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Endoglycosidase H (Endo H) はStreptomyces plicatus由来のグリコシダーゼで、大腸菌で発現させた組換え型酵素です。Endo H はハイマンノース構造のキトビオースコアあるいはN結合型糖タンパク質からハイブリッドオリゴ糖を切断します。

Endo H Endoglycosidase H(Endo H)は、高マンノースのキトビオースコア内部やN結合型ハイブリッドオリゴ糖内部を切断するグリコシダーゼであり、切断後はアスパラギン残基にN-アセチルグルコサミンが1個付加したものとなります。

リンク元	「endo H」
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