モノアシルグリセロール

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monoacylglycerol
モノグリセリド

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2014/02/06 11:14:00」(JST)

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和文文献

  • キラル高速液体クロマトグラフィー/大気圧化学イオン化質量分析法によるグリシドール脂肪酸エステルの光学異性体分析
  • 吉岡 智史,西村 一彦,高村 岳樹 [他],酒々井 眞澄,津田 洋幸,板橋 豊
  • 分析化学 = Japan analyst 61(9), 783-790, 2012-09-05
  • キラル高速液体クロマトグラフィー/質量分析法(HPLC/MS)を用いて,食用油に微量存在し,安全性が危惧されているグリシドール脂肪酸エステル(GE)の光学異性体を分離,定量する方法を検討した.HPLC分析には,アミロース誘導体を固定相とするカラムとアセトニトリルに少量のメタノールを添加した移動相を使用した.MSには四重極型質量分析計を用いて,大気圧化学イオン化法で正イオンスペクトルを測定した.その …
  • NAID 10030877346
  • GC/MSにおけるマトリックス効果原因物質の探索およびその検証
  • 杉立 久仁代,中村 貞夫,折方 紀道,水越 一史,中村 宗知,鳥羽 陽,早川 和一
  • Journal of pesticide science 37(2), 156-163, 2012-05
  • GC/MSを用いた残留農薬分析の問題点としてマトリックス効果と呼ばれる現象がある。厚生労働省の通知法「GC/MSによる農薬等の一斉試験法(農作物)」に準じて抽出・精製した作物(馬鈴薯,ほうれん草,オレンジ,玄米,大豆)を用いてマトリックス効果を調べたところ,すべての作物でマトリックス効果が見られた。そこで,測定検液中にどんなマトリックス成分が含まれているかを調べた。マトリックス成分の探索には,メタ …
  • NAID 120005451265
  • モノアシルグリセロール中で加熱処理した小麦澱粉のESRによる分析
  • 亀谷 宏美,伊藤 友美,鵜飼 光子
  • 応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 1(4), 336-338, 2011-11-20
  • 小麦澱粉にモノアシルグリセロールを加えて加熱処理し,ESR分析によって,含有する脂肪酸の種類や加熱条件の影響を検討した。モノアシルグリセロールはモノリノレート(ML),モノオレエート(MO)とモノステアレート(MS)であり,加熱処理はオープンエア条件の下,150℃で0.5時間,200℃で0.5時間,200℃で1時間である。試料のESRスペクトルはg=2.005の1本線信号で構成され,非常に強い異方 …
  • NAID 110009691201

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栄養・生化学辞典 - モノアシルグリセロールの用語解説 - モノグリセリドともいう.グリセロールのモノ脂肪酸エステル.脂肪酸の消化過程では,主に2位のヒドロキシル基が脂肪酸エステルになっているものが生成する.
では、ジアシルグリセロールではどうでしょうか。動物を用いた研究から、1,3-ジアシルグリセロールのほとんどが2-モノアシルグリセロールではなく、1-モノアシルグリセロールに消化されることがわかっています 2)。この1 ...

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