- 分子全体の電荷の総和が0となるpHを指す
- 該当するpHはpIで表す
| 塩基性タンパク質 | 酸性タンパク質 | |
| 優勢なアミノ酸 | 塩基性アミノ酸 | 酸性アミノ酸 |
| 想定される側鎖の末端 | NH2 | COOH |
| 等電点(pI) | <7.4 酸性側 |
>7.4 アルカリ性側 |
| pH7.4での電荷 | - | + |
| 代表的な蛋白質 | アルブミン | ヒストン |
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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2016/02/21 14:54:11」(JST)
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Japanese Journal
- カゼインとの複合化によるケルセチンの水分散性向上
- 大島 達也,増田 ゆかり,原之村 貴也,稲田 飛鳥,馬場 由成
- KAGAKU KOGAKU RONBUNSHU 40(2), 125-130, 2014
- … ケルセチン・カゼイン複合体（Que–Cas）は，ケルセチン単体と比較して弱酸性–中性条件下における水分散性が大幅に改善された．動的光散乱法にてQue–Casのゼータ電位と粒子径を分析した結果，Que–Casは等電点が4.7付近で，90–120 nmあるいはそれより大きい粒子を含む多分散なコロイド粒子として水媒体に分散することが示唆された．複合体のX線回折および蛍光分析の結果，Que–Casに含まれるケルセチンは結晶性 …
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- マグネタイトによる砒素吸着平衡におよぼすイオン強度，温度の影響および吸着速度
- 大榮 薫,大島 達也,馬場 由成
- 化学工学論文集 40(2), 90-97, 2014
- … おいてゼータ電位は負電位側へ，等電点は低pH側へシフトした．As（III）の吸着が吸熱反応と正のエントロピー変化を示すことから，As（III）は水和水の脱離を伴う内圏錯体によって吸着されたと考えられる．As（V）は低pHで高い吸着量を示し，pHの上昇に伴い吸着量は低下した．高pH領域ではイオン強度の増加による吸着率の増加が示され，As（V）の吸着後，等電点は低pH側へ大きくシフトした．As（ …
- NAID 130003392462
- 先天性皮膚弛緩症と大脳皮質形成異常を伴ったCongenital Disorder of Glycosylation typeIIの1例
- 津田 祐子,舟塚 真,谷 諭美 [他],西川 愛子,伊藤 進,湯浅 勲,大澤 眞木子,TSUDA Yuko,FUNATSUKA Makoto,TANI Yumi,NISHIKAWA Aiko,ITO Susumu,YUASA Isao,OSAWA Makiko
- 東京女子医科大学雑誌 83(E1), E285-E290, 2013-01-31
- … 生後1カ月時にはトランスフェリン等電点電気泳動で異常を認めなかったが、生後6カ月時に再度施行したトランスフェリン、アポリポプロテインC-3等電点電気泳動により異常パターンを呈し、CDG-IIと診断。 …
- NAID 110009559367
- ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製
- 橋本 啓,小原澤 知美,伊藤 和子 [他],阿久津 智美,大山 高裕,渡邊 恒夫,山﨑 公位,角張 文紀,吉成 修一,荒井 一好,宇田 靖
- 日本食品科学工学会誌 60(10), 589-594, 2013
- … で，185gのナス外果皮から80.6mgのナスニンを純度86.5%で得ることができた．固相抽出ナスニンはpH 4.5の溶液中で4°C，暗所にて2週間保持した所65.1%に減少していた．<BR>一方で，抽出液に添加したカゼインを等電点沈殿することによりナスニンを回収率60.8%でナスニン-カゼイン複合体として得ることができた．この複合体中のナスニンは4°C，暗所にて2週間保存しても有意な減少は認められなかった．さらに，凍結乾燥 …
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