出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2014/08/07 03:36:03」(JST)
ラクトース | |
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IUPAC名
(2S,3R,4R,5S,6R)-6- (hydroxymethyl)-5-((2S,3R,4S,5R,6R)- 3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)テトラヒドロ- 2H-ピラン-2-イルオキシ)テトラヒドロ-2H-ピラン-2,3,4-トリオール |
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別称
乳糖
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識別情報 | |
CAS登録番号 | 63-42-3 |
特性 | |
化学式 | C12H22O11 |
モル質量 | 342.29648 g/mol |
外観 | 白色の固体 |
水への溶解度 | 0.216 g/mL |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
ラクトース(Lactose)は乳糖とも呼ばれる、二糖類の低甘味度甘味料。ショ糖の0.4倍の甘味を有する。
牛乳や人乳問わず哺乳類の乳汁に含まれている。また、植物ではレンギョウの花粉中に含まれていることが知られている。 β-ガラクトシダーゼによってガラクトースとグルコースに加水分解される。
食品に使用する際は、還元乳糖を多量摂取すると緩下作用(腹がゆるくなる)があるため、整腸作用がある還元難消化性デキストリンを併用することがある。
化学式C12H22O11、分子量342.3の二糖。
乳漿(ホエイ)から作られ、D-ガラクトースとD-グルコースがβ-1,4ガラクシド結合したもの。
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アミプリン錠(10mg)
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分泌促進 | 分泌抑制 |
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ドーパミン受容体作動薬 プロラクチン |
物質の種類 | 促進因子 | 防御因子 |
食物抗原 | 感作抗原 | 寛容誘導抗原 |
免疫グロブリン | IgA | |
サイトカインなど | IL-4、IL-5、IL-13 | TGF-β、IL-10、sCD14 |
ケモカイン | RANTES、IL-8 | |
好酸球由来顆粒 | ECP | |
不飽和脂肪酸 | n-6系 | n-3系 |
ポリアミン | スペルミン、スペルミジン |
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