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- [編集]. アノマー化 (anomerization) は、あるアノマーが他のアノマーに変換する過程で ある。還元糖では、アノマー化は溶液中で直ちに起こる。この可逆的過程の結果、通常2 つのアノマー環の平衡状態であるアノマー混合物となる。2 ...
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