キノコ中毒

英

mushroom poisoning、mycetism、mycetismus

関

毒キノコ中毒

原因

参考2

• キノコ中毒の7割を占めるもの：ツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジ

分類

参考2改変

• 1. 胃腸症状型

• 潜伏時間：食後30分～3時間
• 症状：嘔吐、下痢、腹痛
• カキシメジ、クサウラベニタケ、ツキヨタケ、イッポンシメジ？

• 2. 神経症状型

• 潜伏時間：食後30分～6時間
• 症状：発汗、よだれ、しびれ、悪酔い、幻覚、興奮、精神錯乱等　→　副交感神経刺激症状＋急性アルコール中毒様症状
• テングタケ、ドクササコ、ホテイシメジ、ヒトヨタケ、ベニテングタケ？、ウロコテングタケ？

• 3. 猛毒型

• 潜伏期：食後6時間～10時間
• 症状：嘔吐、下痢、腹痛　→　肝障害・腎障害　→　死亡
• コレラタケ、ドクツルタケ(アマトキシン)？、ニセクロハツ、タマゴテングタケ(アマトキシン)？、シロタマゴテングタケ、カエンタケ、ニガクリタケ

参考

• 1. 保健所だより第37号　毒キノコにご用心！　東京都福祉保健局

<click2in>http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/tamafuchu/kouhou/hokensho/h37/index.html</click2in>

• 2. 毒キノコ、ふぐの毒について　東京都福祉保健局

<click2in>http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/tamakodaira/shokuhin/s_chuudoku/kino_hugu/index.html</click2in>

• 3. キノコの話｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局

<click2in>http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kinoko/</click2in>