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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2015/12/04 23:59:23」(JST)

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捕捉剤（ほそくざい、scavenger）とは連鎖反応や分解を停止させる目的で添加する化学物質である。例えば、ラジカル捕捉剤（ラジカルほそくざい、redical scavenger）や酸素捕捉剤（さんそほそくざい、oxgen scavenger）のように捕捉する化学種とともに言い表される。

捕捉剤を貯蔵目的に応用したものは安定剤（あんていざい、stabilizer）、防止剤（ぼうしざい）や保存剤（ほぞんざい）と称される場合もある。

重合防止

高分子モノマーなどの重合を防止する為に、貯蔵段階では捕捉剤を添加するのが通常である。モノマーがラジカル重合であるかイオン重合であるかなど反応の種類によりラジカル捕捉剤やプロトン捕捉剤などを使い分ける。

ヒドロキノン – 略号:HQ
ヒドロキノンモノメチルエーテル – 略号:HQME
4-tert-ブチルカテコール – 略号:TBC
メタノール – ホルムアルデヒド重合防止
水酸化ナトリウム – プロピレンイミン重合防止

分解防止

溶媒などハロゲン化合物の分解を防止する為に捕捉剤が利用される。

エタノール – クロロホルム、ブロモホルム
アミレン〈2-Methyl-2-butene〉– クロロホルム、ジクロロメタン
酸化マグネシウム – ブロモアセトン、クロロアセトン
アルミニウム片 – ヨード化合物
銅片 – ヨード化合物

酸化防止

空気酸化などで過酸化物の生成を防止する為にラジカル捕捉剤などが利用される。

ヒドロキノン – 略号:HQ
3,5-ジブチル-4-ヒドロキシトルエン– 略号:BHT

食品添加物

加工食品は空気酸化により色彩あるいは風味を損なうので、酸化防止剤を添加する場合がある。もっともよく利用される酸化防止剤はビタミンC〈アスコルビン酸〉とビタミンE〈α-トコフェロール〉である。

あるいは3,5-ジブチル-4-ヒドロキシトルエン(BHT)やブチルヒドロキシアニソール(BHA)なども利用される。

また、アイスクリームやサラダドレッシングなどでエマルションを安定化する為に、増粘多糖類を添加してコロイドを保護する場合も安定剤と呼ばれる。

出典

東京化成編『取り扱い注意試薬ラボガイド』講談社サイエンティフィック。ISBN 4-06-153311-8。
田島真「食品添加物」『世界大百科事典』CD-ROM版、平凡社、1999年。

UpToDate Contents

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1. 広汎子宮全摘出術 radical hysterectomy
2. 尿路上皮（移行上皮）膀胱癌に対する根治的膀胱全摘除術および膀胱温存治療 radical cystectomy and bladder sparing treatments for urothelial transitional cell bladder cancer
3. 早期子宮頸癌のマネージメント management of early stage cervical cancer
4. 炎症性腸疾患治療におけるスルファサラジンおよび5-アミノサリチル酸 sulfasalazine and 5 aminosalicylates in the treatment of inflammatory bowel disease
5. 腹腔鏡下／ロボット支援下根治的膀胱全摘術 laparoscopic robotic assisted radical cystectomy

Japanese Journal

OP-267-4 下肢血行再建術モデルにおけるフリーラジカルスカベンジャーの再灌流障害抑制効果 : 筋細胞内グリコーゲンからみた検討(血管基礎,一般口演,第110回日本外科学会定期学術集会)

山村光弘,光野正孝,田中宏衛,良本政章,西宏之,福井伸哉,吉岡良晃,辻家紀子,梶山哲也,宮本裕治
日本外科学会雑誌 111(臨時増刊号_2), 700, 2010-03-05
NAID 110007718431

脳梗塞発症後のリハビリテーション・ラジカルスカベンジャー (特集あの疾患・治療はどうなった?) -- (あの治療の現在の位置づけは?)

及川博隆,遠藤重厚,寺山靖夫
治療 92(12), 2704-2709, 2010-12
NAID 40017381302

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英: radical scavenger
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「フリーラジカルスカベンジャー」

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英: free radical scavenger
関: フリーラジカル消去剤

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英: radical

不対電子を持つ遊離基
たとえば、スーパーオキサイド(O₂^.-)、ヒドロキシルラジカル(HO^.)

連鎖的脂質過酸化反応

file://C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\Kami Data\医科分子生物\画像\Rensatekisisitsuimage1[1].gif (http://hobab.fc2web.com/sub2-rennsatekisisitsukasannkahannnou.htm)

抗酸化物質のビタミンEによる、連鎖的脂質過酸化反応の停止

file://C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\Kami Data\医科分子生物\画像\VitaminECycleimage3[1].gif (http://hobab.fc2web.com/sub2-rennsatekisisitsukasannkahannnou.htm)