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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2015/06/24 07:49:07」(JST)
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パンノキ |
パンノキ
|
分類 |
界 |
: |
植物界 Plantae |
門 |
: |
被子植物門 Magnoliophyta |
綱 |
: |
双子葉植物綱 Magnoliopsida |
目 |
: |
イラクサ目 Urticales |
科 |
: |
クワ科 Moraceae |
属 |
: |
パンノキ属 Artocarpus |
種 |
: |
パンノキ A. altilis |
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学名 |
Artcarpus altilis |
和名 |
パンノキ |
パンノキ(学名:Artcarpus altilis)は、クワ科の常緑高木。名称は、属名のギリシア語のパン(artos)と果実(karpos)からなる。
無核種はタネナシパンノキ(英Breadfruits tree)、有核種はタネパンノキ(英Bread-nut tree)、グアテマラではマサパン(マルチパン)と呼ばれる。
特徴
ポリネシア原産。木は高さ15mほどに成長し、葉は大きく7-9裂の掌状。雌雄異花。 葉が大きく、よく茂ることから、熱帯地方では日陰樹として公園や庭園、また街路樹として植えられる。18世紀末にイギリスのウィリアム・ブライによって、黒人奴隷の食料として西インド諸島に導入された。現在でもジャマイカでは食されている。
果実は黄色~黄褐色で直径10-30cm。枝先に2-3個ずつ着生し、成木からは年間50-200個が得られる。
果肉にでんぷんを含み、蒸し焼きや丸焼き、あるいは薄切りにして焼いて食べられる。 また火で乾かしてビスケット状にし、貯蔵する。味は甘みの少ないサツマイモのようである。なお、果肉を葉で包んで土に埋め、発酵させてから食用にもする。これによって長期保存が可能となる。
繁殖は種または分根により、定植後4-8年で結実する。
関連項目
- パラミツ (ジャックフルーツ)
- ウィリアム・ブライ
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- 園芸 観葉植物と暮らそう : みどりのすすめ(5)パンノキ
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- 清水 邦義,Arung Enos Tangke,近藤 隆一郎
- Aroma research 11(2), 176-183, 2010
- NAID 40017160695
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