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large widely distributed genus of chiefly coarse annual herbs (同)genus Amaranthus

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2019/04/11 02:10:40」(JST)

ハゲイトウ（葉鶏頭、雁来紅、学名: Amaranthus tricolor）はヒユ科ヒユ属の一年草。アマランサス^[4]の1種である。主に食用品種をヒユ（莧）とも呼ぶが、アマランサスの食用品種の総称的に呼ぶこともある。

種小名の tricolor は「三色の」の意。英名は『旧約聖書』に登場するヨセフにヤコブが与えた多色の上着のことで、鮮やかな葉色をこの上着にたとえている。

根はゴボウ状の直根。

茎は堅く直立し、草丈 80cm から 1.5m ぐらいになる。

葉は披針形で、初めは緑色だが、夏の終わり頃から色づきはじめ、上部から見ると中心より赤・黄色・緑になり、寒さが加わってくるといっそう色鮮やかになる。全体が紅色になる品種や、プランターなどで栽培できる矮性種もある。

熱帯アジア原産。日本には明治後期に渡来した^[要出典]。

食用の近縁種については「アマランサス#食用」を参照

観葉植物として利用される。花壇の背景、農家の庭先を飾る植物として、広く栽培されている春まきの草花。タネは細かいが、発芽は比較的よく、こぼれ種でも生えるくらいである。排水と日当たりの良いところに4月下旬頃に直まきし、種子が見え隠れする程度に覆土する。

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^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Amaranthus tricolor L.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2013年10月31日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Amaranthus tricolor L. subsp. tricolor”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2013年10月31日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Amaranthus tricolor L. var. mangostanus (L.) Aellen”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2013年10月31日閲覧。
^ 属名の Amaranthus は、「色が褪せない」の意味。そのために「不老・不死」の花言葉があるが、これは以前この属に属していたセンニチコウによるものである。

鈴木庸夫写真「ハゲイトウ」『秋の花』畔上能力ほか解説、山と溪谷社〈山溪ポケット図鑑〉、1994年、206頁。ISBN 4-635-07013-1。
植村修二ほか編著「ヒユ」『日本帰化植物写真図鑑 : Plant invader 500種第2巻』全国農村教育協会、2010年、51頁。ISBN 978-4-88137-155-8。

"Amaranthus tricolor L." Germplasm Resources Information Network (GRIN). Retrieved 2013年10月31日. （英語）
Amaranthus tricolor L., ITIS 2013年10月31日閲覧。（英語）
"Amaranthus tricolor". National Center for Biotechnology Information (NCBI). （英語）
Amaranthus tricolor - Encyclopedia of Life （英語）
波田善夫. “ハゲイトウ”. 植物雑学事典. 岡山理科大学生物地球学部. 2013年10月31日閲覧。

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マスッティレトノ,三宅博,谷口武,武岡洋治
日本作物學會紀事 66(別号2), 305-306, 1997-10-18
… ケイトウ (C_3植物) とハゲイトウ (C_4植物) のプロトプラストを融合して培養したところ, 液胞による自己消化反応や, 仁, プラスチドなどの形態異常が認められた。 …
NAID 110001735430

MASTUTI Retno,三宅博,谷口武,武岡洋治
日本作物學會紀事 66(3), 456-465, 1997-09-05
… ケイトウ(C_3植物)の懸濁培養細胞由来プロトプラストとハゲイトウ(C_4植物)の子葉由来プロトプラストを電気的に融合させ, 体細胞属間雑種カルスを得た. … ケイトウのプロトプラストは容易にカルスを形成したが, ハゲイトウのプロトプラストは分裂活性が低かった. …
NAID 110001735085

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関連記事	「ゲイ」

ハゲイトウ・ヒユ
	Amaranthus tricolor
分類（APG III）
学名
	Amaranthus tricolor L.; Amaranthus tricolor L. subsp. tricolor; Amaranthus tricolor L. var. mangostanus (L.) Aellen
シノニム
	（ハゲイトウ） Amaranthus gangeticus L.; Amaranthus tricolor L. var. gangeticus (L.) Thell.; （ヒユ） Amaranthus inamoenus Willd.; Amaranthus mangostanus L.; Amaranthus tricolor L. var. inamoenus (Willd.) Thell.;
英名
	Joseph's coat