Japanese Journal
- 乳清タンパク質酵素分解物の窒素利用効率
- 中埜 拓,島谷 雅治,村上 雄二,佐藤 則文,井戸田 正
- 日本栄養・食糧学会誌 47(3), 203-208, 1994
- … 乳清タンパク質濃縮物 (WPC) をトリプシンならびにパパイン処理して得た乳清タンパク質加水分解ペプチド (WPP) の栄養評価を, ラットを用いたタンパク効率 (PER), 生物価 (BV) および正味タンパク利用率 (NPU) により, WPCおよびカゼインと比較した。 …
- NAID 130000854227
- 魚タンパク加水分解物の栄養価
- 杉山 圭吉,江川 真,高田 康二,恩塚 博,大場 健吉
- 日本栄養・食糧学会誌 44(1), 13-18, 1991
- … <BR>2) 成長期ラットを用いた栄養試験の結果, FPHは増体重5.3g/日, タンパク効率 (PER) 3.2, 正味タンパク効率 (NPR) 5.2, 生物価 (BV) 86, 真の消化率 (TD) 99%, 正味タンパク利用率 (NPU) 85の値を示した。 …
- NAID 130000853300
Related Links
- 栄養・生化学辞典 - 正味タンパク質利用率の用語解説 - NPUと略称．摂取したタンパク質（窒素）のどれだけの割合が体のタンパク質（窒素）として保持されたかを表す．動物実験では，試験動物が窒素を保持しやい状態に設定し，その ...
- 食品栄養学（タンパク質） タンパク質の代謝 生体のタンパク質量は、通常、合成と分解のバランスが保たれ、ほぼ一定である。生体は、栄養状態に応じてタンパク質の合成と分解速度を調節し生命を維持しているが、臓器により仕様 ...
- 問122 正味タンパク質利用率はタンパク質の栄養価を表す指標の1つで、生物価と並んで広く用いられている。ある食品中の正味タンパク質利用率を知るために、無タンパク質食で一定期間飼育したラットに被検食品を与えて調べた ...
Related Pictures
★リンクテーブル★
| リンク元 | 「net protein utilization」 |
| 関連記事 | 「利用」「率」「味」「正味」 |
「net protein utilization」
「利用」
- 英
- use、usage、utilization、utilisation、exploitation、use、utilize、utilise、exploit、employ、take advantage of、make use of、harness
- 関
- 開拓、開発、雇用、使用、活用、使う、用法、利用化、ハーネス、用途、駆使、装備
「率」
- 集団における現象発生の頻度を表す指標。全体に対する部分の割合を示す。
- 値は0～1