UpToDate Contents
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- 1. 食事または栄養補助食品による脂質低下 lipid lowering with diet or dietary supplements
- 2. 女性における乳癌リスクに影響を与える因子 factors that modify breast cancer risk in women
- 3. 食物アレルゲン：臨床的特徴および交叉反応の概要 food allergens overview of clinical features and cross reactivity
- 4. 前立腺癌の危険因子 risk factors for prostate cancer
- 5. 小児のための菜食料理 vegetarian diets for children
Japanese Journal
- 選択的タンパク質分解によるダイズタンパク質グリシニンとβ-コングリシニンの分離
- 西脇 俊和,浅野 聡,大山 卓爾
- 新潟県農業総合研究所食品研究センタ-研究報告 (39), 31-66, 2010-03-00
- NAID 40017418589
- ダイズタンパク質由来のμオピオイドペプチドsoymorphinによる摂食抑制作用および消化管運動抑制作用 (日本農芸化学会2009年度大会 一般講演トピックス(3))
- 金子 賢太郎,吉川 正明,大日向 耕作
- 食品工業 52(18), 87-89, 2009-09-30
- NAID 40016707326
- 納豆作製工程におけるダイズ粒の力学物性と顕微構造の変化
- 小川 幸春,田口 聡,山本 奈美 [他],田川 彰男
- 日本食品工学会誌 9(3), 151-156, 2008-09-00
- … 発酵および熟成の各工程では、プロテアーゼによるダイズタンパク質の分解が原因と考えられる細胞内部構造体の縮小が観察された。 …
- NAID 40016293003
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