食品衛生法

出典: meddic

Food Sanitation Law, food hygiene law
食中毒食品衛生食品添加物法令


第58条

  •  食品、添加物、器具若しくは容器包装に起因して中毒した患者若しくはその疑いのある者(以下「食中毒患者等」という。)を診断し、又はその死体を検案した医師は、直ちに最寄りの保健所長にその旨を届け出なければならない。
  • 2 保健所長は、前項の届出を受けたときその他食中毒患者等が発生していると認めるときは、速やかに都道府県知事等に報告するとともに、政令で定めるところにより、調査しなければならない。
  • 3 都道府県知事等は、前項の規定により保健所長より報告を受けた場合であつて、食中毒患者等が厚生労働省令で定める数以上発生し、又は発生するおそれがあると認めるときその他厚生労働省令で定めるときは、直ちに、厚生労働大臣に報告しなければならない。
  • 4 保健所長は、第二項の規定による調査を行つたときは、政令で定めるところにより、都道府県知事等に報告しなければならない。
  • 5 都道府県知事等は、前項の規定による報告を受けたときは、政令で定めるところにより、厚生労働大臣に報告しなければならない。

法令

  • 食品衛生法(昭和二十二年十二月二十四日法律第二百三十三号)
[display]http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S22/S22HO233.html
  • 食品衛生法施行令(昭和二十八年八月三十一日政令第二百二十九号)
[display]http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S28/S28SE229.html
[display]http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S23/S23F03601000023.html


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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2015/05/02 21:08:21」(JST)

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UpToDate Contents

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和文文献

  • 通知 食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品,添加物等の規格基準の一部を改正する件について
  • 食品衛生研究 = Food sanitation research 62(12), 41-51, 2012-12
  • NAID 40019512840
  • 法令・規則関係 「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について
  • 食品衛生法の断面 : 食品添加物の賞味期限についての一考察 (食の安全) -- (食品表示制度)
  • 小薮 浩二郎
  • 消費者法ニュース (93), 282-284, 2012-10
  • NAID 40019473391
  • 外部審査(2012年6月) 食品衛生法及びJAS法の制定理由等の再整理 : 占領期を中心に

関連リンク

3 国は、食品衛生に関する情報の収集、整理、分析及び提供並びに研究並びに輸入される食品、添加物、器具及び容器包装についての食品衛生に関する検査の実施を図るための体制を整備し、国際的な連携を確保するために必要な措置 ...
食品衛生法 全文改正86.5.10法律第3823号 一部改正88.12.31法律第4071号 一部改正91.12.14法律第4432号 一部改正94.12.22法律第4791号(基金管理基本法) 一部改正95.1.5法律第4908号(飲み水管理法) 一部改正 ...
2016年07月26日掲載 食品に関するリスクコミュニケーション 「食品中の放射性物質に対する取組と検査のあり方を考える」を開催します 2016年07月20日更新 食品衛生月間 2016年07月07日掲載 平成28年度のカネミ油症に係る検診の実施

関連画像


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★リンクテーブル★
先読み法令
国試過去問106E030」「097G021
リンク元医師が関与する法律」「食中毒」「アレルギー物質」「届出義務」「ウシ海綿状脳症
拡張検索食品衛生法施行規則
関連記事」「食品衛生」「衛生」「食品

法令」

  [★]

ordinance
  • 法律と命令。地方公共団体の条例・規則や裁判所の規則などを含めていうこともある。

参考

  • 1. 法令データ検索システム
[display]http://law.e-gov.go.jp/cgi-bin/idxsearch.cgi


106E030」

  [★]

  • 医師の届出義務と関連する法律の組合せで誤っているのはどれか。


[正答]


※国試ナビ4※ 106E029]←[国試_106]→[106E031

097G021」

  [★]

  • 腸管出血性大腸菌感染症に罹患した児童の学校出席停止基準を定めているのはどれか。
[正答]


※国試ナビ4※ 097G020]←[国試_097]→[097G022

医師が関与する法律」

  [★]

法令

医師が関与する法律

医師が間接的に関与する法律

  • 児童福祉法:都道府県への児童相談所の設置、児童委員、子育て支援事業、児童虐待の通告
  • 児童虐待防止法:福祉事務所・児童相談所、あるいは児童委員を介して通告
  • 地域保健法:二次医療圏に保健所の設置。健康相談・保健指導・健康診査を目的とした市町村における市町村保健センターの設置、
  • 母子保健法:幼児・妊婦の健康診査、母子健康手帳、低体重児の届出、未熟児の訪問指導、養育医療、市町村への母子健康センターの設置

コメディカルが関する法律

医師の届出義務

参考

  • 法令データ提供システム


食中毒」

  [★]

food poisoning, foodborne intoxication
食あたり食品中毒
食品衛生法


定義

  • 食品や水の媒介によって起こる急性胃腸炎および神経障害などの中毒症の総称

原因

毒物

  • 微生物
  • 植物
  • 動物
  • 化学物質

寄生

  • 寄生虫

原因

微生物 細菌 感染型 感染型
生体内毒素型
毒素型  
ウイルス    
真菌    
自然毒 植物性    
動物性    
化学物質 食品添加物、農薬、有害物質    
その他 寄生虫    

細菌性食中毒

食中毒菌

原因物質、原因食品の判明率

  • 原因物質:92.4%
  • 原因食品:78.9%

参考


予防

アレルギー物質」

  [★]

アレルギー表示、食品衛生法

特定原材料等

参考1-2
規定 特定原材料等の名称 理由 表示の義務
省令 小麦、えび、かに 発症件数が多い 表示義務
そば、落花生 症状が重篤であり生命に関わるため特に留意が必要なもの(症状が重篤な割合が多いもの等)
通知 あわび、いか、いくら、オレンジキウイフルーツ牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉バナナ豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン 過去に一定の頻度で発症件数が報告されたもの 表示を奨励(任意表示)

参考

  • 1. 食品表示課 - 消費者庁
[display]http://www.caa.go.jp/foods/index.html
  • 1-1. アレルギー表示に関する情報 - 消費者庁
[display]http://www.caa.go.jp/foods/index8.html
  • 1-2. アレルギー表示について
[display]http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin425.pdf
  • 1-3. 食品のアレルギー物質として「えび」「かに」の表示が義務づけられ、平成22 年6 月4 日から完全施行されます!
[display]http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin295.pdf

届出義務」

  [★]

医師医師が関与する法律届出


医師の届出義務

  • 感染症法:1-5類感染症。1-4類、5類(全数)は診断後直ちに。5類(定点)は診療後7日以内。保健所を介して県知事。
  • 食品衛生法:食中毒の届出。診断もしくは死体の検案後、直ちに最寄りの保健所長に届出。
  • 医師法:異状死の届出。異状死体は24時間以内に所轄の警察署長に届出
  • 麻薬取締法:麻薬中毒の届出。麻薬中毒者の診断後、すみやかにそのものの居住地の都道府県知事に届出。
  • 母体保護法:人工妊娠中絶の届出


ウシ海綿状脳症」

  [★]

bovine spongiform encephalopathy BSE
狂牛病 mad cow disease牛海綿状脳症牛海綿状脳症対策特別措置法


法令

国試


食品衛生法施行規則」

  [★]

食品衛生法

法令

[display]http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S23/S23F03601000023.html


法」

  [★]

methodlaw
測定法測定方法訴訟方法法律学手法方式法律


食品衛生」

  [★]

food hygiene
食品保健 food inspection



衛生」

  [★]

hygienehealth
健康保健


食品」

  [★]

food
食物




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