関: ginger、Zingiber officinale、Zingiberales

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a family of tropical monocotyledonous plants of order Musales (同)family Zingiberaceae, ginger family
add ginger to in order to add flavor; "ginger the soup"
perennial plants having thick branching aromatic rhizomes and leafy reedlike stems
pungent rhizome of the common ginger plant; used fresh as a seasoning especially in Asian cookery (同)gingerroot
dried ground gingerroot (同)powdered ginger
(used especially of hair or fur) having a bright orange-brown color; "a man with gingery hair and bright blue eyes"; "a ginger kitten" (同)gingery

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ショウガ(ショウガ科の多年生植物),ショウガの根茎 / しょうが色,淡赤黄色 / 《話》元気,精力 / しょうが色(淡赤黄色)の / …‘を'元気づける,活気づける《+『up』+『名,』+『名』+『up』》

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2016/03/24 11:24:31」(JST)

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ショウガ科は、単子葉植物の一群である。花の形は見かけ上はラン科の花にやや似る。熱帯を中心に分布し、多くの有用種がある。

一般的特徴

ショウガ科 (Zingiberaceae) は地下茎のよく発達した、面白い形の花を持つ単子葉植物の一群である。日本には種類がごく少ないが、熱帯を中心に多くの種がある。

植物体の姿はいずれもおおよそ似ていて、ショウガやミョウガを思い起こせれば分かりやすい。いずれも地下に肥大する地下茎を持っている。そこから茎が地上に伸び、左右2列に多数の葉をつける。ただしこの茎は本当の茎ではなく、葉の基部である葉鞘が折り重なって丈夫になっただけのものなので偽茎と言われる。葉鞘とはいえ結構丈夫なもので、大きなものは高さ5mにもなる。ちなみにこの構造はバナナと同じである。

花はたいていは穂状につく。花序は偽茎の先端から出る（ゲットウなど）か、地下茎から別に茎を伸ばしてつける（ミョウガなど）。

果実は液果、またはさく果である。

花の構造

ショウガの花式図

ミョウガ

ショウガ科の植物の花は、かなり独特の姿をしている（左の花式図を参照）。雄蘂と雌蘂が癒合して一つになっていること、それを受けるような唇型の花弁があることなどは少々ラン科の花にも似ている。しかし、構造的には全く異なるものである。

花には6枚の花被があり、外花被3枚、内花被3枚からなる。ラン科の花では、これを数えるのは難しくないが、ショウガ科の場合、普通には数えることはできない。まず外花被はそれぞれが癒合して筒状になっている。これが花の基部にある。内花被3枚は、基部は癒合して、先端は3つに分かれて花の上と左右下側に出る。ちょうどランの花の外花被のような配置である。残るのは唇形の花弁であるが、実はこれは花弁ではなく、雄蘂が花弁の形になったもの。

雄蘂は2列6個あるが外列3個のうち1個は消失、後の2個は唇弁の脇に付属片として残るのみ。内側3個のうち、下側2個は先述の通り唇弁になり、1個だけが機能をもつ雄蘂となる。この雄蘂は雌蘂と融合して一つになって唇弁の上に出て、先端に柱頭、その根元側下面に葯がつく。なお、花粉はラン科のように花粉塊にはならない。

利用

ゲットウやハナシュクシャ（ホワイトジンジャー）は花が大きくて美しいので、観賞用に栽培される。

しかし、何よりこの仲間の利用で重要なのは、香辛料としての利用である。種子を利用するカルダモンもこの科に属する。ショウガの地下茎やミョウガの花穂は薬味としても利用される。ゲットウの葉は沖縄では餅を包むのに用いられ、その香りを楽しむ。また、ガジュツやウコンなどの地下茎は、漢方薬や染料などに用いられる。

ガジュツ

分類

日本本土では野生種は関東以西にハナミョウガがある他は、すべてそれ以南にしか分布しない。ミョウガは時に自生状態で見られるが、古い時代の帰化種と考えられる。世界的に見れば、熱帯を中心に49属1500種がある。熱帯多雨林で、巨大な下草として繁茂している場合もある。

代表的な種

日本産の種は以下の通り。

ショウガ科　Zingiberaceae

ショウガ属（英語版）　Zyngiber
- ミョウガ　Z. mioga (Thumb.) Roscoe
ハナミョウガ属（英語版）　Alpinia
- ハナミョウガ　A. japonica (Thumb.) Miq.
- アオノクマタケラン　A. intermedia Gagnep.
- イリオモテクマタケラン　A. flabellata Ridl.
- クマタケラン　A. formosana K.Schum.
- ゲットウ　A. zerumbet (Pers.) B. L. Burtt and R. M. Smith ( = A. speciosa (Wendl.) K.Schum.)
- シマクマタケラン　A. boninensis Makino：本種以下三種は小笠原、硫黄諸島固有。
- チクリンカ　A. bilamellata Makino
- イオウクマタケラン　A. nakaiana Tuyama

