ブドウ球菌性食中毒

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和文文献

  • ブドウ球菌性食中毒とMRSA腸炎 (特集 食中毒の基礎と臨床 : 疾患メカニズムから予防まで) -- (最新の臨床研究と診療戦略)
  • ヒトに棲息する黄色ブドウ球菌とブドウ球菌性食中毒との関連に関する研究-3-ヒトに棲息する黄色ブドウ球菌に汚染されたにぎりめしによる食中毒について
  • ヒトに棲息する黄色ブドウ球菌とブドウ球菌性食中毒との関連に関する研究-2-健康成人のうがい液中に存在する黄色ブドウ球菌の長期観察

関連リンク

ブドウ球菌食中毒、原因、症状、診断、治療、予防|ブドウ球菌.食中毒大辞典|ブドウ球菌の症状と予防について管理栄養士が説明しています。ブドウ球菌には、黄色ブドウ球菌とMRSA(メチシリン耐性黄色ブドウ球菌)があり ...
7.ブドウ球菌食中毒 近年わが国のブドウ球菌による食中毒は増加し、年間200~250件、患者数では4,500~5,000名、ときには7,000~8,000名と、腸炎ビブリオに次いで多く発生している。 ブドウ球菌食中毒は毒素型といわれ、黄色ブドウ ...

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黄色ブドウ球菌食中毒菌食中毒

国試


食中毒」

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food poisoning, foodborne intoxication
食あたり食品中毒
食品衛生法


定義

  • 食品や水の媒介によって起こる急性胃腸炎および神経障害などの中毒症の総称

原因

毒物

  • 微生物
  • 植物
  • 動物
  • 化学物質

寄生

  • 寄生虫

原因

微生物 細菌 感染型 感染型
生体内毒素型
毒素型  
ウイルス    
真菌    
自然毒 植物性    
動物性    
化学物質 食品添加物、農薬、有害物質    
その他 寄生虫    

細菌性食中毒

食中毒菌

原因物質、原因食品の判明率

  • 原因物質:92.4%
  • 原因食品:78.9%

参考


予防

中毒」

  [★]

poisoning, intoxication

中毒治療薬一覧

中毒の早期発見のための検査

SUB.403

重金属

有機溶剤

中毒一覧




毒」

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toxinpoisonpoison
毒素毒物毒を入れるトキシン


ブドウ」

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grapegrapevine
Vitis vinifera
ブドウ属ブドウ科


球菌」

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coccus
細菌




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