Wikipedia preview

出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2017/08/13 21:16:33」(JST)

wiki ja

Pennisetum glaucum

トウジンビエ（唐人稗、学名Pennisetum glaucum）は、イネ科チカラシバ属に属する植物で、広く栽培される雑穀の一つ。

トウモロコシに似た単子葉草本で、成熟すると高さ1 - 3m ほど、幅 5cm ほどの葉は長さ 1m にもなる。茎にあたる稈（かん）は太いが高さがあるため倒伏しやすい。夏から秋にかけて先端にガマに似た直径数 cm、長さ 30 - 40cm の白い円筒形の穂を出す。穎果（えいか）は米粒よりやや小さく青みをおびる。穂は白い栽培種と黒い自然種がある。クロキビの別称がある。

インドとアフリカで先史時代から栽培されており、アフリカ・スーダン地方で発生し、その後インドへ伝播したと一般に考えられている。最も古い考古学的記録は紀元前2000年のインドに見られるため、アフリカにおける栽培化はそれ以前であったはずである。起源は熱帯アフリカに遡及することができ、品種の多様性の中心は西アフリカのサヘル地帯である。栽培はその後東アフリカ、南部アフリカ、そして南アジアへと広がった。

一年生草本。草姿はトウモロコシに似ており、草丈は1~3mに達する。穂はガマの穂に似ているが、細長いものと丸みを帯びたものの二種類がある。

トウジンビエは、少雨、貧栄養土壌、高温という栽培条件に適している。高塩分の土壌においても生育し、コムギやトウモロコシといった穀類が栽培できない地域において栽培されている。ソルガムよりもさらに乾燥に強く、ソルガムの栽培できない地域でトウジンビエが栽培されることが多い。年間降水量が350mmから600mmにかけての地域で、トウジンビエの生産が最も多くなる。^[1]

高温多湿の日本では栽培例がほとんどない。

今日、トウジンビエの作付けは全世界で26000平方キロに及び、雑穀栽培の50%を占めるに至っている[1]。特に栽培が多いのはサハラ砂漠南縁のサヘル地帯であり、ニジェールでは最も生産量の多い穀物となっている。そのほか、マリやブルキナファソなどでも生産が多い。

主に実を粉にしてパンやクスクスなどに加工したり、粥にして食用に供するほか、酒の原料にする。また、植物体や実を家畜や鳥の飼料に用いる。

近縁種に日本でも路傍などに見られるチカラシバ、家畜飼料として利用されるナピアグラスなどがある。

中国では収穫された実を音律を決める基準の笛に詰めて、これを基準に重さの単位とした。これが「両」の始まりであり、両で砂金を量ったことからやがて通貨単位ともなった。

脚註

[ヘルプ]

^ 『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2　主要食物：栽培作物と飼養動物』　三輪睿太郎監訳　朝倉書店　 2004年9月10日　第2版第1刷　p.57

ウィキメディア・コモンズには、トウジンビエに関連するメディアがあります。

この項目は、植物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:植物）。

UpToDate Contents

全文を閲覧するには購読必要です。 To read the full text you will need to subscribe.

1. 穀物アレルギー：アレルゲンおよび穀物の分類 grain allergy allergens and grain classification
2. 避妊の概要 overview of contraception
3. 穀物アレルギー：臨床的特徴、診断、およびマネージメント grain allergy clinical features diagnosis and management
4. 抗エリスロポエチン抗体による赤芽球癆 pure red cell aplasia due to anti erythropoietin antibodies
5. 軟組織および骨に影響を与えるさまざまな良性疾患に対する抗腫瘍療法 antineoplastic therapy for miscellaneous benign diseases affecting soft tissue and bone

Japanese Journal

ナミビア北中部の傾斜実験圃場による混作栽培 : 湛水ストレス下におけるトウジンビエ、モロコシ、イネの成長

AWALA Simon,泉泰弘,藤岡悠一郎,山根浩二,MWANDEMELE Osmund,飯嶋盛雄
日本作物學會紀事 82, 246-247, 2013-09-09
NAID 10031191563

イネ-トウジンビエ混作条件下における作物の水源と水分生理に及ぼす土壌水ストレスの影響

荒木千絵,渡邊芳倫,山根浩二,飯嶋盛雄
日本作物學會紀事 82, 350-351, 2013-03-28
NAID 10031151708

ナミビア北部地域におけるイネ・ヒエ混作栽培導入に向けた蒸発散特性の解析

花村美保,太田岳史,小谷亜由美,鈴木哲司,檜山哲哉,Jack Kambatuku,飯嶋盛雄
水文・水資源学会研究発表会要旨集 26(0), 270, 2013
… 乾燥に強く当地の主食であるトウジンビエと、洪水耐性が高く日本で最も研究が進められている作物のイネを同時に育てることにより、洪水と干ばつのどちらが発生した場合でも、安定した食糧供給を目指すための試みである。 … 2013年1月中旬より、Upperサイトにはトウジンビエ（Pennisetum glaucum）を中心とする植物、Lowerサイトにはイネ（Oryza satiya, NERICA）を中心とする植物が栽培された。 …
NAID 130005050966