カルダモン

クルクマ・アリスマティフォリア

他に栽培されているものなどの有名種を以下に挙げる。

ショウガ　Zingiber officinale (Willd.) Roscoe
ムラサキガジュツ　Curcuma aeruginosa Roxb.
クルクマ・アリスマティフォリア C. alismatifolia Gagnep.
キョウオウ　C. aromatica Salisb.
ウコン　C. domestica Valet.
ガジュツ　C. zedonaria Rosc.
カルダモン　Elettaria cardamomum Koenig
ハナシュクシャ　Hedychium coronarium Koenig
ヤクチ　Alpinia oxyphylla Miq.
レッドジンジャー（英語版）　Alpinia purpurata

ウィキメディア・コモンズには、ショウガ科に関連するカテゴリがあります。

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Curcuma longa

Elettaria cardamomum

Globba inflorescence.

Zingiber spectabile cultivar Beehive

Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbəˈreɪsiː/) or the ginger family is a family of flowering plants made up of more than 1300 species of aromatic perennial herbs with creeping horizontal or tuberous rhizomes. It members are divided into about 52 genera and distributed throughout tropical Africa, Asia, and the Americas.

Many of the family's species are important ornamental, spice, or medicinal plants. Ornamental genera include the shell gingers (Alpinia), Siam or summer tulip (Curcuma alismatifolia), Globba, ginger lily (Hedychium), Kaempferia, torch-ginger Etlingera elatior, Renealmia, and ginger (Zingiber). Spices include ginger (Zingiber), galangal or Thai ginger (Alpinia galanga and others), melegueta pepper (Aframomum melegueta), myoga (Zingiber mioga), korarima (Aframomum corrorima), turmeric (Curcuma), and cardamom (Amomum, Elettaria).

Characteristics

Members of the family are small to large herbaceous plants with distichous leaves with basal sheaths that overlap to form a pseudostem. The plants are either self-supporting or epiphytic. Flowers are hermaphroditic, usually strongly zygomorphic, in determinate cymose inflorescences, and subtended by conspicuous, spirally arranged bracts. The perianth is composed of two whorls, a fused tubular calyx, and a tubular corolla with one lobe larger than the other two. Flowers typically have two of their stamenoids (sterile stamens) fused to form a petaloid lip, and have only one fertile stamen. The ovary is inferior and topped by two nectaries, the stigma is funnel-shaped.

Some genera yield essential oils used in the perfume industry (Alpinia, Hedychium).

Distribution

The Zingiberaceae have a pantropical distribution in the tropics of Africa, Asia, and the Americas, with their greatest diversity in Southeast Asia.

Taxonomy

Subfamily Siphonochiloideae
- Tribe Siphonochileae
  - Aulotandra
  - Siphonochilus
Subfamily Tamijioideae
- Tribe Tamijieae
  - Tamijia
Subfamily Alpinioideae
- Tribe Alpinieae
  - Aframomum - grains of paradise
  - Alpinia - galangal
  - Amomum
  - Cyphostigma
  - Elettaria - cardamom
  - Elettariopsis
  - Etlingera
  - Geocharis
  - Geostachys
  - Hornstedtia
  - Leptosolena
  - Paramomum
  - Plagiostachys
  - Renealmia
  - Siliquamomum (incertae sedis)
  - Vanoverberghia
  - ×Alpingera F. Luc-Cayol (Alpinia × Etlingera) - intergeneric hybrid
- Tribe Riedelieae
  - Burbidgea
  - Pleuranthodium
  - Riedelia
  - Siamanthus
Subfamily Zingiberoideae
- Tribe Zingibereae
  - Boesenbergia
  - Camptandra
  - Caulokaempferia (incertae sedis)
  - Cautleya
  - Cornukaempferia
  - Curcuma - turmeric
  - Curcumorpha
  - Distichochlamys
  - Haniffia
  - Haplochorema
  - Hedychium
  - Hitchenia
  - Kaempferia
  - Laosanthus
  - Nanochilus
  - Paracautleya
  - Parakaempferia
  - Pommereschea
  - Pyrgophyllum
  - Rhynchanthus
  - Roscoea
  - Scaphochlamys
  - Smithatris
  - Stadiochilus
  - Stahlianthus
  - Zingiber - ginger
- Tribe Globbeae
  - Gagnepainia
  - Globba
  - Hemiorchis

References

^ Angiosperm Phylogeny Group (2009). "An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III" (PDF). Botanical Journal of the Linnean Society 161 (2): 105–121. doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x. Retrieved 2013-07-06.

