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1. 不安定ヘモグロビン変異体unstable hemoglobin variants [show details]
…mutations causing unstable hemoglobins affect globin folding or assembly. This may be at the level of the secondary structure (initial folding of the protein into an alpha helix), tertiary structure (overall …
2. 先天性骨髄性ポルフィリン症congenital erythropoietic porphyria [show details]
…cells; use of this approach in patients with CEP remains hypothetical . Some UROS variants alter protein folding, leading to premature enzyme degradation. Molecular chaperones and proteasome inhibitors have …
3. 嚢胞性線維症：遺伝学と病因cystic fibrosis genetics and pathogenesis [show details]
… chromosome 7, encoding 1480 amino acids in the mature protein The protein has two groups of six membrane-spanning regions, two intracellular nucleotide-binding folds (NBFs), and a highly charged "R domain" containing …
4. 食物アレルゲンの分子機能molecular features of food allergens [show details]
…substrate protein. The loss of a metal ion often disrupts the protein folding and leads to an increase in protein mobility and, in some instances, to a transition to a partially folded form. Some proteins possess …
5. アミロイドーシスの概要overview of amyloidosis [show details]
…fibril formation (fibrillogenesis) by these proteins and the development of amyloid. Depending upon the type of amyloidosis, factors affecting protein folding and stability, including molecular chaperones …

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「蛋白質」

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英: protein
同: タンパク質、タンパク、蛋白、プロテイン
関: アミノ酸、ポリペプチド

L-アミノ酸が重合してできた高分子化合物であり、生物の重要な構成成分のひとつである。

食事摂取基準

年齢		男性				女性
年齢		推定平均必要量	推奨量	目安量	耐容上限量	推定平均必要量	推奨量	目安量	耐容上限量
0～5（月）		―	―	10	―	―	―	10	―
6～8（月）		―	―	15	―	―	―	15	―
6～11（月）		―	―	―	―	―	―	―	―
9～11（月）		―	―	25	―	―	―	25	―
1～2（歳）		15	20	―	―	15	20	―	―
3～5（歳）		20	25	―	―	20	25	―	―
6～7（歳）		25	30	―	―	25	30	―	―
8～9（歳）		30	40	―	―	30	40	―	―
10～11（歳）		40	45	―	―	35	45	―	―
12～14（歳）		45	60	―	―	45	55	―	―
15～17（歳）		50	60	―	―	45	55	―	―
18～29（歳）		50	60	―	―	40	50	―	―
30～49（歳）		50	60	―	―	40	50	―	―
50～69（歳）		50	60	―	―	40	50	―	―
70以上（歳）		50	60	―	―	40	50	―	―
妊婦（付加量）	初期					＋ 0	＋ 0	―	―
	中期					＋ 5	＋ 5	―	―
	末期					＋ 20	＋ 25	―	―
授乳婦（付加量）						＋ 15	＋ 20	―	―