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Japanese Journal
- 2Ja10 泡盛黒麹菌の菌糸細胞壁多糖組成変化の解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 石渡 明弘
- Trends in glycoscience and glycotechnology 23(129), 106-107, 2011-05-31
- NAID 10029582816
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- ペクチン ペクチン (pectin) は、ペクチン質 (pectic substance) またはペクチン性多糖 (pectic polysaccharide) ともよばれる。細胞壁を熱水やキレート溶液で抽出して得られる酸性多糖の総称である。細胞壁においてペクチンは中葉に多く含まれ ...
- 植物細胞壁多糖 植物細胞壁は、多糖、タンパク質、リグニンなどから構成され、非常に強固な構造をしています。主要構成成分の各多糖の構造が判明してきて、細胞壁では多糖が絡み合っていると考えられています。
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