UpToDate Contents
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- 1. 卵アレルギー：臨床的特徴および診断 egg allergy clinical features and diagnosis
- 2. 卵アレルギー：管理 egg allergy management
- 3. 動物由来食物アレルギーに対するアレルゲンコンポーネント検査 component testing for animal derived food allergies
- 4. 最新の診療アップデート practice changing updates
- 5. 食肉アレルギー allergy to meats
Japanese Journal
- 好塩基球ヒスタミン遊離試験「アラポート^[○!R]HRT」の鶏卵アレルギー診断への有用性(多施設共同研究)
- 佐藤 さくら,伊藤 浩明,宇理須 厚雄,漢人 直之,中川 朋子,柘植 郁哉,近藤 康人,伊藤 節子,海老澤 元宏
- アレルギー 64(2), 136-148, 2015-03-01
- … 測定した.アラポート^[○!R]HRTの診断効率及び誘発症状の重症度との相関を求めた.【結果】51名のうち負荷試験結果が確定できなかった3名, low responder (抗IgE抗体によるヒスタミン遊離率20%未満)であった13名を除外した35名(年齢中央値4歳)を解析対象とした.負荷試験陽性は23名,陰性は12名であった.負荷試験陽性群では,非特異的ヒスタミン遊離量,卵白及びオボムコイド(OVM)刺激によるヒスタミン遊離率(%HR)が有意に高かった. …
- NAID 110009917674
- ヨウ素高含有卵の経口投与が高血糖モデル動物であるニワトリの腸管からの糖吸収を抑制する
- 伊藤 謙,横山 次郎,喜多 一美
- Anti-aging medicine 10(6), 967-973, 2014-12
- NAID 40020329633
- 卵白スポンジケーキを用いた麹菌の高密度培養と卵白発酵調味料（たまご醤油）の開発
- 荘 咲子,上野 義栄,八田 一 [他],成田 宏史
- 日本食品科学工学会誌 61(2), 77-84, 2014
- … であった．このスポンジ麹に食塩と卵白液を加え，卵白もろみを調製し，室温で24週間発酵熟成させたところ，独特の卵風味と強い旨味と薄い色調を有する新規な卵白発酵調味料（たまご醤油）の調製が可能となった．特定原材料表示通知法 ELISA では本液中に卵タンパク質を検出できなかった．また，プロテアーゼインヒビター活性を有し分解されにくいオボムコイドを ELISA で定量した結果，検出限界以下であった． …
- NAID 130003393536
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- オボムコイドは卵アレルギーを起こす成分の1つで、熱や消化酵素の影響を受けにくく、アレルギーを起こす性質（アレルゲン活性）を失わない耐熱性卵蛋白のことです。 極度に強い卵アレルギーのある場合を除けば、卵黄には ...
- オボムコイドは,卵白アルブミン,オボトランスフェリン,リゾチームと並び,卵白中の主要蛋白として知られています。特にオボムコイドは,他の成分に比べ耐熱性が高く熱に安定です。そのため,オボムコイドIgE抗体に陽性を示す患者は ...
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