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- usually used in combination: `liverwort; `milkwort; `whorlywort
- unfermented or fermenting malt
PrepTutorEJDIC
- 麦芽汁(ビールの原料)
UpToDate Contents
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- 1. 辺縁帯（MALT）リンパ腫の治療 treatment of marginal zone malt lymphoma
- 2. 節外（MALT）および節性濾胞辺縁帯リンパ腫の臨床症状、病理学的特徴、および診断 clinical manifestations pathologic features and diagnosis of extranodal malt and nodal marginal zone lymphomas
- 3. 消化管リンパ腫のマネージメント management of gastrointestinal lymphomas
- 4. ヘリコバクターピロリ菌感染と消化管悪性腫瘍の関連性 association between helicobacter pylori infection and gastrointestinal malignancy
- 5. 造血腫瘍の分類 classification of the hematopoietic neoplasms
Japanese Journal
- 高窒素麦芽汁における高級アルコールの生産
- 辻 謙次,秋山 裕一
- 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi 59(5), 421-429, 1981-05-25
- Whisky wort contains higher amino nitrogen than beer wort, causing less formation of higher alcohols on fermentation It was expected that fermentation at a high yeast population would result in more h …
- NAID 110002777349
- 本邦の樹液から分離したPichia属の新種
- 小玉 健吉
- 醗酵工學雑誌 53(8), 626-630, 1975-08-25
- … またヤナギから分離されたLKB-335株は上述の新種と類似するがラムノースを資化せず, ガラクトースの醗酵性を欠くが微弱であるがリボースを資化し, 麦芽汁寒天培地上著しく固着性の皺のある菌苔を形成する点が異なる. …
- NAID 110002856851
- 麦酒酵母による麦芽汁発酵中のアセトハイドロキシ酸の生成
- 井上 喬 [他],山本 康,古久保 瑛一,黒岩 芳朗
- 醗酵工學雑誌 51(8), 613-615, 1973-08-25
- … 麦芽汁を撹拌発酵させたところ, 麦酒のダイアセチル臭成分の前駆体であるアセトハイドロキシ酸は, 途中に明瞭な休止期をもった特徴的な曲線を画いて生成された. …
- NAID 110002856416
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- 世界大百科事典 第2版 - 麦芽汁の用語解説 - この仕込みダイヤグラムはビールの品質設計に基づいて定められるが，大別して仕込槽全体の温度を調節するインフェージョン法と，もろみの一部を仕込みがまにとり煮沸して仕込槽に戻す ...
- 麦芽を布袋に入れてぬるま湯にしばらく浸けた後、もみ出してアミラーゼを溶出させた麦芽汁をとり、それを料理に使います。近年では、麦芽を粉状に粉砕した「ヨッキルムカル」が市販されているので、それを使うと麦芽汁が簡単に ...
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