The phylogeny and a new classification of the gingers (Zingiberaceae): evidence from molecular data
Abstracts from the Symposia on the Family Zingiberaceae
A New Classification of the Zingiberaceae from the Third Symposium on Zingiberaceae
Zomlefer, W.B. Flowering Plant Families. The University of North Carolina Press. 1994.

External links

List of Indian medicinal plants from Biodiversity of India

English Journal

Antidiarrheal effect of Alpinia oxyphylla Miq. (Zingiberaceae) in experimental mice and its possible mechanism of action.

Wang S1, Zhao Y2, Zhang J3, Huang X4, Wang Y5, Xu X6, Zheng B7, Zhou X8, Tian H9, Liu L10, Mei Q11.
Journal of ethnopharmacology.J Ethnopharmacol.2015 Jun 20;168:182-90. doi: 10.1016/j.jep.2015.03.066. Epub 2015 Apr 7.
ETHNOPHARMACOLOGICAL RELEVANCE: The fructus Alpinia oxyphylla Miq. (AOM) has been used for treating diarrhea with spleen deficiency and gastralgia for thousands of years. A number of traditional Chinese medicine formulae provide AOM as an alternative herbal treatment for diarrhea, but the scientific
PMID 25861952

Cardamonin induces autophagy and an antiproliferative effect through JNK activation in human colorectal carcinoma HCT116 cells.

Kim YJ1, Kang KS2, Choi KC3, Ko H4.
Bioorganic & medicinal chemistry letters.Bioorg Med Chem Lett.2015 Jun 15;25(12):2559-64. doi: 10.1016/j.bmcl.2015.04.054. Epub 2015 Apr 24.
Cardamonin (2',4'-dihydroxy-6'-methoxychalcone) is derived from Alpinia katsumadai Hayata (Zingiberaceae), a plant that has been used in Traditional Chinese Medicine for thousands of years. Several anticancer agents have been reported to induce autophagy, which either protects cells or further sensi
PMID 25959811

Zingiberaceae extracts for pain: a systematic review and meta-analysis.

Lakhan SE1, Ford CT2,3, Tepper D4.
Nutrition journal.Nutr J.2015 May 14;14(1):50. doi: 10.1186/s12937-015-0038-8.
BACKGROUND: Members of the family Zingiberaceae including turmeric, ginger, Javanese ginger, and galangal have been used for centuries in traditional medicine. Preclinical studies of Zingiberaceae extracts have shown analgesic properties. This study aims to systematically review and meta-analyze whe
PMID 25972154

Japanese Journal

タイ及びラオス産Kaempferia属(ショウガ科)の3新種

PHOKHAM Boonmee,WONGSUWAN Pornpimon,PICHEANSOONTHON Chayan
植物研究雑誌 88(5), 297-308, 2013-10
NAID 40019846040

中国雲南省産ショウガ科の1新種, Hedychium dichotomatum

PICHEANSOONTHON Chayan,WONGSUWAN Pornpimon
植物研究雑誌 88(1), 16-20, 2013-02
NAID 40019595505

Genetic Diversity of Zingiberaceae Plant Isolates of Ralstonia solanacearum in the Asia-Pacific Region

WAKI Takamitsu,HORITA Mitsuo,KUROSE Daisuke,MULYA Karden,TSUCHIYA Kenichi
Japan Agricultural Research Quarterly: JARQ 47(3), 283-294, 2013
… The genetic diversity of Ralstonia solanacearum strains isolated from Zingiberaceae plants in the Asia-Pacific region was assessed by examining their biochemical properties, discriminating the phylogeny by polymerase chain reaction (PCR), and analyzing the egl and mutS gene sequences.These data were compared with those of reference strains covering the known diversity within the R. … Fifty-two of the Zingiberaceae plant isolates belong to either biovar 3 or biovar 4. …
NAID 130003377781

Related Pictures

★リンクテーブル★

リンク元	「Zingiberales」「Zingiber officinale」「ショウガ科」

「Zingiberales」

Ginger family
	Red torch ginger (Etlingera elatior)
Scientific classification
Kingdom:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Monocots
(unranked):	Commelinids
Order:	Zingiberales
Family:	Zingiberaceae; Martinov
Type genus
	Zingiber; Boehm.

ショウガ科 Zingiberaceae
	ショウガ
分類
学名
	Zingiberaceae Lindley
属
	本文参照;

　　[★]

ショウガ目

関: ginger、Zingiber officinale、Zingiberaceae

「Zingiber officinale」

　　[★]

ショウガ

関: ginger、Zingiberaceae、Zingiberales

「ショウガ科」

　　[★]

ラ: Zingiberaceae
関: ショウガ、ショウガ目

[APGIII2009-1] Angiosperm Phylogeny Group (2009). "An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III" (PDF). Botanical Journal of the Linnean Society 161 (2): 105–121. doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x. Retrieved 2013-07-06.

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