Japanese Journal
- 嫌気性培養および好気性培養によるキムチの一般生菌数ならびに腸内細菌科に属する細菌群について
- 角野 猛,会田 久仁子,金子 憲太郎,金田 尚志
- 日本調理科学会誌 28(4), 253-256, 1995-11-20
- … 次いで, Serratia属, Erwinia属, Klebsiella属, Hafnia属の細菌であった。 …
- NAID 110001172104
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