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browning reaction
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メイラード反応
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1.
薬物アレルギー:分類および臨床的特徴
drug allergy classification and clinical features
2.
分子標的剤およびその他の生物製剤を用いた癌治療による皮膚合併症
cutaneous complications of molecularly targeted therapy and other biologic agents used for cancer therapy
3.
全身化学療法に対する輸注反応
infusion reactions to systemic chemotherapy
4.
癌治療に用いられる治療用モノクローナル抗体に対する輸注反応
infusion reactions to therapeutic monoclonal antibodies used for cancer therapy
5.
造影剤に対する即時型過敏反応:再発反応の予防
immediate hypersensitivity reactions to radiocontrast media prevention of recurrent reactions
Japanese Journal
ホタテガイ白干し加工における
褐変反応
日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science 39(3), 137-142, 2013-05
NAID 120005581410
乾燥農産物の風味及び製品色の最適操作設計
北海道立工業技術センター研究報告 (12), 12-17, 2012-12
NAID 120005863733
カットリンゴの熱風乾燥における溶液散布処理が表面硬化および褐変に及ぼす影響
日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology 59(11), 583-590, 2012-11-15
NAID 10031130368
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メイラード反応 - Wikipedia
メイラード反応(メイラードはんのう、Maillard reaction)とは、還元糖とアミノ化合物( アミノ酸、ペプチド及びタンパク質)を加熱したときなどに見られる、褐色物質( メラノイジン)を生み出す反応のこと。褐変反応(browning reaction)とも呼ばれる。 アミノカルボニル ...
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メイラード反応
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Maillard reaction
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