツレ・セイヨウサンザシ・ドクダミ・ブドウ葉の熱水抽出物である。 …
- NAID 110008792051
- (脚本家)柏原寛司の映画館へ行こう--創り手たちの映画評(第42回)ゲスト 谷岡雅樹(作家) 「コクリコ坂から」「大鹿村騒動記」「こちら葛飾区亀有公園前派出所 THE MOVIE 勝どき橋を封鎖せよ!」「探偵はBARにいる」「サンザシの樹の下で」「復讐捜査線」
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Japan Pharmaceutical Reference
販売名
ウチダのサンザシM
組成
効能または効果
- 漢方処方の調剤に用いる。
- 漢方処方の調剤に用いる。
★リンクテーブル★
[★]
- 関
- 啓脾湯、漢方製剤
[★]
- ラ
- Crataegus
- 関
- サンザシ、山査子、サンザシ属、クラテグス属、Crataegus属
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サンザシ
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[★]
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