Japanese Journal
- 燃焼法によるコメ中の全窒素測定の試験室間共同試験(第3報)
- 堀田 博
- 食品総合研究所研究報告 (74), 29-36, 2010-03
- NAID 40017101291
- Kjeldahl法によるしょうゆの全窒素定量における分解条件の最適化
- 野澤 慎太郎,坂井田 健一,鈴木 忠直,安井 明美
- 分析化学 55(1), 15-21, 2006-01-05
- FAO/WHO合同食品規格委員会(the Codex Alimentarius Commission, CAC)に提案するケルダール法によるしょうゆの全窒素定量法について, 分解条件の最適化を行うため, 試料の採取方法, H_2SO_4, K_2SO_4及びCuSO_4(II)・5H_2O添加量と添加方法, 試料分解液が透明化後の分解継続時間を検討した.JAS検査法で採用されている容量採取法では, …
- NAID 110002973244
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- For more than 120 years, the Kjeldahl method has been the official worldwide standard for the determination of nitrogen in all kinds of food samples, e.g. milk, cheese, meat products & other foods ... ケルダール法はあらゆる食品 ...
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