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Japanese Journal
- ビタミンCの生理作用と最近の動向 (特集 いまどきのビタミン、ミネラル)
- ヘマトコッカス藻由来アスタキサンチン:アスタリールの安全性
- 高橋 二郎,本江 信子,大木 史郎 [他],北村 晃利,塚原 寛樹,許 鳳浩,鈴木 信孝
- 日本補完代替医療学会誌 12(1), 9-17, 2015
- … 赤色のカロテノイドであるアスタキサンチンは,優れた抗酸化作用や様々な生理作用を有すことが知られることから,機能性健康食品素材として注目されている.これまで約 10 年の間に,アスタキサンチンに関する臨床試験が数多く実施され,その中で食品としてのアスタキサンチンの安全性が報告されている.本総説では,これら安全性に関する臨床試験の報告と,遺伝毒性及び急性・亜慢性毒性等の毒性試験の報 …
- NAID 130005063807
- 天然バラに含まれる香気成分の生理作用について (特集 香りの生理作用 : 健康維持・疾患予防に向けて)
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