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- 毒抜きを施し調理されたシャグマアミガサタケ。中華料理で利用した。 とても美味しいきのこだ。北欧などではどこに ... ドクツルタケなどと並んで致命的な猛毒菌として知られ、わが国では3月から6月くらいまで見ることができる。
- シャグマアミガサタケ（赭熊網笠茸、学名:Gyromitra esculenta）は、子嚢菌門 ノボリリュウ科 シャグマアミガサタケ属に属するキノコ。種小名は『食用になる』を意味する（下記参照）。 子実体の高さは5～8cmからそれ以上。
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