英: masticatory movement, chewing motion

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2020/05/02 18:46:11」(JST)

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咀嚼運動（そしゃくうんどう、英: masticatory movement）とは、咀嚼時の顎運動のことを示す。食物摂取に際して、嚥下の前に食物を噛み切る（咬断）、かみくだく（粉砕）、すりつぶす（臼磨）などの動作が含まれる。^[1]

概要

咀嚼運動は、咀嚼時に随意的あるいは反射的に行われる下顎の機能運動である。咀嚼運動はふたつの運動が組み合わさって行われる。ひとつは、食物を噛み切るときに行われる切裁運動で、これは主に切歯と犬歯とによって行われる。他のひとつは、食物を粉砕するときに行われる臼磨運動で、これは、小臼歯と大臼歯によって営まれる。咀嚼時にみられる下顎の運動経路をチューイング・サイクルと呼び、切歯点を標準点にして前頭面から観察すると、開口時に咬頭嵌合位から作業側に向かって外下方へ下降し、閉口時にはその外側をとおって上昇し、食物を粉砕しながら再び咬頭嵌合位にもどる。このサイクルは作業側に片寄り、上方に尖形の涙滴状となる。正常な咀嚼運動が行われている場合は、チューイング・サイクルの形態は安定し規則的である。^[2]

意義

咀嚼運動は、被験者に実際に食物を咀嚼させることにより観察する。その際、下顎の運動が不規則であったり、左右のバランスが異なったり、引っかかり状態を診察する。これらの診察により、顎関節に異常があるかどうかを判断する。

出典

^ 日本補綴歯科学会：歯科補綴学専門用語集、医歯薬出版、2013年．ISBN 978-4-263-45627-9
^ 保母須弥也：咬合学事典、書林、東京都、1979年、OCLC 674414476 全国書誌番号:79018772

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妊娠中のストレス下における咀嚼運動が出生後の仔の肥満に及ぼす影響について

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