- 英
- cranberry、Vaccinium macrocarpon
- 関
- オオミツルコケモモ
WordNet
- any of numerous shrubs of genus Vaccinium bearing cranberries
- very tart red berry used for sauce or juice
PrepTutorEJDIC
- ツルコケモモ(その実でゼリーを作り鶏肉などといっしょに食べる)
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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2014/01/12 11:00:41」(JST)
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この項目では、ツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属の常緑低木について記述しています。北海道帯広市の洋菓子店については「クランベリー (洋菓子店)」をご覧ください。 |
クランベリー |
クランベリー
|
分類 |
界 |
: |
植物界 Plantae |
門 |
: |
被子植物門 Magnoliophyta |
綱 |
: |
双子葉植物綱 Magnoliopsida |
亜綱 |
: |
ビワモドキ亜綱 Dilleniidae |
目 |
: |
ツツジ目 Ericales |
科 |
: |
ツツジ科 Ericaceae |
属 |
: |
スノキ属 Vaccinium |
亜属 |
: |
ツルコケモモ亜属 Oxycoccos |
|
英名 |
Cranberry |
節 |
- Oxycoccos節
- ツルコケモモ V. oxycoccos
- ヒメツルコケモモ V. microcarpum
- オオミノツルコケモモ V. macrocarpon
- Oxycoccoides節
|
赤 : ツルコケモモ
橙 : ヒメツルコケモモ
緑 : オオミノツルコケモモ
|
クランベリー (Cranberry) とはツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属(Oxycoccos)に属する常緑低木の総称。北半球、寒帯の酸性の沼地に見られる。
主な種はツルコケモモ(蔓苔桃)、ヒメツルコケモモ(姫蔓苔桃)、オオミノツルコケモモ(大実蔓苔桃)、アクシバ(灰汁柴、青木柴)。
目次
- 1 名前の由来
- 2 特徴
- 3 種類
- 3.1 Oxycoccos節
- 3.2 Oxycoccoides節
- 3.3 その他
- 4 画像
- 5 関連項目
- 6 外部リンク
名前の由来[編集]
鶴 (crane) のベリー (berry) の意味。17世紀、アメリカのイギリス系移民が名づけた。
一般的にはクランベリーが鶴の好物であるということに由来するとされるが、花が開く前の茎、萼、花弁が鶴の首、頭、くちばしに似ているからとする説もある。
なお、ニシンの体積を測る単位クラン (cran、37.5ガロン) とは無関係である。
特徴[編集]
果実は非常に酸味が強く、生食には向かないが、菓子やジャム、クランベリージュースの原料となる。七面鳥の丸焼きに添える甘いクランベリーソースは、アメリカ合衆国とカナダの感謝祭には欠かせない。
高さ10cm程度の矮小な低木で、枝は細く小さな常緑の葉をつける。花はダークピンクで反り返った花弁をもつ。果実は小さく、中が数室に分かれた空洞になっており、熟すとピンク色から深紅に色づく。加工用など傷が付いてもさほど支障のない場合、クランベリー畑に木が完全に沈むほどまで水をはり、水中で木を揺すると果実が外れて水面に浮かぶので、大型機械で果実をすくい取って収穫する。なお、畑にはった水はクランベリーの木を冷害から守る効果もあるため、春まで水を抜かずにそのまま越冬させる。
種類[編集]
クランベリーには以下の4種類がある。
Oxycoccos節[編集]
- ツルコケモモ
- 学名:Vaccinium oxycoccos
- 英名:Common Cranberry, Northern Cranberry
- 分布:北ヨーロッパ、北アジア、北アメリカ北部など、北半球の寒い地域に分布。
- 特徴:葉は5-10 mm 。花は細く毛深い茎の先につき、ダークピンクで紫色の穂がある。果実は小さく薄いピンク色。
- ヒメツルコケモモ
- 学名:Vaccinium microcarpum
- 英名:Small Cranberry
- 分布:北ヨーロッパ、北アジアに分布。
- 特徴:葉はツルコケモモより三角で花茎に毛はない。
- オオミノツルコケモモ、ベアベリー
- 学名:Vaccinium macrocarpon
- 英名:Large cranberry, American Cranberry, Bearberry
- 分布:北アメリカ北東部に分布。
- 特徴:ツルコケモモより葉は長く10-20 mm ある。
Oxycoccoides節[編集]
- アクシバ
- 学名:Vaccinium erythrocarpum(Vaccinium japonicum)
- 英名:Southern Mountain Cranberry
- 分布:北米アパラチア山脈南部の高地と東アジアに自生する。
- 特徴:
その他[編集]
同属のコケモモが英語でマウンテンクランベリー(mountain cranberry)と呼ばれることがあるが、リンゴンベリー(lingonberry)の方がより一般的である。
画像[編集]
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『ナンタケット島のクランベリーの収穫』、イーストマン・ジョンソン画
関連項目[編集]
|
ウィキメディア・コモンズには、クランベリーに関連するカテゴリがあります。 |
- クランベリーズ - アイルランドのロックバンド。
- クランベリー型形態素
- ツルコケモモ
- アクシバ
- スノキ属
- キナ酸
- Eテレ0655&2355 - 0655のおはようソングで『クランベリーの赤い実』という、クランベリーをひたすら紹介・解説する歌がある。クランベリー独特の収穫方法も紹介される。
外部リンク[編集]
- クランベリー (ツルコケモモ) - 「健康食品」の安全性・有効性情報 (国立健康・栄養研究所)
UpToDate Contents
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Japanese Journal
- 果実・果汁情報関係 海外 米国におけるクランベリーに関する話題3件
- ハーブ系の健康食品素材に関する有効性と安全性の最新情報 クランベリー(ツルコケモモ)
- 尿路感染症 (特集 高齢者の感染症はこう診る : 外来・病棟から在宅まで) -- (高齢者で頻度の高い感染症 : 診断と治療各論)
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