gristle

　

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1. grain intended to be or that has been ground

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1. (特に料理した)軟骨
2. 製粉用の穀物;ひき割り

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「2013/08/21 21:23:13」(JST)

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Gristle may refer to:

• Cartilage, when present in meat
• Throbbing Gristle, an English avant-garde music and visual arts group
• Gristle (G.I. Joe), a fictional villain in the G.I. Joe universe
• Puppy Gristle, a 2002 album by Skinny Puppy
• The House of Gristle, a 1994 British television series

English Journal

• National sampling and gross composition of Australian retail pork cuts 2005/2006.

• Müller WJ1, Bruce HL, Tume RK, Beilken SL, Barnes JA, Greenfield H.
• Meat science.Meat Sci.2009 Apr;81(4):626-31. doi: 10.1016/j.meatsci.2008.10.021. Epub 2008 Nov 6.
• After consideration of five potential sampling designs, 13 retail pork cuts were purchased from randomly selected supermarkets and butchers' stores in urban areas across the socioeconomic scale in three States of Australia in late 2005 and early 2006. They were analysed, raw and cooked, for gross co
• PMID 20416580

• Focused dynamic sonographic examination of the congenital clubfoot.

• Shiels WE 2nd1, Coley BD, Kean J, Adler BH.
• Pediatric radiology.Pediatr Radiol.2007 Nov;37(11):1118-24. Epub 2007 Sep 4.
• BACKGROUND: US readily demonstrates cartilaginous structures, and static sonography has shown potential in evaluating clubfoot deformity.OBJECTIVE: To investigate the potential of dynamic sonography in the evaluation of the congenital clubfoot.MATERIALS AND METHODS: Sonography was used for static an
• PMID 17846756

• Gristle in the sausage....

• Forrest AR.
• Science & justice : journal of the Forensic Science Society.Sci Justice.2002 Oct-Dec;42(4):195-6.
• PMID 12632934

Japanese Journal

• X線透過画像を用いた食肉中の軟骨異物の分類及び認識について(研究速報)

• 起 賢一,吉川 敏則,杉田 泰則
• 電子情報通信学会論文誌. D, 情報・システム J90-D(11), 3103-3108, 2007-11-01
• X線画像を用いて食肉製品に混入する不要な軟骨を検出する際,軟骨が低密度であることと食肉の局所的な密度が不均一であることが問題になる.本論文では,陰影強調を考慮したヒストグラム平滑化を提案し,背景の濃度値に依存しない陰影部強調の実現について述べる.
• NAID 110007380626

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