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- Penicillium
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- アオカビ属、アオカビ類、Penicillium属
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- genus of fungi commonly growing as green or blue molds on decaying food; used in making cheese and as a source of penicillin (同)genus Penicillium
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Japanese Journal
- 魚肉練製品におけるシナモン精油とモノグリセリドによる腐敗カビの生育阻止効果
- 鈴木 あゆ野,三星 沙織,長田 佳奈,金子 奈々,松倉 未緒,大内 洋,古部 健太郎,村松 芳多子,木内 幹
- 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents 38(12), 789-795, 2010-12-10
- NAID 10027576316
- 国内で起きるカビ毒汚染の実態と防御-パツリンを中心として
- 田端 節子
- マイコトキシン 58(2), 129-135, 2008-07-31
- … 一般に,国内では,一部の地域を除きアフラトキシン汚染が起きる可能性は低いと考えられているが,ペニシリウム属のカビが産生するパツリンやフザリウム属のカビが産生するデオキシニバレノール等は,我が国の気候条件でも産生される.近年,これらのカビ毒の国内での汚染が注目され,詳細な汚染実態の把握と,防御対策の開発が急務となっている.今回は,国内で起きているカビ毒汚染の状況と,リンゴ等の …
- NAID 10021920548
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- 栄養・生化学辞典 ペニシリウム属の用語解説 - アオカビともいい,子嚢菌の一つ. アオカビチーズやペニシリンの製造などに利用されている....
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