γ-アミノ酪酸

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GABA γ-aminobutyrate

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2013/10/23 04:24:23」(JST)

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和文文献

  • スターフルーツに含まれる特徴的な成分の熟度による変化
  • 沖 智之,松村 まさと,氏原 邦博,住 秀和,佐藤 麻紀,須田 郁夫
  • 日本作物学会九州支部会報 (77), 68-72, 2011-05-15
  • スターフルーツの摘果果実や過熟果実の利活用に資する基礎情報を得ることを目的として,スターフルーツを特徴付ける成分と熟度との関係について検討した.総ポリフェノールとプロアントシアニジンの含量は,熟度2以降,すなわち果皮が黄色に7分着色してからの変動は小さいこと,総シュウ酸量は未熟果実(果皮色が緑色)で最も多く,成熟(果皮色が緑色から黄〜橙色へ変化)するにつれて減少することが明らかとなった.また,スタ …
  • NAID 110008687291
  • もち麦粒を用いたγアミノ酪酸の高生産技術
  • 渡部 保夫,鳥居 枝里子,大野 一仁,前田 耕作
  • 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology 58(4), 182-185, 2011-04-15
  • 本研究は,愛媛県が生産量1位である裸麦類に属するもち麦を食品原料としての利用を活性化するためにGABA機能付加を試みた.精麦した精麦もち麦粒とグルタミン酸溶液を混合して浸漬後,水切りして湿った精麦もち麦をもう一度保温することで,高含量のGABAを含むもち麦粒が製造できた.0.3%から1%グルタミン酸溶液(pH4から8)に浸漬するが,もち麦の表皮を剥いだ精麦もち麦粒を用いることが重要であった.
  • NAID 10028259878

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GABA(γ-アミノ酪酸)は天然に存在するアミノ酸の一つで、無脊椎動物から脊椎動物、植物にいたるまで広く自然界に存在します。 現在、GABAは、血圧降下、精神安定などの作用で注目を浴びていますが、発見されたのは1950年。
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リンク元GABA」「γ-ヒドロキシ酪酸」「γアミノ酪酸」「ガンマ-アミノ酪酸」「4-ヒドロキシ酪酸尿症
拡張検索γ-アミノ酪酸トランスアミナーゼ
関連記事酪酸」「」「アミノ酪酸

GABA」

  [★]

butyl
γ-aminobutyric acid, γ-aminobutyrate, gamma aminobutyric acid
γ-アミノ酪酸4-アミノ酪酸γ-アミノ酪酸γアミノ酪酸ガンマアミノブチル酸
GABA受容体ブチル



  • アミノ酸からなる
  • 抑制性神経伝達物質

構造

  • 4炭素の炭化水素 butaneのカルボン酸 butyric acidをベースとして、γ位(カルボン酸の炭素につながっている炭素がα位)にアミノ基がついた構造

生合成

  • グルタミン酸にグルタミン脱炭酸酵素が作用しγ-アミノ酪酸が生成する(補酵素:PLP) (SPC.77)



γ-ヒドロキシ酪酸」

  [★]

γ-hydroxybutyric acid gamma hydroxybutyric acid gamma-hydroxybutyrate gamma hydroxybutyrate GHBA GHB
4-ヒドロキシ酪酸 4-hydroxybutyric acid
γ-アミノ酪酸 GABA



γアミノ酪酸」

  [★]

gamma-aminobutyric acidGABA
ガンマロン
ギャバγ-アミノ酪酸4-アミノ酪酸ガンマアミノ酪酸ガンマ-アミノ酪酸


ガンマ-アミノ酪酸」

  [★]

gamma-aminobutyric acid
γアミノ酪酸ギャバγ-アミノ酪酸ガンマアミノ酪酸


4-ヒドロキシ酪酸尿症」

  [★]

4-hydroxybutyric aciduria
γ-アミノ酪酸



γ-アミノ酪酸トランスアミナーゼ」

  [★]

gamma-aminobutyrate transaminase4-aminobutyrate transaminase
4-アミノブチル酸トランスアミナーゼ4-アミノ酪酸トランスアミナーゼγアミノ酪酸トランスアミナーゼ


酪酸」

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butyric acid, butanoic acid
ブチル酸ブタン酸
カルボン酸
  • CH3(CH2)2COOH

関連物質


酸」

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acid
塩基


ブランステッド-ローリーの定義

ルイスの定義

アミノ酪酸」

  [★]

aminobutyric acidaminobutyrate
アミノ酪酸塩




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