β-アミラーゼ

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beta-amylase
βアミラーゼ


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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2015/08/21 02:20:20」(JST)

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和文文献

  • 寒冷順化および脱寒冷順化に関連するモモ新梢中の炭水化物変化
  • , , [他], , , ,
  • The Horticulture Journal 84(1), 21-29, 2015
  • … 本研究ではモモ(Prunus persica)2 品種'Daewol'と'黄ららのきわみ'の新梢における耐寒性,炭水化物含量および β-アミラーゼ遺伝子発現を調査した.寒冷順化期間中(2011 年 9 月~11 月),電解質漏出分析によって評価した品種の耐寒性は顕著に増加した.両品種ともに耐寒性が最も強まったのは,2011 年 12 月下旬であった.脱寒冷順化期間中(2012 年 1 月下旬~4 月)では,両品種の耐寒性は徐々に低下した.50%障害発生 …
  • NAID 130005065755
  • 米の浸漬におけるデンプン分解酵素の活性と品種および産地間での差異
  • 岸尾 昌子,青柳 康夫
  • 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology 61(6), 232-243, 2014-06
  • NAID 40020088990
  • サツマイモを蒸した際のマルトース生成に及ぼす塊根のβ-アミラーゼ活性およびデンプン糊化温度の影響
  • 中村 善行,藏之内 利和,高田 明子 [他],片山 健二
  • 日本食品科学工学会誌 61(12), 577-585, 2014
  • … 調理後の甘さが大きく異なる多様なサツマイモ品種·系統や育種素材を供試して,塊根のβ-アミラーゼ活性およびデンプンの含量,糊化温度と蒸しいものマルトース含有率との関係を調べた.マルトース含有率はβ-アミラーゼ活性の上昇に伴って増加したが,活性が約0.2 m mole maltose/min/mg proteinを越えると含有率の増加は抑制された.マルトース含有率とデンプン含有率との間には相関が認められなか …
  • NAID 130004779795

関連リンク

α-アミラーゼ(EC3.2.1.1)、β-アミラーゼ(EC3.2.1.2)、グルコアミラーゼ(EC3.2.1.3)や イソアミラーゼ(EC3.2.1.68)がある。 α-アミラーゼは別名を1,4-α-D-グルカングルカノ ヒドロラーゼ、グリコゲナーゼといい、デンプンやグリコーゲンのα-1,4-結合を不規則に 切断 ...

関連画像

Patent Drawing図4 β-アミラーゼの触媒 甘しょのβ-アミラーゼ活性の 図2 β-アミラーゼの全体構造α-アミラーゼ阻害剤 α β アミラーゼ 作 用後 の


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関連記事アミラーゼ

βアミラーゼ」

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beta-amylase
β-アミラーゼ


アミラーゼ」

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amylase, AMY, Amy
ジアスターゼ diastase
唾液アミラーゼ


  • 図:LAB.599(血清アミラーゼ異常をきたす疾患)

基準値

  • 4–400 U/L (HIM.Appendix)

判別

検査の本

基準上限以上(高値)(高アミラーゼ血症)

基準下限以下(減少)(低アミラーゼ血症)

  • [可能性]膵全摘後、慢性膵炎や膵癌による膵実質の荒廃、唾液腺摘出後

異常値を示すメカニズム

OLM.265

高アミラーゼ血症

  • 原因:
  • 膵臓
  • 膵実質の破壊病変:膵炎(原発性・続発性(穿通性十二指腸潰瘍、腹膜炎))、慢性膵炎(頻度低い)、膵癌(頻度低い)
  • 膵液分泌経路の閉塞:膵管・総胆管・Vater乳頭部の閉塞によりAMYが血流に逆流する。
  • 腸管からの吸収増加:小腸上位に腸閉塞が起こると、十二指腸の拡張によりVater乳頭部を圧迫し、閉塞性増加を来し、また十二指腸の壊死がおこると分泌されたアミラーゼが再吸収されてしまう。
  • 腹腔からの吸収:消化管穿孔においてはアミラーゼを含む消化液が腹腔に漏出し、これが腹膜より吸収されるため。(QB.A-353)
  • 唾液腺
  • 唾液腺の病変:ムンプス、耳下腺腫瘍、唾石
  • その他
  • 肝障害:肝炎、アルコール肝障害。この場合S型AMYが上昇
  • 肺癌による異所性AMY:肺癌や卵巣癌でS型AMYが産生される。
  • 子宮外妊娠破裂:S型AMy上昇
  • 腎不全:血清AMYの約1/3は腎糸球体を通して尿中に排泄されるが、腎機能低下例では増加する
  • マクロアミラーゼ血症:血清中のAMYの一部が免疫グロブリンや多糖体吐血尾久して大きな分子集団を作ることがある。
  • 心因性拒食症、胸痛、手術後:S型AMY上昇

低アミラーゼ血症

  • 膵や唾液腺の摘出後、慢性膵炎や膵癌による膵実質の荒廃

血清アミラーゼとアイソザイムの異常

LAB.599
膵型アミラーゼ活性の異常 活性増加 急性膵炎
慢性膵炎増悪
膵癌、膵嚢腫、膵仮性嚢胞などでの随伴性膵炎
胆道系の炎症性疾患
ERCP後、PS試験後
ステロイドホルモン投与後
唾液腺型アミラーゼ活性低下による相対的な膵型優位
活性低下 慢性膵炎
膵癌(末期)
膵切除後
唾液腺型アミラーゼ活性の異常 活性増加 流行性耳下腺炎
術後、外傷後、ショック後、熱傷後
糖尿病ケトアシドーシス
人工心肺使用後
アミラーゼ産生腫瘍(肺癌、卵巣癌など)
肺炎、肺結核
腎疾患
唾液腺造影後
膵型アミラーゼ活性低下による相対的な唾液腺型優位
活性低下 放射線治療後(下顎部、頚部など)
シェーグレン症候群
膵型・唾液腺型共に活性増加 腎不全
肝硬変、慢性肝炎の一部
膵型・唾液腺型に分類不能の活性増加 マクロアミラーゼ血症
アミラーゼ産生腫瘍の一部





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