- 英
- mannobiose
Japanese Journal
- 大豆種皮からの酵素処理によるマンノース、マンノオリゴ糖の製造法
- 戸枝 一喜,保苅 美佳
- 秋田県総合食品研究所報告 (6), 13-17, 2004
- 納豆製造時に発生する大豆種皮の利用法について検討した。大豆種皮にはマンナンが多く含まれることから、マンナンの効率的な抽出法を検討した。その結果、大豆種皮を121℃の熱水で抽出することにより、マンナンを選択的に抽出することができた。抽出の最適条件は121℃で1-3時間であった。大豆種皮の熱水抽出物をマンナナーゼにより糖化することによりマンノース、マンノビオース、マンノトリオースが生成した。マンノース …
- NAID 40006367946
- β-1.4-マンノビオースを用いたβ-マンノシダーゼ活性測定法
- 渡邉 悟,牛澤 良美,安井 恒男
- 聖徳栄養短期大学紀要 23, 8-12, 1992-12-20
- "Glucose C II - Test Wako" (Glucose Oxidase (GOD) Reagent) reacts glucose well, and is sensitive against xylose and mannose (M_1). Using this reagent and β-1, 4-mannobiose (M_2), Aspergillus niger β-m …
- NAID 110004090340
- 放線菌マンナナ-ゼに関する研究-5-放線菌のマンナナ-ゼによるコプラマンナンから結晶マンノビオ-スの調製〔英文〕
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- 上記凝集試験及び代謝試験の結果から、β-1,4-マンノビオースは、マンノースに比べサルモネラ認識能がやや劣るもの、家畜腸内の細菌類によって資化されにくいので、サルモネラ菌定着抑制においてはマンノース以上に有効に働き ...
- (マンノビオースとして) コーヒー豆マンノオリゴ糖 (マンノビオースとして) コーヒー豆マンノオリゴ糖 (マンノビオースとして) コーヒー豆マンノオリゴ糖 (マンノビオースとして) コーヒー豆マンノオリゴ糖 ...
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