- 英
- [[]]
- 同
- prochymosin
- 関
- [[]]
- 同
- prochymosin
Japanese Journal
- 蛋白工学的手法を用いた改変プロキモシンの構造と機能の解析(微生物-遺伝, 変異, 育種-)
- 西山 真,鈴木 淳子,堀之内 末治,別府 輝彦
- 日本農藝化學會誌 62(3), 494, 1988-03-15
- NAID 110002792886
- ウシプロキモシン遺伝子のクローン化と微生物における形質発現に関する研究
- 西森 克彦
- 日本農芸化学会誌 60(2), 119-127, 1986
- NAID 130001229714
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- 栄養・生化学辞典 - プロキモシンの用語解説 - プロレンニンともいう．子牛の第四胃から得られるプロテアーゼであるキモシンの前駆体で，オートリシスにより活性化されて凝乳酵素であるキモシンとなる．
- 分子量4万0777で365残基のプロキモシンとして分泌され、ペプシンに似て酸性条件下で自己触媒的にアミノ酸42残基のプロペプチドをアミノ末端側から切り離し、アミノ酸323残基、分子量3万5652のキモシンとなる。この活性化は水素イオン ...
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