- 英
- phenylthiohydantoin
- 関
- PTH誘導体
Japanese Journal
- キャピラリー電気泳動法によるフェニルチオヒダントイン(PTH)-アミノ酸の光学分割の基礎的検討
- 黒須 泰行,小川 昭二郎
- 研究紀要 27, 93-101, 2006-03
- 肉,負,穀物,野菜に含まれるアミノ酸やペプチド,タンパク質を構成するアミノ)はL-アミノ酸で構成されている。しかし,食品の保存中における分解とラセミ化あるいは生理的必然性からD-アミノ酸が存在することは知られている。これらのD-アミノ酸は生理的にも,栄養学的にも興味が持たれている。そこで,食品や生体試料中のペプチド,タンパク質におけるDL-アミノ酸の判定を行える配列分析法は重要である。タンパク質配 …
- NAID 110006992780
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