blanch

• vt.

• 白くする、漂白する(bleach)。(恐怖・寒さで)青白くする。(野菜など)軟白する。(冶金)酸で洗って光らせる。
• (皮をむきやすくするために)(トマト・アーモンドなど)湯に浸す、湯むきする、(野菜・肉など)湯がく、湯通しする

• vi

• 白く/青白くなる。

関

bleach, bleaching