クリベロミセス属

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Kluyveromyces

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クリベロマイセス、クルイベロマイセス、クリベロマイセス属、Kluyveromyces属

Japanese Journal

• 清酒酵母とクリベロミセス属酵母との異種酵母混合培養法による清酒小仕込試験

• 山岡 千鶴,栗田 修,山﨑 栄次
• 日本醸造協会誌 109(9), 679-686, 2014-09
• NAID 40020211245

• 清酒酵母とクリベロミセス属酵母との混合培養による発酵試験

• 栗田 修,中林 徹
• 三重県工業研究所研究報告 (36), 81-84, 2011
• NAID 40019501220

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クリベロミセス属 学名 Kluyveromyces クリベロミセス クリベロマイセス 半子嚢菌。酵母。 一部の種はカンジダ属の完全世代です。 代表的な菌 K. ラクティス(K. lactis) ‥ キラー酵母 K. マルキシアヌス(K. marxianus) ‥ 耐熱性酵母 Link ...

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清酒酵母とクリベロミセス属酵母との混合培養による発酵試験 栗田 修＊，中林 徹＊ Fermentation Tests with the Mixed Cultures of Sake Yeast and Kluyveromyces sp. Yeast Osama KURITA and Toru NAKABAYASHI 1． はじめに ...

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